昆布蔬菜高湯製作方法：適量昆布加冷水,放進冰箱浸泡一晚.再把高麗菜、洋蔥、胡蘿蔔切小,加入昆布湯中中火煮到快滾時,撈出昆布,之後轉小火煮15分鐘.中間可以把浮沫撈掉.15分鐘後把裡頭的蔬菜都撈起來（或用篩子過濾）,昆布蔬菜高湯就完成囉!切記!昆布千萬不要放在滾水裡煮太久,昆布久煮會有苦味喔!煮好的高湯可以放冰箱保存,但我是習慣現煮現用.邊煮高湯的同時可以先來處裡牛肉.牛肉先用切碎器稍微切碎,放入滾水中過水一下,再用切碎器打一次,就可以打得很碎喔!電鍋內鍋裡放進另外用切碎器切碎的高麗菜、胡蘿蔔、用冷水浸泡過1小時的生米、碎牛肉,加入剛才煮好的高湯（看是要煮幾倍粥,用高湯代替水,我們家是4倍粥）.外鍋放2杯水,等電鍋跳起來時再悶個20分鐘,好吃的昆布蔬菜高湯牛肉粥就完成囉!我自己試吃都覺得也太好吃了吧!蔬菜的清甜味都在粥裡了,再加上牛肉的香味,不用加調味料也很好吃喔! 終於可以捨棄紫心地瓜了~ 本來就不挑食的小魚丸也吃得津津有味耶!分享給大家喔!熬煮高湯的蔬菜我是使用有機蔬菜.後來我再試昆布蔬菜高湯雞肉粥,也同樣好吃喔!（步驟都相同,就只是把牛肉換成雞肉而已~） 歡迎加入小魚丸的粉絲團↓點圖加入按讚↓↓↓按讚加入小魚丸的粉絲團↓↓ 霏常快樂的小魚丸也可以宣傳你的粉絲專頁↓↓按讚加入小魚丸的粉絲團↓↓ 霏常快樂的小魚丸也可以宣傳你的粉絲專頁
