湯哥的副食品從5M3D開始,其實媽咪我很緊張,早在湯哥三個多月大的時候就開始準備買書看阿,上網找資料阿,採買有的沒有的副食品"傢私",請益前輩媽咪們的經驗......等等等到滿四個多月去打預防針的時候,經過醫生評估建議,湯哥可以開始吃副食品了媽咪真的開始手忙腳亂了!!!!! 對於沒接觸過的事情,心情總是戒慎恐懼又是小人要吃進肚子裡的東西,更是萬分小心留意,為了湯哥的第一次副食品,我真的參考了很多書唉唉,不過看了也只是參考有個安心的依據,等到我真的開始做給湯哥吃,這過程真的有點曲折到底要怎麼讓寶貝吃得開心又睡得安穩,媽咪準備起來又不麻煩,太多太多關卡讓我又上了一課經過第一個月的磨練下來,自覺我的媽咪副食品經驗值瞬間又提高好多好多!!!! 最開始我參考的是小雨麻的做法,從基本的米湯/十倍粥米糊開始,採取一天一次,從最初10ml開始嘗試(註:米湯就是採煮粥最上層的湯,完全沒有顆粒;十倍粥就是米:水以1:10的比例去煮成粥,可以再過篩成米糊)米湯就是採煮粥最上層的湯,完全沒有顆粒 十倍粥就是米:水以1:10的比例去煮成粥,可以再過篩成米糊 三天米湯之後,接著十倍粥米糊搭配蔬菜泥第一次嘗試的蔬菜是是小白菜,沒有特別選定要什麼菜,剛好有機食品店看到什麼就買什麼了直接用研磨棒跟研磨缽製作,很手工很搞剛沒錯,因為菜鳥媽咪第一次作難免手忙腳亂而且沒想到小白菜這麼難磨細,磨到我手都快抽筋了還無法很細緻看圖就知道,小白菜的纖維很頑固,努力磨很久它還是依舊支離破碎地存在著,實在無法弄得細綿入口即化阿(說真的,其實第一次做食物泥,真的也不知道到底要弄多細,只好隨興弄一弄就收工唉唉,上手之後才明瞭....."工具"真的很重要.....之後有空再整理副食品工具篇好了.....)小白菜泥製作就是一直磨一直磨,然後也不知道到底磨夠了沒 我都是每天現煮現磨,工具用的是貝親調理組的研磨棒跟研磨缽初期份量都只有一點點一點點,根本無法用攪拌棒製作,因為量太少根本打不起來(唉唉~~每天現煮現磨真的很累,早起睡不飽就算了,準備這些食物的時候,又很怕鍋碗瓢盆的聲音把湯哥吵醒又要趕在他要起床之前弄完,弄得我那幾天神經超緊繃,好擔心自己睡過頭或是哪個步驟搞錯的......才沒幾天,我就徹底放棄"每天現煮現磨"的做法,因為根本就是折騰死我了!!!冰磚其實真的很方便,真不知道自己剛開始在堅持什麼勁兒???!!!想在回想,真得很想掐死當時的自己!!!) 接下來的十倍粥米糊搭配紅蘿蔔泥,食材也是隨機買了就做,沒有特定賞味順序(媽咪整個很隨興)這次想說來試試看用攪拌棒好了,準備了一條小支的紅蘿蔔切塊蒸熟後就準備打泥了但是....誰知道紅蘿蔔挑太小條了,攪拌棒真的超難打, 打到一半紅蘿蔔屑碎卡在凹槽裡很尷尬, 勉強加了一點水繼續打成了泥, 還帶有一點點顆粒的紅蘿蔔泥,我就直接給湯哥吃了(心裡OS,大家不是都說C牌攪拌棒很好用嗎??!!為什麼我第一次用就想生氣摔棒!!!後來才了解,不是機器不好用,是媽咪我自己太蠢不會用, 食物量太少是無法用攪拌棒打製的唷至少食材要蓋過攪拌棒的刀頭多一點,機器才有辦法將食物打泥,並且要視情況酌量加水會比較好打以上把我的親身經驗跟大家分享,千萬不要傻傻重蹈我覆轍阿!!) 紅蘿蔔泥製作方法,把紅蘿蔔削皮切塊後用電鍋蒸熟,用攪拌棒打製,視情況加一點水比較好打 現在邊整理照片寫文章,真的覺得當時的小白菜泥/紅蘿蔔泥都磨的太隨便了,青菜的纖維也太粗/顆粒也太大了難怪湯哥剛開始吃沒幾天就大卡關,嗚嗚,附上湯哥前兩周的副食品進度表:DAY MD進食便便備註DAY15M3D米湯10ml1 DAY25M4D (休)1 DAY35M5D 米湯10ml 1 DAY45M6D 米湯20ml DAY5 5M7D 十倍粥米糊小白菜泥30ml 1 DAY65M8D 十倍粥米糊小白菜泥30ml 1睡不安穩 DAY7 5M9D (休) 1睡不安穩 DAY85M10D (休) 1 DAY95M11D十倍粥米糊小白菜泥30ml 1睡不安穩DAY105M12D十倍粥米糊紅蘿蔔泥30ml 睡不安穩 DAY115M13D十倍粥米糊紅蘿蔔泥30ml 1(便便有顆粒菜渣)睡不安穩 DAY125M14D十倍粥米糊紅蘿蔔泥30ml 2(便便有顆粒菜渣) 睡不安穩 DAY135M15D (休) 睡不安穩 DAY145M16D (休) 自從吃了磨得不夠細緻的蔬菜泥十倍粥米糊之後,湯哥開始晚上睡覺變的"超級"不安穩不安穩的程度大概平均每兩個小時起來該一次,還不是小小聲的該該叫,而是幾近的嚎啕大哭的哭法連續幾天都這樣,簡直快要把我們逼瘋!!!!且說巧不巧, 睡眠品質很不好的這段時間恰巧適逢"農曆七月"媽咪我還以為卡到*&&^%,當下找不到科學方法解決的情況下,不得不依照老人家的傳統習俗........媽咪我給湯哥洗了艾草---->無效家裡還搬來了兩盆抹草/芙蓉盆栽辟邪, 每天洗澡都各剪兩片葉子放在洗澡水中----->無效七夕也準備麻油雞跟油飯,拜了床母----->無效真的只差沒拿衣服去廟裡收驚了(不過....七月好像也沒在收驚)這副食品開始的第一兩個禮拜,每天晚上根本就是地獄,湯哥睡不好等於全家睡不好後來,想起來還有晴媽咪的書,印象中晴媽咪的做法是不給倍粥的,趕快去把書拿出來惡補一下 **以下開始全部砍掉重練......(哈,還好重新開始的不算晚) 認真拜讀完"晴媽咪副食品全攻略"後,我對寶寶副食品的概念又全部重新建立晴媽咪主張新鮮食材用食物泥的做法,完全顛覆了傳統阿嬤年代只會煮粥餵食的想法簡而言之,食物泥顧名思義是將食材用機器打成泥狀更準確的說,可將多種天然食材打成細緻帶點稠度的食物泥,不僅可釋放食物的全營養讓寶寶一次就吃到多元的營養,又因為食物泥夠細緻,不會傷害到寶寶的消化系統,也不會有脹氣的問題反正,我當時湯哥副食品卡關也沒路可走了,晴媽咪的做法我就姑且參考之,有點死馬當活馬醫的心態沒想到.....不吃倍粥改成食物泥的做法之後,湯哥晚上睡眠品質又變好了,恢復晚上可以連續睡眠5~7hr以上讓我覺得實在太神奇!!! OMG,我愛晴媽咪!!!食物泥萬歲萬歲萬萬歲!!!!(感謝晴媽咪的食物泥做法,解救我於無數個崩潰的夜晚,現在逢媽咪朋友聊到,一定大力推薦食物泥的好處!!!) 食物泥很棒!食物泥很棒!食物泥很棒!前面兩個多禮拜湯哥晚上無法熟睡的狀況,真的嚇死我了,可能粥類對湯哥小小的腸胃系統還是負擔很大自從改變食物泥的作法以後,湯哥睡的好=媽咪也睡的好=全家都處在很開心的狀態下以下就是我全部砍掉重練之後的食物泥副食品記錄,"部分"參考晴媽咪的作法我也不是全部照著書上做,我這個人真的有點鐵齒又自己想法很多針對"食物泥"的大方向不變,但是我的做法採取FREESTYLE完全照我自己方便的方式製作:*買到什麼菜就做什麼食物泥,沒有刻意照著書上的加食順序但第一個月,我有盡量避開高過敏源的食材,從低過敏源的蔬果類開始吃起 *每次單一食材製作食物泥,每種食材至少連續吃3天,再換下一種食材*每次用攪拌棒打泥的量大概120~150ML,以湯哥剛開始一天一餐,每餐30~50ML的進度,預估3~4天做一次食物泥 湯哥改吃食物泥之後的副食品進食紀錄:DAY MD 進食(一天一餐) 便便 DAY15 5M17D 高麗菜米泥60ML 1 DAY16 5M18D高麗菜米泥60ML DAY17 5M19D 高麗菜米泥60ML 2DAY18 5M20D 馬鈴薯泥50ML DAY19 5M21D 馬鈴薯泥60ML 1DAY20 5M22D 馬鈴薯泥60ML DAY21 5M23D(休) 1DAY22 5M24D 紅莧菜米泥60ML DAY23 5M25D 紅莧菜米泥70ML 1DAY24 5M26D 紅莧菜米泥70ML DAY25 5M27D 南瓜泥70ML DAY26 5M28D 南瓜泥75ML 1DAY27 5M29D 南瓜泥75ML DAY28 5M30D 南瓜泥50ML 2PS:自從改吃食物泥後,湯哥便便就不再有明顯的菜渣痕跡,便便也開始成型出現但有時候剛吃完馬上便的話,也是會有像爛泥的情況發生 以下簡單記錄各種單一食材食物泥的製作方法高麗菜米泥作法:1.有機高麗菜用大量流動清水洗淨後滾水汆燙,需汆燙3分鐘, 取出放涼10分鐘後備用2.有機白米洗淨後,以1:1的米水比例放入電鍋蒸煮,外鍋加一杯水,電鍋跳起後再悶15~20MIN,起鍋放涼備用3.將放涼的高麗菜跟米飯用攪拌棒打製成泥,可視情況加水打泥或是不加也可以(第一次高麗菜米泥,我是有加一點水,打出來比較稀一點)4.打製好的高麗菜米泥再過篩即可 原本按照晴媽咪書上的作法,是將主食類(米類)跟葉菜類個別分開打製製成冰磚但是本人我有點偷吃步,考量湯哥剛起步的食量很小,一餐大概也就30~50ML左右若用攪拌棒"分開種類"打泥出來的量要很多才有辦法打製,我又不想一次作很多(是要吃多久才吃的完?!)所以我才想到何不將米飯葉菜一起打,這樣不是很方便又省時,何樂而不為?這樣打完大概120~150ML,差不多吃3~4餐剛剛好,自此之後,只要是"葉菜類"我都加米飯一起打製每次單一葉菜類給湯哥嚐試看看, 心裡盤算等湯哥的食量衝起來到可以一餐100ML以上以後,我才要"分開種類"打泥這樣有點偷吃步拉,但是意思是一樣的,都是食物泥的方式給湯哥享用,而且每次都吃光光,媽咪超有成就感的!!! 紅莧菜米泥作法:1.有機紅莧菜用大量流動清水洗淨後滾水汆燙,只需汆燙1~2分鐘即可, 取出放涼後備用2.有機白米洗淨後,以1:1的米水比例放入電鍋蒸煮,外鍋加一杯水,電鍋跳起後再悶15~20MIN,起鍋放涼備用3.將放涼的煮好紅莧菜跟米飯用攪拌棒打製成泥,可視情況加水打泥或是不加也可以4.紅莧菜米泥過篩即可 馬鈴薯泥作法:1.有機馬鈴薯削皮切丁後,放進電鍋蒸煮,外鍋加一杯水2.電鍋跳起來後,悶10~15MIN起鍋放涼備用3.放入攪拌棒直接打製,視情況加水調整稠度4.接著過篩即可 馬鈴薯泥我覺得都是澱粉了,所以就直接打泥,沒有再加米飯一起打製囉!! 南瓜泥作法:1.有機南瓜削皮切塊後,放進電鍋蒸煮,外鍋加一杯水2.電鍋跳起來後,悶10~15MIN起鍋放涼備用3.放入攪拌棒直接打製,視情況加水調整稠度4.接著過篩即可 南瓜泥我也直接打泥,沒有額外再加米飯打製囉!! SOFARSOGOOD!!自從改成食物泥的方式之後,湯哥不只吃得好也睡得好雖然媽咪每次做食物泥都要在廚房消磨好多時間,腳也站得很痠但是看到寶貝湯哥吃得開心吃的健康, 就什麼都值得了!!! 更多生活紀錄/育兒分享都會在辛西亞.生活.進行式臉書專頁即時更新 喜歡我的分享就按讚加入吧!!!或是可以留言跟我交流唷!! 辛西亞.生活.進行式一併推廣你的粉絲專頁
