為什麼是偽雞蛋糕呢?因為這食譜少了雞蛋糕那種甜膩濃郁鬆散的口感取而代之的是單純優質食材特有的香氣與厚實不同的口感少了乳瑪琳和過多發粉的食譜讓寶寶吃了安心許多 這食譜參考Cecilia優雅過生活：大人也會喜歡的現烤蜂蜜蛋糕球只是捨棄原本食譜裡面採用的預拌粉改採用蛋糕粉（低筋麵粉）做成用最基本的原料最少的人工添加還是可以做出令人滿足的美味點心 材料 低筋麵粉 120g（用Cakepowder或allpurposepowder成品差不多）無鋁泡打粉 2g糖 5g蛋 1顆 蜂蜜 1大匙鮮奶油 80ml (沒有鮮奶油時就用全脂牛奶代替但奶味就很淡囉!)奶油 10g味霖 1/2大匙（加了比較有日式風味沒有可以省略） 做法先把低筋麵粉無鋁泡打粉糖秤好備用 把10g奶油融化（可以用微波爐30秒或是用鍋子加熱融掉它） 把鮮奶油或牛奶蜂蜜味霖加入融化的奶油裡拌勻備用找一個大容器打入蛋 把蛋打到澎鬆拿起打蛋器有尖角就可以囉!不用打到硬 （耶~終於有打蛋器了....第一次做光打蛋打到手要斷掉了.....）把剛剛拌好的奶油蜂蜜鮮奶油味霖加入打鬆的蛋裡 攪一攪加入剛剛事先稱好粉兒們切切拌拌 不要扮得太瘋狂稍微拌拌就好了不然成品會很硬好囉~把章魚燒烤盤預熱160度（不是不沾的烤盤要抹油喔!）把麵糊倒入烤盤裡每格倒1/2滿就好了麵糊會膨脹 等到麵糊表面起大泡泡 就可以用筷子尖端（或是牙籤）把半圓蛋糕挑起疊到另一半上面壓一下讓他們黏住 然後就可以翻轉到側面 讓他們均勻上色烤到用竹籤插入中心沒有沾黏麵團就大功告成啦! 我的章魚燒烤盤中間很熱很快熟旁邊的很溫上色不是太夠力所以做的時候要一直幫蛋糕球兄弟們換位置XDDDD.....如果沒有章魚燒烤盤就用平底鍋抹油或是不沾鍋 用同樣的麵糊直接煎成鬆餅小朋友也很愛喲! 現出爐的蛋糕球有著濃濃的奶香清爽不甜膩的口味好吃不過因為真的不是很甜有時我會給小寶淋上蜂蜜 犒賞犒賞他一下（沒滿一歲的小孩不能吃蜂蜜喔~） 喜歡食譜記得到收藏起來或到粉絲團按讚才不會錯過更多美味＾＾謝謝大家下回見
