最近小貝拉厭食期又開始了所以我想出新的方法就是﹝控肉﹞你看我照片的醬汁顏色,是不是很淡阿?但是,非常好吃喔!小貝拉這個月開始嘗試白曝油囉! 文章源自: ﹝人妻愛下廚﹞超下飯的控肉(一歲以上的寶寶也可以吃喔!)直接分享我的作法 準備材料1.黑豬帶皮五花肉500g2.薑片2片3.蔥段5支4.白曝油50CC5.水1000CC6.蒜辮8辮 步驟:◎將薑切片、蔥切段、蒜剝好(五花肉請攤販幫忙切片)◎五花肉川燙(由於小貝拉要吃,所以我會川燙一下) 1.鍋倒約5CC的油,把薑、蔥、蒜炒到微微焦,再把白曝油倒進去鍋子內 2.接著我會把川燙好的五花肉放進來,稍微攪拌一下.(其實,第一次製作的時候,我有省略這個步驟,也不錯吃) 3.接著,把上圖這鍋倒進一個可以放進電鍋的容器,並加入1000CC的水 4.放進電鍋裡後,記得蓋上蓋子,外鍋1.5杯水(記得插電和按下開關喔!) 5.等開關跳起後,悶10分鐘,再外鍋倒入1.5杯水 這步驟重複4次 6.完成後就如下圖囉 最後放上我們今天午餐和晚餐的照片吧 琳達碎碎念哈!你一定會覺得為何控肉顏色這麼淡?根本不夠黑阿?因為我是用白曝油啦!又加上白曝油和水的比例是1:20我的料理是一家三口都可以食用(重點我家有個剛滿一歲的小寶寶阿!)所以所用醬料都會減量喔! 阿~小寶寶要吃的話,白肉部分就給當爸爸的吃.還有,要依照小寶寶的咀嚼能力把肉剪碎或者絞碎(用攪拌器或者果汁機)如果你覺得不錯,歡迎到我們的粉絲團按個讚和交流喔!不僅會在粉絲團分享食譜、媽媽經還有其他好康的喔!
