Liz曾經用電鍋做過鮮奶布丁(→→﹝小媳婦料理﹞鮮奶布丁初體驗),都還算成功,唯一敗筆是焦糖的部份失敗了!自從六個月勛勛開始吃蛋白質類的食物後,一直都想做布丁給他吃,只是苦無時間,對學食品營養的Liz來說,能自己做的食物會想盡量自己做比較安心,畢竟外面賣的東西蠻令人不安心的!這次利用一點小小的時間幫勛勛做布丁,真的超簡單的,簡單到令我受驚了!跟大家分享一下寶寶布丁： 材料： 蛋２個,120c.c溫開水,配方奶４湯匙,布丁容器,網篩 做法：1.將120cc溫開水與配方奶均勻混合.2.將雞蛋的蛋白與蛋黃分離,只取蛋黃的部份,並將蛋黃打散. 3.蛋黃與配方奶均勻混合,以網篩過篩去除雜質. 4.將布丁液倒入容器之中. 5.電鍋內鍋放一杯的水,將布丁放入電鍋,蓋上電鍋蓋之前先放一支筷子再蓋鍋蓋.6.電鍋跳起來後放涼,即完成! 貼心小叮嚀：1.寶寶在一歲以前不能吃蛋白,以免引發過敏,因此需將蛋白與蛋黃分離,只取蛋黃的部份製作布丁.2.不要讓寶寶太早接觸甜食,因此不要加糖.3.蓋電鍋蓋之前一定要先放一支筷子讓電鍋與蓋子之間有小縫隙,這樣布丁才不會有洞洞喔!4.放涼一些再給寶寶吃口感比較好,也比較不燙口.5.吃不完的布丁可以冰在冰箱冷藏,要吃前先拿出來回溫再給寶寶食用~6.媽媽如果母乳庫存量很多,也可以用母乳製作喔! 後記：媽媽做完自己也有試吃~好吃嗎好吃嗎?嗯~布丁超嫩的啦!味道的部份~~~明明在吃布丁,卻有點像在吃整顆蛋黃,好香啊!差一點誤以為是在吃分子料理!!!哈哈 這樣美味的布丁輕鬆六個步驟只花短短的時間就輕鬆完成寶貝的小點心,勛勛也吃的很開心喔! 延伸閱讀：﹝寶寶營養﹞副食品可以不只是粥~義式番茄肉醬麵(9個月)﹝寶寶營養﹞副食品分享~絲瓜魩仔魚粥＆大黃瓜菱角地瓜粥﹝寶寶營養﹞二道副食品分享~南瓜蔬菜粥＆番茄肉末粥﹝寶寶營養﹞副食品：番茄雞肉粥、莧菜地瓜蛋黃粥 分享 ~如果您喜歡Liz的文章~歡迎跟Liz及勛勛一起吃喝玩樂
