一直覺得做菜很難的我,上周參加體驗會之後似乎有點信心和開竅了!多功能的家電就像把料理達人帶回家一樣的令人覺得Magic；只要把食材送進去,然後按個按鈕之後,輕鬆呈現一道道香噴噴的料理美味! 五、六年級生的小時候,家中的家電肯定都是「大同」品牌,懷舊的廣告歌能倒背如流琅琅上口”大同......大同產品最可靠!”也會是其中一首,那時最有名的公仔,非「大同寶寶」莫屬,而且一定要放電視機旁邊,他也是台灣史上的第一隻企業玩偶.「大同」在當時堪稱是國產品牌的驕傲!時至今日再度把老字號擦亮並賦予新潮流,除了在家電上精益求精更貼近人心,在生活上也提供一個能交流能學習的新概念館「大同健康生活館」.很榮幸能參加「大同全功能蒸烤箱」體驗會,不但能認識新產品,還能跟著主廚學做菜,天啊~能讓餐桌更精彩增進廚藝的活動,真的好興奮又期待!體驗會的場地位於南京東路三段的「大同健康生活館」,就在兄弟飯店的對面,捷運南京復興站8號出口往回走就到了,交通非常便利,周邊店家林立很熱鬧.公車族的選擇更多,行經復興北路及南京東路上的公車有停靠公車站「捷運南京復興站」的都可以搭乘. 和印象中的大同一樣,品牌色彩是紅底白字辨識度百分百,大片落地玻璃櫥窗光亮淨透,處在車水馬龍的街道旁仍非常明顯.「大同健康生活館」於2015年NEWOPEN,服務主軸是三個真心”開心玩”、”安心吃”及”放心買”,真是媽媽們的一大褔音.走進生活館中,立馬見到兒時偶像「大同寶寶」,發現他長大了,可以站著與他合照,真令人倍感親切.特別年份的大同電鍋製成迷你微型版陳列在架上,顯得格外可愛,最早的第一個大同電鍋是在1960年問世. 咦?!賣菜??!!沒錯,就是想讓大家能「安心吃」,在進館的右邊設置了一區嚴格把關且通過SGS398項農藥檢測的映鮮蔬菜,這天現場就有”橡木葉紫萵苣”和”褔山萵苣”可以買；還有嚴選的小農水果,像是火龍果也是在天然環境下生長的,可以買得到無負擔食材,美味與健康兼備. 今年同時也成立電子商務,讓「e同購」購物網站提供”放心買”的管道,動動滑鼠即能無遠弗屆不需舟車勞頓也能將精選好物buy回家.螢幕上秀出來的就是應景的聖誕節親子手作是12月「玩廚房課程」的重點項目,玩廚房”開心玩”的料理內容包羅萬象像是親子、異國、中西式、烘焙、手作..等,還有免費的講座；重點是價格挺親民,像親子課程就是1大1小的價格,而且還會有早鳥優惠或是會員價,很博感情喔! 生活館中陳列的以小家電為主,廚房料理時用的工具也相當齊全,看著看著就覺得好像家裡該汰舊換新一番. 軌道版大同電鍋和大同寶寶?那天忘了詢問這真實的用途,說不定真的可以組裝成列大同列車,模樣一定很討喜. 來這裡逛家電挺舒服!不會有服務人員硬跟在旁邊的壓力,但有問題時卻也能得到服務人員第一時間的專業解惑及親切回應；挺喜歡像這樣自在的購物環境. 這是體驗會的現場也是大同健康生活館”玩廚房”的教室場所；前方有大張料理檯搭配該堂課所需的電器,上課使用的2大張長桌就在正中央；環境空間明亮寬敞十分舒適. 桌上備有圍裙和餐具!!一直覺得穿上圍裙後,就會幻想著廚藝功力會上升一倍,看起來也比較厲害XDDD；桌子下置有空箱,讓來上課的同學也有放包包的地方,像我總愛大包小包的,準備個空箱實在超貼心!! 「大同全功能蒸烤箱」體驗會的二大主題的主講人↑產品的功能由館長介紹,實際操作的部份則由周文森主廚指導.這一張DM真的強而有力一目了然!「一機抵多機」超吸引人的,有被驚嚇到；同時也暗自盤算,似乎不但省了廚房空間還大大節省了荷包.沈穩體態黑亮外型「大同全功能蒸烤箱」長的很像家裡的微波爐,這台到底有多厲害?挺直腰豎起耳朵認真聽館長介紹便是.→全功能9種內建烹調模式→純蒸、烘烤、強蒸烤、弱蒸烤、發酵、解凍、消毒、保溫、乾燥(一機抵多機……..漸漸懂了)從前菜、主食、主菜、配菜外加甜點,通通都可以依賴它!→全中文液晶面板易讀.→飛梭旋鈕與觸控按鍵方便操作且更能精確的調整所需的溫度及時間.→自動偵測給水系統,水箱的容量為1公升.→烤箱中的五面內腔體及烤網皆為SUS304不鏽鋼,使用上也比較安心.→不鏽鋼手把握抗腐蝕、抗菌、好清洗.→水蒸氣會二次加熱,縮短烹調時間.→過熱水蒸氣低氧烹調減少氧化來保持食物鮮美,吃進肚裡讓更健康.→3D立體熱風循環,分上下層獨立溫控. 周主廚使用大同全功能蒸烤爐來示範4道料理,光聽料理的名字就令人非常期待,直吞口水,就像同時走進不同風情的國度,準備來大快朵頤一番!(咦?!,應該是大展身手才對喔!!)這場體驗會除了看周主廚做菜,還要跟著學做菜,這也是大同健康生活館中的新概念之一-料理教室；所以還是快快穿上圍裙捲起袖子然後把雙手洗乾淨,認真的跟著周主廚學習才對,教學場所的料理台真的超大的,我們一群人圍上去,還是可以看的超清楚喔~以下連播4張圖就是當天要學的菜色,也都是周主廚現場的料理佳餚,道道果然色、香、味俱全(崇拜仰慕).乖學生有認真將食譜做成筆記,到了這把年紀的確不能憑記憶還是留下記錄比較靠譜,而且還可以帶回家重覆練習.檸檬杏仁蛋糕x烘烤功能材料：雞蛋3顆、糖70g、杏仁粉150g、檸檬皮少許、柳橙皮少許、杏仁角少許步驟：將所有材料攪勻倒入烤皿,最後灑上杏仁角蒸烤箱設定：上下管溫度180度/烘烤18分焗烤扇貝x烘烤功能材料：扇貝6顆、洋蔥半顆、海膽醬、美乃滋、莫札瑞拉起司、帕瑪森起司步驟：扇貝川燙下鋪洋蔥,上面再淋上醬汁(海膽醬美乃滋白酒),灑上莫札瑞拉起司進烤箱；出爐時再放上帕瑪森起司蒸烤箱設定：上下管溫度180度及170度/烘烤5分珍珠肉丸子x純蒸功能材料：豬絞肉、蝦仁、圓糯米配料：米酒、法國海鹽、白胡椒、太白粉步驟：將豬絞肉、蝦仁肉及配料拌勻,再揉摔出筋性(看肉的顏色不同)較易塑形成肉球,再沾滿圓糯米即可.PS：圓糯米之前需泡水半天再冷凍,會比較Q彈.蒸烤箱設定：上下管溫度105度/烘烤15分松露鵝肝雞肉捲x烘烤強蒸烤功能材料：雞腿1隻、培根3條、鵝肝醬少許、松子若干、松露少許、蘆筍1枝步驟：雞腿找皮和肉的縫隙輕輕的把皮分開,將雞皮拉至一旁(仍與骨相相連)；再雞腿上依序往上堆疊松露、鵝肝醬、蘆筍和松子,再用培根包住雞腿後,雞皮再拉回完全包覆住；錫箔紙上擦橄欖油後再將雞腿放入捲成長條.蒸烤箱設定：先”純蒸”→上下管溫度110度/烘烤15分再”強蒸烤”→上下管溫度180度/烘烤6分後”烘烤”→上下管溫度230度/烘烤10分咳~先把主廚美麗的佳餚的照片呈現出來,接下來就是在下的拙作(我應該再多報幾堂課,默默點入→報名表)；但其實怎麼可能差太多,因為由主廚及二廚的協助和大同全功能蒸烤箱的加持下,老實說相似度90%,HaHa!用不鏽鋼烤網上下間隔,同時放入上下各一盤蛋糕,按照主廚的建議來設定烘烤時間；在此主廚也特別提醒,除了上下間隔還需要左右錯置,這樣烘烤才能均勻受熱. 驚訝!這道傳統的義大利媽媽家鄉味甜點簡單出奇(所以以”驚嘆號!”擺盤),2個步驟就能完成,有蛋糕的口感細細咀嚼杏仁角及檸檬香氣四溢,是長輩和孩子會愛的口味.厚實又有質感的不鏽鋼手把握起來還挺順手；「焗烤扇貝」這道我們只負責推入烘烤和吃XDD 雙層起士的「焗烤扇貝」工序也很容易,若過年圍爐時出這道菜,應該會被婆婆歐露,有面子的宴客料理!!主廚說：「摔肉的時候請盡情摔,可以調劑身心!」；而且還要炫技一下,硬是要學主廚的手法,用虎口擠出一個肉丸子!設定15分鐘的純蒸模式,蒸氣二次加熱裡面的肉汁全鎖住；圓滾滾的珍珠肉丸子晶瑩剔透好美也好好吃.(水箱中的水以過濾水比較好)這道菜,在主廚熱心的指導下,我竟然征服它了!!(激動)得先將雞皮緩緩的剝開,這…一向粗裡粗氣的我實在是覺得戰戰兢兢；最後還有翻個面,把雞皮和食材全包覆住,從外表看起來還是完整的一隻雞腿!將捲好的雞肉卷放置在搪瓷不沾烤盤上,先”蒸”再”強蒸烤”最後再”烘烤”；主要是先讓裡面的食材熟透,再把表面烤至酥脆；過程中需要將食材打開確認狀態後再繼續下一步.雙層玻璃的絕佳氣密讓蒸氣不外洩；打開時一定要保持距離防止被蒸氣燙到喔~等待的同時來了解一下優惠專案↑,「玩廚房」的同學也有限定優惠↑.腿啊腿你乖啊我要吃你XDD相信我女兒看的這隻雞腿應該會喜極而泣外加給我按個讚,慶祝她們的娘終於能擺脫幼幼班層級的廚藝,除了燙青菜、煎蛋、咖哩飯、火鍋,餐桌上也能有異國風景；連我自己也嚇一跳好嗎??!!!但的確很有成就感!! 是說,如果沒有跟著主廚的步驟,還能這樣美觀兼美味嗎? 體貼的大同了解意猶未盡蠢蠢欲動的心和手,會後也借了一台讓我們帶回去家裡玩!太感謝了!期待「大同全功能蒸烤箱」讓我家好菜上桌,女兒打飽嗝!!ps.「e同購」現在正有「我要免費試用大同全功能蒸烤箱」的活動舉行,有興趣也可以來看看→連結 實在安心咱大同 ●大同全功能蒸烤箱→ https://goo.gl/xUnl33●大同全功能蒸烤箱邀您一同品嚐料理→全台飄香味蕾新饗宴http://bit.ly/1lkH4e9●e同購→http://www.etungo.com.tw●FB粉絲團→大同TATUNG同樂會●大同健康生活館♥玩廚房→http://life.tatung.com.tw/●大同健康生活館♥玩廚房近期活動●料理課程表→12月聖誕節限定優惠http://bit.ly/1lkHEIH BySammi(姍姍10Y/安安6Y)[此篇為大同健康生活館(大同全功能蒸烤箱)體驗會邀請撰文]
