新鮮健康蔬食火鍋吃到飽，佐日式庭園景觀夢想成真養生蔬果餐廳｜Q平方的媽咪（AnitaDing）

2015.9.13健康養生吃到飽的的鴛鴦鍋-腰果牛奶與養生藥膳鍋拍攝於宜蘭三星夢想成真 從今年過完年後,因為到懷孕後期以及生產坐月子的日子,加一加已經有快七個月之久沒回宜蘭娘家了.這次以幫老媽過生日的名義,並順道一起幫Q寶做收涎(回顧: 手帕王子Q寶四個月來收涎,好吃又不貴的收涎餅乾竹北蝸牛1號),於是來個三天兩夜的宜蘭探親行.原本想找間無菜單料理的餐廳,幫老媽慶生.但考量到價格因素(因為有了Q寶,花錢要開始節制一些)作罷,正好我和老公都有加入"一休陪你一起愛瘦身"的粉絲團,對於外面飲食會認真做挑選,不考慮過於烹調的佳餚料理,同時也希望對老媽的身體不會造成負擔(有油炸熱炒的餐廳都刪除),最後選擇離三星娘家不遠的﹝夢想成真養生蔬果餐﹞.﹝夢想成真養生蔬果餐﹞是間滿特別的景觀餐廳,與它並鄰的獨棟民宿-櫻之宿,都是相同的經營者.餐廳座落在三星鄉上將路一段,位置明顯很好找.還記得前年曾在同一條路上,也帶老媽和老妹光顧一間超好吃的海鮮燒烤創意料理餐廳-大洲魚寮(回顧: 大洲魚寮).餐廳的周圍環境就如常見的宜蘭民宿一樣,有屬於自己的美麗庭院,沒有距離感的圍欄,可以讓人一眼望穿餐廳的外貌.從大門右轉進來的石子路空地,是有大樹遮陽的停車場.走進一看,會不由自主的讚嘆:[這裡也太美了吧!].平整好走的草地,精心修剪過的草木,搭配上藍天白雲,構成了美麗怡人的綠意景色. 餐廳的建築設計是由併鄰的櫻之宿延伸而來,沉穩的石板灰與大器的落地窗面是主要特徵.沿著屋邊的翠綠草地上,藏身一座有迷你荷葉點綴的小池塘,讓坐在落地窗旁邊的客人,多添一份雅緻的用餐景色. 從餐廳內的裝潢以木質的傢俱和擺設為主,呈現出實在穩重的氛圍.用餐區的天花板設計如竹簾般,以展開的姿態橫懸於上方,若是倒過來看,很像是越過小溪的竹橋,另搭配牆面上的八卦形狀時鐘與牆柱上的書法字畫,整體設計風格讓人感覺有融合中式禪風和日式和風. 用餐空間很寬闊,客人座椅同桌的每張椅子不會緊靠著,雖是木頭椅子但貼心的圓弧靠背設計(椅子本身滿有重量的),不會覺得坐久不舒服.觀看電視螢幕上的播放內容,得知原來餐廳所提供的食材,都是來自它們自家的菜園,由自己親自播種採收,全是在地有機,因此所準備的蔬菜非常的新鮮,請客人們可以安心的享用.當天晴空萬里,在屋內用餐的我們隔著落地玻璃窗,和煦的金色陽光伴著我們,愜意的欣賞外面的綠地美景,多麼美好的用餐環境.有美麗的花藝裝飾來點綴單調的牆角 今天為慶祝外婆生日,特地幫Q比和Q寶兩姊弟盛裝打扮,一個是優雅氣質的公主(與現實相反),另一個是小紳士(身材是小壯漢). 從外婆家一坐上車,就一路睡到餐廳,當我們正要大快朵頤時,這位小紳士竟很識相?起來湊熱鬧,搞得大家要輪流抱著吃火鍋,沒辦法好好的細嚼慢嚥啊!!在預約這家餐廳時,有上網爬文,之前好像還有推出簡餐定食類,但這次來只有火鍋可點.火鍋有四種湯底,剛好我們一人點一種,以鴛鴦鍋的形式共食.未上湯底前,店家會主動送上現打的新鮮果汁,有兩種可選-柳橙汁和檸檬汁,這兩種果汁都會讓客人喝到,只是先後順序不同(若是先點柳橙汁,喝完後會再幫你補上檸檬汁),確實喝得出來果汁是現榨的,很濃純可口. 餐前除個有新鮮果汁可以喝之外,店家也會提供素蘿蔔糕和素肉燥飯(可續加),味道都弄得還不錯,不油膩但爽口. 老媽和老妹點的湯底分別是番茄鍋和咖哩鍋.番茄鍋是採新鮮現採的番茄下去熬煮,所以有濃郁的番茄香外.而咖哩鍋的味道不像外面偏重,較屬於和風味的咖哩,單喝湯頭也好喝不會感到鹹膩,因為是走養生路線,所以比較清淡一些,若喜歡濃厚咖哩味的人,可能就不適合了. 我和老公點的是店家極力推薦的堅果牛奶鍋和藥膳鍋,我們點的這鍋外表讓人聯想到"陰陽兩極"(一黑一白)的圖案.堅果牛奶鍋是由腰果與鮮奶一起放入果汁機攪拌,所以在喝湯時可以喝到碎粒的腰果,經過小火的熬煮,能喝到綿密香醇的牛奶湯,是店家獨家招牌湯底,我個人也很推喔! 這裡的火鍋是"吃到飽"的形式,兩個全開式的透明大型冷藏櫃,擺滿大盤的蔬食類火鍋食材.當時剛好是颱風過後菜價最貴時期,來這邊吃菜真的是賺到了!有滿滿的不同蔬菜供你挑選.冷藏櫃裡有常見的芋仔稞、絲瓜、黑木耳、蘆筍、番茄、香菇及其他菇類.另一邊是豆類製品(豆腐、豆皮和油豆腐等)、筊白筍、豆苗菜、青花菜和茼蒿.也有油條、凍豆腐、常見的菜類(大白菜、高麗菜、地瓜葉、龍鬚菜)以及吃火鍋較少見的蓮子和白果(應該是吧!).火鍋食材除了多樣化的蔬菜外,也少不了麵食類.冷藏櫃裡有四種麵食-有王子麵、五行拉麵、冬粉和春雨(應該是蒟蒻製的麵條吧!).其中,我個人很推薦店家招牌的五行麵條,是純手工麵條,好吃Q彈,常常是很快一上架就被一掃而空,來這裡絕對不能錯過這秒殺的麵條.也提供了五、六樣的當令水果,有芒果、西瓜、龍眼、蓮霧和奇異果等.在火鍋食材櫃一旁是醬料區和吃火鍋必搭的甜品-冰淇淋(是明治冰淇淋唷!).醬料區提供的沾醬有專為素食用的香樁醬,和一般常見的醬料(沙茶、醬油).不只魚肉佳餚可以垂涎欲滴形容,各種新鮮蔬菜擺盤在一起,也會讓人有這種感受喔!嫩綠的地瓜葉,標準的好看又好吃.吃蔬食火鍋的好處是養生不油膩,清爽無負擔,而且火鍋的重要的精華: 湯底,也非常入味好喝,有達到濃純香的極致,吃得出來店家對湯底的講究.附餐飲料有紅茶、綠茶和店家招牌的手工咖啡.同是紅茶,卻和其他大多餐不同的是店家是用較費工的煮茶方式來製作,而非方便快速的泡茶包方式,果然比較有茶香味,順口且甘甜.另外,很推它們家的咖啡,不苦澀,不輸某星牌的連鎖咖啡.店家的用餐環境具有人文風尚的氛圍,連洗手間也不例外.質樸石板、風景畫作、綠色盆栽和素雅的遮光簾,讓洗手間變得更有品味. 第一次見到吃到飽的餐廳外,有這麼美麗的日式庭園景觀.走到庭園,眼前的景色讓我想起飲冰室茶集裡的一段話-"以詩歌和春光佐茶,品味生活中美好的感動".坐在這裡,心情不自覺的轉為平靜悠然,享受這寧靜的片刻. 清澈無波的荷花池塘,枝葉茂盛的大樹,古意的曲橋,這些都讓人們的腳步變得緩慢,放下心中的大石,回想起那段被遺忘的幸福時光.連Q寶弟弟都邊啃著人肉雞腿,邊欣賞風景,非常懂得如何享受人生.(爸爸,放下手機,多跟你兒子學學~)戶外的日式庭園還滿適合帶小孩來走走,除了能觀賞到荷葉池塘的鯉魚,還有漂流木所搭成的搖搖椅可以坐,以及乾淨的小溝渠可以玩水踩水. 天然原木的搖搖椅,椅子很穩固,Q比坐在上面搖得很開心,也不怕她會掉下去. 草地系女孩最喜歡撿石頭和樹枝,就算是艷陽高照,還是撿得很開心.(Q比真好,都曬不黑,剛好跟她媽媽成反比> <~~.尤其想要以養生、瘦身(像我和雙Q比爸立志要減肥成功)為目標的人,總是湯足飯飽後,心中感到罪惡感.就在上次回宜蘭時發現可以輕鬆無負擔還能吃到飽的蔬食火鍋,食材大多來自店家自營的有機菜園,非常新鮮衛生.而火鍋的重要的精華: 湯底,入味好喝,有達到濃純香的極致,吃得出來店家對湯底的講究. 戶外的日式庭園還滿適合帶小孩來走走,除了能觀賞到荷葉池塘的鯉魚, 還有漂流木所搭成的搖搖椅可以坐,以及乾淨的小溝渠可以玩水踩水.很推薦大家來這裡嚐嚐不一樣的火鍋喔!!(假日一位難求,記得要先打電話預約喔!) 欲知更多有關﹝夢想成真養生蔬果餐廳﹞的消息,可前往他們的官網&FB查詢(點我) ﹝夢想成真養生蔬果餐廳﹞❤營業時間:週一-週五： 11:30~15:00,15:00~17:00下午茶時間,17:00~21:00(20:00以後不收客人)週六-週日： 10:00到21:00(全日供餐,20:00以後不收客人)❤消費:本店提供自助式火鍋、經典養生蔬食套餐及下午茶點心系列餐點,所有餐點皆為素食,讓茹素的朋友能安心食用.※本店火鍋採自助式※用餐時間2小時火鍋類320~360元❤地址：宜蘭縣三星鄉上將路一段368號❤電話：(03) 9566597❤其他資訊:路邊停車和停車場❤ 如果喜歡Q比的生活日記(Q比媽生活札記)就幫我按讚&推文一下唷!! ❤感謝你的鼓勵Q比的生活日記