準備白玉蘿蔔[美濃採蘿蔔時採集回家的]、紅蘿蔔、雞蛋等來當滷味食材.並另外添加紅棗、枸杞等來增加甜度和營養價值. 將醬油的拉環往後拉.將醬油倒進鍋子裡,大約只需要半罐水調和鹽度後,再決定是否要增量加入.就開始用大火煮沸後,再轉小火稍微煮30分鐘就可以熄火了.這就是我今天熬煮出來的滷味滷蛋.