草莓季開跑 北部的爸爸媽媽想採草莓不用到苗粟,其實內湖就有很多草莓園呦遙想上次去大湖採草莓似乎好像是4-5年前還自稱是少女的時期了最近天氣冷,突然好想念酸酸甜甜的草莓滋味然後小鵝1y8m語彙大爆炸,三不五時會指著嘴巴:「莓~~~~」哇哈哈哈哈,因為她超愛草莓口味的牙膏的!!所以趁著草莓季節剛起跑,很隨性的約了珍妮佛一家人到內湖採草莓啦狀態顯示:腦粉無誤!!由於是很臨時約的,有先致電給店家詢問是否有草莓可採店家也很老實的說:「本月(12月)草莓產量很少喔不建議這個月來」不過,想到若草莓產季人應該也會大爆炸得多吧帶小孩也只是意思意思採個幾顆(建議要去前先打去詢問草莓的狀況喔)內湖農場這邊還能自製草莓果醬,鵝麻從以前就很想挑戰自製果醬了但想到要做一大鍋還要備料、煮料有點麻煩所以這次大家揪團分工還有分攤果醬也是挺不太賴的選擇而且~一次多作一些最多可以保存到三個月到六個月~等到草莓季過,還是有甜美的草莓果醬可以食用DIY草莓果醬團體報名1.基本一鍋(10瓶)NT1500元2.人數限制:每鍋1~15人以內(三歲以上皆算)可增加瓶數,每瓶同樣150元!!!!!3.製作的草莓及相關材料全由園區提供PS:人數超過15人以上,每增加一位需多一瓶******************************內湖休閒農園ADD:台北市內湖區碧山路49號Line:enjoy119003預約當天天氣有些陰陰的,到山區就開始下雨了不過還好採草莓跟做果醬都在半室內(有搭棚)所以不用耽心會淋到雨內湖休閒農園雖說是叫「農場」,但其實就是路邊有搭棚的草莓園沒有專屬的停車場,可以路邊停車或是沿路有些收費的私人停車場由於是事前有先預約的,所以跟櫃台報到就會帶妳們入內直接準備做果醬自製草莓果醬材料:♥大鐵鍋(主草莓用)♥冷凍草莓(已清洗除蒂頭),若在家自製用新鮮草莓即可♥砂糖♥洛神花乾♥蘋果3~4片♥檸檬1顆做法: ♥將草莓及砂糖倒入鍋內開始拌炒,這個過程最重要也最辛苦,約需1HR.♥建議就交給拔逼們輪班.要特別注意不能停止,不然會焦掉♥請小朋友們將蘋果磨成泥、檸檬榨汁備用♥將檸檬汁,放入草莓果醬鍋內中小火持續拌炒.♥將蘋果泥放入鍋內,小火繼續熬煮至濃稠狀即可熄火~過程約1個小時. ♥最後加入洛神花添色,果醬變成暗色的濃稠狀態♥將果醬熱熱的放入玻璃瓶中,蓋上瓶蓋馬上倒扣使得成為真空狀態(約40秒),可延長保存♥果醬靜置於冷水裡降溫,以免室溫天氣過熱造成草莓酸掉天然備料小Tip♥蘋果:草莓果膠成份低,因此須要蘋果的果膠來讓果醬稍微凝固♥檸檬:檸檬汁有定色的作用,也能增加果醬酸甜度上的豐富♥洛神花:天然的草莓醬顏色呈現是比較暗紅色的,添加些許的洛神花讓果醬呈現漂亮的紅色,但自製的還是無法市售漂亮的粉紅色果醬相比喔.不過自製的草莓果醬沒有添加物,所有的成份都是天然的甚至連果膠也是取用天然水果來幫助凝結,自己做的真的才安心呀關於保存♥果醬開罐後盡量2周內冷藏食用完畢,未開罐常溫下可存放到三個月-六個月(建議盡量早點食用完畢,放至通風避免高溫處)由於做果醬要將近1HR,小屁孩們通常都是3分鐘熱度所以現場也有提供製作雞蛋糕(讓小孩也能打發些時間,必竟當天無法採草莓)雞蛋糕: 150元/份(約8-10顆)材料:♥蛋糕粉♥雞蛋♥鮮奶♥攪拌盆 做法:♥將雞蛋打勻♥蛋糕粉拌入打勻♥麵糊直接倒入蛋糕烤爐裡,約2分鐘即可起鍋 哇哈哈哈哈,是不是簡單到連我自己打吃來都覺得害羞.不過對於小朋友來講,自己做的就是特別好吃且有成就感做好時,剛好草莓果醬也煮好了.熱乎乎的雞蛋糕沾著草莓果醬超好吃der~~店家也說,其實今年(2015)11月內湖的草莓正多只是大家都不知道因為大湖的草莓季通常是12月底才起跑大家對於採草莓應該都還是直覺去大湖吧但其實內湖碧山巖區的草莓園在這2~3年也逐漸發展起來囉走的是溫室草莓的栽種,所以就算下雨天也還是能在市內採草莓的喔不用耽心塞車路程遙遠,很適合帶小小孩來體驗玩耍一番呦. 9.12［1y5m3d］~魚~????????????瞬間跑光光!!!掩不住滿臉失望(๑⁼̴̀д⁼̴́๑)ﾄﾞﾔｯ‼由LittleGemma-小潔瑪貼上了 2015年9月11日這附近除了可以採果,也有碧山巖、白石湖吊橋等可以安排個一日遊鵝麻是很喜歡附近的「煮雲軒」,這邊的料理很棒還能帶小鵝餵魚不過也不好訂就是了內湖草莓園-碧山路49號-Facebook 喜歡Fish的分享嗎??請不吝惜給個讚吧 ☆更多分享:♡ⓛⓘⓣⓣⓛⓔⓕⓘⓢⓗ♡LiTtLeFiSh的奇幻旅程♡☆
