＜寶寶好食1y11m＞鈣多多牛奶牛肉鍋. 小孩有適合的鍋物嗎?有!牛奶鍋是不是挺適合的呢?而且做法很簡單哦! 食材：１.牛肉約300g.２.紅蘿蔔適量,切小丁或壓花都可以.３.蘑菇約5~7朵.切碎.４.市售鮮奶大約100cc.５.海塩約2g. 作法：１.處理紅蘿蔔.削薄片,切細絲或小丁或壓花都可. ２.牛肉可以用牛絞肉或使用剪碎的牛肉片.取一鍋放少許油,將牛肉炒熟炒鬆散.將炒好的牛肉放入元氣寶寶燉鍋.紅蘿蔔也一起放進去. 如果有壓花紅蘿蔔,那就最後再放以免久燉軟爛到看不見壓花了. ３.鍋裡放入可以蓋過食材的鮮奶份量,蓋上蓋子插插頭,三個小時之後再打開.這時先來處理蘑菇. ４.三個小時後是這樣： ５.鍋裡放入蘑菇,壓花紅蘿蔔也一起.再燉一小時. ６.加塩調味即可.總共四小時後的樣子： 到這步驟還不能算是鍋物,只能算是燉物,因為感覺鍋物的話湯汁要再多一點,而鍋物就要從燉物變出來.燉好後取出當餐要吃的份量,其餘做成冰磚,其實這燉物拌飯就已經滿好吃的了~ 做冰磚的時候,要麻煩一點把食材和湯汁過濾分開做成冰磚,這樣才方便決定之後要變身的料理需要多少肉和湯汁. 牛奶牛肉鍋：１.牛肉冰磚二個共60ml.解凍備用.２.牛肉湯冰磚一個30ml.解凍備用.３.視盛裝容器決定要加多少鮮奶,進烤箱200度10分鐘即可上桌. 上方再撒一點巴西里提香.這容器是200ml. 這樣一鍋再配上白飯和水果,就是完美的一餐啦!菲菲可以全部吃光光~ 我自己看了都很想吃! 除了牛奶鍋還可以變成月見烤飯：１.牛肉冰磚和牛肉湯冰磚各一,加熱備用.２.再與適量白飯拌在一起.３.裝入烤皿,上方打一顆全蛋.４.進烤箱200度15分鐘即可上桌. 看起來就很好吃吧! 另外還可以做成燉飯類,加熱的冰磚與白飯拌在一起.鍋中放入少許蒜末爆香後,把飯放入鍋中,再放入現磨的帕馬善起司,小火拌炒收汁即可,但我沒拍到照片就是了~總之,這燉牛肉可以變成很多其它料理,也可以變成焗烤牛肉飯,隨廚師自由發揮囉!不同料理需要的口味不同,記得要再自己試吃調整塩份. 食材部份,紅蘿蔔是配色用,偷懶點也可以用三色冷凍蔬菜,但最重要的是一定要有新鮮蘑菇.因為蘑菇和牛肉是絕配,有了蘑菇,才能提高來自於牛肉的鈣質吸收率,本篇主題就是鈣多多嘛,而且有了蘑菇,湯頭才有鮮味好喝. 很簡單又方便的燉牛肉,大家快來幫寶貝補補鈣質哦! 閱讀延伸：其它補鈣食譜：自製寶寶起司：http://vivian00002000.pixnet.net/blog/post/191486676絲瓜小魚粥：http://vivian00002000.pixnet.net/blog/post/178746849所有寶寶食譜總覽：http://vivian00002000.pixnet.net/blog/category/list/2556174 不想錯過任何寶寶食譜,記得要同時打勾＂接收通知＂和＂搶先看＂哦! 快樂美麗無憂的家庭煮婦-VivianHuang粉絲專頁
