在今年的母親節,我入手了人生中的第一個鑄鐵鍋-STAUB櫻桃紅26cm圓鍋,因為母親節特價,所以一咖不用7000塊就可以搬回家,在觀望了許久之後,還是忍不住下訂了.艾薇挑的顏色是櫻桃紅,而且他是漸層色,並非鍋子跟鍋蓋都一樣的顏色,當時特價的還有另一款簽名的黑色鑄鐵鍋,嘿嘿~有在看艾薇網誌的朋友一定都知道艾薇是紅色控,所以挑顏色的時候完全沒有猶豫,給我紅色的就對了XD只是因為太熱賣了,所以4月下訂竟然要等到8月才來,這四個月等的好辛苦.(是說8月就拿到了,竟然12月才寫完開箱文也太混!!) 四個月用下來的感覺當然是覺得很值得,所以才會有這篇開箱文啦XD 包裝沒有什麼特別,盒子上的那款就是另一款簽名限量款的黑色. 其實一開始是想要入手24cm的圓鍋,聽說這是基本款,無奈價錢很不可愛,所以最後就轉而入手了這款26cm的淺圓鍋,其實這款鑄鐵鍋的容量跟24cm的圓鍋是差不多的,只是寬口徑的設計更適合拿來燉飯跟炒菜,而24cm的圓鍋則是較適合拿來燉湯,總之,後來覺得26cm的淺圓鍋其實很好用,艾薇照樣拿他來燉湯、煮火鍋阿XD 雖然在櫃上已經聽過好幾次開鍋程序了,可是生了孩子後記憶明顯變差,所以還是需要一張開鍋程序卡來提點一下啦! 小心翼翼的把蓋子掀開,一旁的Charles覺得艾薇很誇張,不過就是個鍋子,竟然寶貝成這樣,哎呀~你們男人家哪懂!!! 隨鍋附上四個白色的墊片,記住!這個墊片不可以亂丟,他的功能是要讓鍋內透氣跟避免鍋子跟鍋蓋互相敲擊造成損傷,鑄鐵鍋長時間不使用要收起來時,鍋子跟鍋蓋中間就一定要隔著這個墊片,不然可能會導致鍋子生鏽或是受傷喔! 本尊出現了,真的很美吧!(大心)鍋子閃閃發亮,看起來超有質感的,可以用到美鍋,超開心. 其實接到通知到貨時,艾薇是很開心的,可是又很擔心,因為萬一挑到鍋況不好的鍋子怎麼辦?那天帶著忐忑不安的心情來到了櫃上,挑選原則為從一堆盒子中,挑選兩個出來,再從其中兩個裡面挑選一個帶走,大家一定會問,那萬一兩個都不好呢?答案是除非兩個鍋子的瑕疵都很嚴重,不然就只能睜隻眼閉隻眼挑一隻走,還好最後挑到的這個鍋子的鍋況還不錯,不然艾薇一定會哭死.(那天因為太害怕,只好請兒子幫忙挑一個,媽媽真的很沒膽><) 基本上挑鍋子的原則就是鍋子裡面沒有太大的氣孔,鍋身沒有撞傷或掉漆就可以,因為是手工製作,所以或多或少都會有一點點不完美,而且每個漸層鍋都是獨一無二的,因為色澤都不一樣. 鍋緣上的印子是正常現象,這不算瑕疵喔! STAUB最特別的地方就是他的蓋子有凸點,這個設計是為了避免蒸氣回流,LECREUSET就沒有這個設計,所以有聽說LC比較容易噗鍋,用過LC後再來分享一下兩個鍋的心得. 接著就來開鍋啦!開鍋前要記得鍋子上所有的標籤都要撕除乾淨喔!•開鍋程序如下:1.將鍋子先用熱水沖一下. 2.將鍋放置爐上用小火低溫加熱將水煮乾後關火. 3.將食用油滴入鍋內,用油刷將油塗滿鍋內每一個地方,鍋蓋也要塗. 4.開小火低溫加熱2~3分鐘後關火. 5.待鍋降溫後用乾淨的棉布將鍋內油擦拭乾淨. 鍋內油亮油亮的,完成了開鍋程序. 好漂亮的櫻桃紅鑄鐵鍋,鍋身的漸層真的超美的,而且鍋蓋頭是金屬的,所以可以整鍋都放進烤箱裡去. 鑄鐵鍋使用完後的清洗也很簡單,鍋身冷卻後用溫水浸泡,用棕刷或是海綿刷洗內鍋即可,如尚有頑垢,可以在清水中加入小蘇打粉後加熱鍋子,再用棕刷刷洗即可,如果還是洗不乾淨,就重複上述步驟多洗幾次就可以了. 鑄鐵鍋的特色就是預熱慢、導熱穩定、儲熱性佳、受熱均勻,所以拿來燉東西相當合適,用了四個月下來,真的覺得一點都不假,尤其是現在入冬後,幾乎每天都會燉個湯來喝,就覺得這個鍋真的是買對了. 喜歡艾薇的分享,請幫忙按讚及分享喔! 謝謝 ♥ Blog ~ http://novichen.pixnet.net/blog/post/43225012 ☀ 寫育兒、寫生活,寫寫生活大小事! http://novichen.pixnet.net/blog☀ 粉絲專頁~ https://www.facebook.com/novichen.pixnet?ref=h
