看著桌上買來的米餅,突然那天就想著,自己也來上網google一下米餅怎麼做吧! 在這次米餅做成功之前,前一天走實驗性質試著做看看.當然,失敗,哈哈哈哈哈哈!XD 其實我做的芝麻米餅,米餅幾乎都是照著網路上的媽媽們分享的作法做的.只差在加了芝麻糊而已,哈哈! 作法如下：一、半杯米,內鍋半杯水,外鍋2格或3格水.（就跟一般煮飯一樣,但是不要煮太軟或太水.） 二、飯煮好後,把飯搗成像麻糬的同時,也加入芝麻糊一起拌.（把飯搗成麻糬狀,我放過調理機不ok；直接在鍋內搗,也不太恰當；最後我是裝進耐熱袋,用桿麵棍或湯匙壓一壓.） 三、等飯已經搗得差不多,芝麻糊也巴上飯後,直接在防熱袋壓成一片.（小心不要壓出袋子外呀!） 四、輕輕剪開防熱袋,有簡單模具可以用模具,沒有的話就像我直接用水果刀切成一條一條或想要的形狀.（使用模具或刀子,請記得先塗苦茶油或是橄欖油或沾水後再切,才不會黏住.但是我覺得沾水不是很理想,因為我發現還是會黏住刀子.啊不用太擔心芝麻糊飯會黏住防熱袋,因為芝麻糊本身就有芝麻油,反而不會黏住防熱袋.） 五、搞定好形狀後,放在烘焙紙上,放進電鍋裡,外鍋不加水,按下開關. 六、電鍋開關跳起後,隔三至四分鐘,電鍋冷卻後再按下開關再烤.反覆三次至四次後,拿出來放涼就完成囉!（只烤一兩次,還會太濕；烤太多次,怕會太硬.）我的米飯其實沒有搗得非常爛,是想說小阿弄都有在學著咀嚼了,沒有全搗爛也ok.如果是要給更小的小baby吃的,是可以再搗爛一些. 這次的成品,小阿弄捧場吃了兩條,芝麻還是挺香的.賣相不是非常漂亮,卻是鈣質滿滿,這是我要的!改天再來做有形狀,哈哈哈! 小分享~：） Phoebe 20160120 22:57原文出自：菲彼的冒險生活 http://blog.yam.com/hihiphoebe
