前陣子看到新聞報導中的黑心蘿蔔糕工廠,深深覺得市售的半成品,或多或少都會添加化合物,以增加風味或保存期限,其實自製蘿蔔糕真的很簡單,而冬天的白蘿蔔,正是盛產的季節,一條只要5-10元便宜又好吃,所以我就把它變化一下,煎好的蘿蔔糕炒個蛋,就可以做成寶寶的早餐,喜歡吃港式風味的可以再拌炒個干貝醬、豆芽菜,頓時廚房內,香味四溢. 材料： 在來米粉200g、白蘿蔔400g、水600ml 作法： 白蘿蔔去皮、刨成絲. 多餘的蘿蔔絲水濾掉,取400g的蘿蔔絲. 200g在來米粉＋300ml水調成米漿. 開中大火,將400g蘿蔔絲＋300ml水,煮至半熟狀,約1-2分鐘.（寶寶吃的可以不用加鹽） 轉小火,將米漿分三次倒入鍋內拌炒 將米糊放入塗油的鍋中. 放入電鍋中蒸,外鍋兩杯水. 完成. 備註：此蘿蔔糕冷藏保存期限為三天. 做港式蘿蔔糕,可加入切碎的紅蔥頭、絞肉、乾香菇（泡水泡軟）、蝦米（洗淨）. 將以上四樣材料炒至不出水的乾料後,再加入蘿蔔絲、水,拌炒1-2分鐘,然後按照以上的蘿蔔糕作法. 港式蘿蔔糕成品. 更多副食品延伸閱讀： 第一次請先看這篇：http://happinessaroma.blogspot.tw/2015/11/blog-post.html廣告贊助 4~6M 十倍粥 http://happinessaroma.blogspot.tw/2015/10/baby-congee.html9~12M 滴雞精 http://happinessaroma.blogspot.tw/2013/08/super-chicken-soup-eng-voice.html12~18M 寶寶優格 http://happinessaroma.blogspot.tw/2015/09/12-18-m.html12~18M 寶寶馬鈴薯煎餅 http://happinessaroma.blogspot.tw/2015/11/1218m-potato-pancake.html12~18M 海苔雞肉鬆 http://happinessaroma.blogspot.tw/2013/08/five-spiced-dried-minced-chicken.html12~18M 快速包水餃 http://happinessaroma.blogspot.tw/2013/06/how-to-make-dumpling.html ⬆ 按讚搶先看⬆ Blog圖文完整版: http://happinessaroma.blogspot.twYoutube食譜影音教學 : https://www.youtube.com/user/0927127 NeverSayNever,從北半球到南半球再回到北半球,轉了一大圈仍回到了廚房~兩位寶貝小芳糖1y6m＆小波比0m,全職媽咪希望藉由這個平台分享煮婦烹飪、婚姻育兒、上課心得、料理技術、阿爸的私藏食譜、旅行途中的大小餐廳食記,讓更多朋友認識美食、愛上料理,進而得到健康與美味.因為心中的小女孩始終相信,幸福,其實就在生活裡!
