<地瓜QQ球>姪子寒假回高雄,最喜歡吃 ‎地瓜球家裡冰箱還有些地瓜庫存,平時拿來做羊妞的副食品的,今天在家一起與姪子動手做,好玩好吃有了小幫手搓地瓜球,超適合 ‎親子料理作法也很簡單唷!我也是第一次做就成功,雖然地瓜球非全等圓（和小朋友一起做的!WHOCARE^^)味道與夜市賣得一模一樣唷!不~應該是更好吃!食材：地瓜泥200g樹薯粉120g細砂糖40g炸油適量步驟： 1．地瓜削皮切塊用電鍋蒸熟（外鍋一杯半水）,電鍋挑起後悶15分鐘再取出２．蒸熟的地瓜和細砂糖一起壓成泥,趁熱加入樹薯粉用手拌勻成團３．搓成長條狀再切等分,搓圓約1元硬幣大小4．炸油的份量約可以蓋過地瓜球,小火下鍋後等地瓜球浮起,稍微撥動一下,再轉中火,用濾網或者鍋鏟壓地瓜球（讓空氣壓出,地瓜球才會膨脹空心）5．起鍋前轉大火將地瓜球裡的油逼出來,用濾網瀝油即完成 歡迎到Chloeのhappylife一起分享https://www.facebook.com/chloehappylife/
