最近的天氣實在變化很大加上流感肆虐為了加強大人小孩的抵抗力晚餐的時候都會熬一鍋熱湯讓家人暖暖胃前幾天在市場看到新鮮的牛蒡想到之前到日本時,常常看到牛蒡入菜像是涼拌牛蒡或是牛蒡味增湯我自己也很喜歡牛蒡脆脆的口感及獨特香味牛蒡含有豐富的纖維及多種營養素,是蔬菜中營養價值非常完整的食材今天就來熬一鍋清香的牛蒡香菇雞湯吧!要準備的食材:雞腿肉:一大隻牛蒡:1/3條香菇:3-4朵因為孩子們很喜歡吃香菇所以我會加一些如果不喜歡香菇的味道也可以不加鹽巴:少許 Step1:先把全部食材清洗乾淨牛蒡外皮用刷子刷洗乾淨後就可以切薄斜片Step2:準備一鍋滾水把雞腿肉先川燙過起鍋後用清水沖洗一下 Step3:把川燙好的雞腿肉、牛蒡、香菇放入鍋內小火熬煮約40分鐘Step4:撒上適量的鹽就完成了清燉香菇雞湯 上桌 是不是很簡單呀!牛蒡淡淡的香氣當配雞肉的甜味,好喝不油膩大人小孩都喜歡! 最新即時訊息都在粉絲專頁喔!
