廚房不止是媽媽專用,規劃得宜還可以變成促進親子感情的好所在!根據調查「中島型廚房」近年來漸漸受到媽媽們的歡迎,主要原因就是可有效拉進親子之間的距離,但是每個人的家裡都適合嗎?又有什麼注意事項?根據民意的收集,家裡採用開放式中島型廚房的媽嗎們最主要考量的是以下三點. 1.可以在做事之餘,看到小孩的動向.孩子還小時,總是圍繞著父母親身邊打轉.開放式廚房和餐桌成為同一個烹飪空間,可以一覽無遺孩子在家中的動向,方便就近照顧,並隨時應變任何突發狀況.另外,自己動手做的料理總是特別好吃,慎選適合孩子的廚具、餐具,藉機讓孩子從中協助,讓孩子有成就感,除了建立親子互動,從做中教養外,也是從小助理邁向大廚的另一種品格養成.2.不想一個人孤零零在廚房汗流浹背.料理的烹煮時間,從準備到完成,過程繁複又費時.往往被關在一個密不通風、又熱又沒冷氣的地方,花了1個小時為全家人烹煮,家人在10-20分鐘內滿足的將餐點消滅殆盡,煮婦或煮夫卻是熱疲的沒了胃口.開放式中島型,能縮短烹調的人與用餐人的距離,讓用餐人與做菜的人獲得聊天的空間.大家在開放的空間,悠閒說笑,一同協助佳餚的準備、一起幫忙飯後收拾,彼此都有參與和歸屬感.3.隨時都可以成為歡樂吧.中島的樣式與大小相當彈性,因應不同的空間格局需求,及家庭成員人數,可彈性伸縮使用的檯面,是中島廚房設計的趨勢.在格局的設計上與客廳、陽台等空間串連,亦可以化身為咖啡吧、工作桌和親子共讀等複合式機能,讓家人朋友在開放的空間中,賞景、休憩的氛圍中凝聚了情感和家的向心力.另外,當液晶螢幕越做越薄,電視可以鑲嵌在任何壁面上,沒有一定要擺在客廳時,不論是品酒會、下午茶、烘焙坊等,以廚房為中心的料理交流小聚,都有可能以簡報、影音、照片、視訊甚至是連網社群分享,形成「私房教室」,達到娛樂、教學、互動,串聯、延伸了廚房的價值. 對開放式中島型廚房最常有的疑慮是：1.「家裡坪數不夠,開放式廚房是奢求……」你誤解了!事實上,即便是坪數只有十餘坪的房子,也能做出精采的開放式中島型廚房設計,這就端看設計師的功力了.打掉隔間,解放廚房,空間不再壁壘分明,不僅讓狹小的空間有放大效果,甚至採光、通風都會變好.中島的樣式,可以隨家庭結構與需求做變化.除了常見的具備複合式料理功能的樣式外,可移動式的中島、邊桌或延伸式的吧臺也很普遍；假使原本廚房設計沒有中島的設計,餐桌來當中島用也是另一種變化.2.「不知道用開放式中島型廚房到底實不實用……」實用與否,就要看你的料理習慣了.如果是習慣在準備工作階段時,先將食材、器皿全部攤擺出來再開始動手的話,中島型廚房是很好用的.另外,假如只有夫妻倆人,或是人口少的小家庭,也可考慮將中島兼餐桌,直接在中島用餐,相當實用.3.「開放的話,煮飯不就搞得全家都是油煙味……」這個嘛,開放式廚房在使用上會需要調整料理的習慣,是改變的契機.所以,小火、少油、少煎炸的輕食主義烹調方式,兼顧健康,也不用擔心油煙問題.實在不放心的話,利用布簾或拉門在需要時成為半開放式也是另一種選擇.﹝延伸閱讀﹞開放式廚房Q&A（上）開放式廚房Q&A（下） SOS!搶救你的居家生活洗衣機讓衣服越洗越髒?廁所老有異味?衣櫃空間總不夠?→讓家事達人告訴你怎麼做!← ﹝信義居家﹞官方網站｜Facebook信義居家提供優質轉介服務,從設計修繕到清潔搬家,提供免費諮詢和服務體驗,還有嚴選商城,家居用品一把罩,幫你搞定家的大小事!
