今天要來和大家聊一下蛋白質這個東西.其實我很少寫類似這樣的文章,因為我不是什麼專家也不是老師,我怕我養小孩的方法有很多人不能認同,也會擔心我說的不對.但是有很多很可愛的媽媽真的都會來私訊問我,「副食品怎麼吃啊的問題?」「牛奶喝什麼牌子?」「給恩妮吃什麼啊?」....很多時候我沒辦法花太多時間回答,也回答得很簡單.因為食材太多,我實在無法一一介紹完整.恩妮妹妹吃的東西沒有固定,但是大方向我是一直都有在堅持.恩妮吃的東西分兩個方向.1.零食甜的東西超大方向的禁吃XD我除了水果、水果乾或米餅、優格餅、小饅頭外,其他一律不給.不給的程度到現在恩妮妹妹看到糖果包裝的東西,拿來要給我開,我跟他說這個不能吃耶,她會拿走裝沒事,不會硬要我給.她現在還不知道什麼是糖果.(除非學校有教XD)所以她現在零食真的除了米餅、優格餅、小饅頭外,就是準她拿在手上跑來跑去的蘋果、芭樂....大家如果有看到我的照片常常都是他手上有拿餅乾的話,有兩個原因.1.不給零食,我很難拍到她.2.怎麼給也就那些.我家沒其他的,所以怎麼吃都不會太誇張.(而且常常大家以為他在吃零食,其實他是在吃水果) (碗裡是藍莓)(眼前是最愛的小番茄)更小一點就是她吵的時候都給蔬菜泥XD 2.正餐我盡量--->蔬菜、水果、肉類>澱粉 很多很多.我知道小孩很需要熱量,就像我們小時候,很多家庭需要吃大量的米飯,或是像國外需要吃大量的麵包一樣需要熱量.但是我們現在這一代的孩子,不像以前很小就是去田裡奔跑、烤番薯、偷拔人家的花...那麼需要大量補充熱量的活動.根本就只是在我們的生活圈身邊舒適的生活著,所以這個時候的澱粉真的不需要太多.取而代之的應該是要非常優良的蛋白質和蔬果們.甚至有時後我會將五穀雜糧或蛋白質完全取代澱粉.我自己煮的話,我不會全給白米,我還會加點小麥.或是用南瓜、番薯、地瓜等澱粉取代白米飯當主食這樣~~恩妮吃的東西我有參考一些文獻,像巧虎巧連智網站上寫的:(已下內容節錄於此-->看更多) 家長不需要很仔細算營養素的量,只需遵照飲食指南的一般原則即可,我們將食物分成六大類,每日依照所需要的來攝取其份量.幼兒期1~6歲奶類：牛奶2杯蛋豆魚肉類：蛋1個、豆類1/3-1/2塊、魚和肉類各1/3-1/2兩五穀（米飯）3/2~2碗油脂1-3/2湯匙蔬菜類：深綠色或深黃紅色1-1.5兩、其他顏色蔬菜1-1.5兩水果類：1/3~1個. 隨年齡的增長,各類食物就隨之增加.到了學齡期兒童之每日飲食指南：6~12歲奶類：仍至少2杯蛋豆魚肉類：2~3份五榖根莖類：3-4碗油脂類：2湯匙蔬菜類：深綠色及深黃紅色1碟、其他1/3~1碟水果類：2個.依照上面這樣的營養去調配孩子的副食品就是最營養的.----------------------------------------------------------------------但是大家有注意到嗎?蛋豆魚肉類的蛋白質攝取已經每一餐都需要了,另外奶類的攝取依舊不能少去.直至今日!!恩妮現在一歲三個月.她的作息時間大約是晚上9:00睡,早上8點正式起床. 喝奶的時間分別為.1.睡前-晚上9:002.早上6點,有時可能是4、5點就醒來喝了,喝完會繼續睡.3.下午5:00放學前有時候早上那頓如果喝的時間更早一點,就是有可能凌晨3、4點會醒來喝一次,早上正式起床後,大約8、9點就會再喝一次.所以他每日平均喝奶的份量大約是3瓶*210=630cc左右.到像我們這樣的年紀,更是需要補充蛋白質,你們看外面一堆辣妹、帥哥健身房跑得很勤的,她們還要特別去買超純的蛋白質粉或飲料來喝,這樣更能保持她們的體力和線條完美.連大人都這樣了,更不用說小孩,更需要從小就給足蛋白質的營養,身體健康身材也漂亮.這樣在學時期才會人見人愛.我不給太多澱粉的原因還有,我實在非常怕我的小孩變胖.你們看我們放假回台南過個年回來我女兒的臉變那麼圓,因為我就比較少時間幫她準備副食,很多餐就請恩妮爸直接去買饅頭來給她吃.饅頭吃個幾次臉就圓成這樣了我知道我真的擔心的太早,很多媽媽一定看到這裡想說我瘋了.(對,這篇文絕對不能給婆婆輩的看,她們肯定把我罵死XD)但是我真的在意,我看過發胖被同學欺負的孩子,我看過喜歡吃甜食躁動到爸媽都沒辦法控制的孩子.我真的不要我的小孩變成這樣,我從她會吃東西開始就控制.我們這年代的大人就是小時後被養壞,每天都要吃大碗大碗的飯才會吃飽,其實那都是吃粗飽.你有看過哪家千金小姐再吃粗飽的嗎?她們挑食物、挑營養、只吃健康的.每個身材都好得要命.不像我這種吃粗飽的每天還要為了減肥傷透腦筋.我知道我真的想太遠.但是我希望在我有能力控制之下,真心不想我的孩子和我一樣. 只要你減過肥,或是你曾看過任何一篇關於身材的報導,或是任何一個明星的營養食譜.你就一定會知道他們吃的東西.一定逃不了以下幾樣.1.新鮮蔬果2.優質蛋白質(川燙不加調味料的各式肉類或海鮮)3.肚子真的很餓很餓的時候可以用鮮奶來果腹.沒了. 對,只有這樣.但是仔細看.雖然這是減肥食譜.但卻是對身體最好的吃法.如果我們的孩子也可以這樣吃,從小就喜歡這樣吃.很難會虛胖八!!我每次看到那一大堆到了國小或國中就大吹汽球起來的小孩,真的很嚇人!那就是因為他們已經被養成壞習慣.自己不會挑選食物才會變成這樣.恩妮大約6個月就開始自己拿食物吃,我不怕她弄髒,弄髒了再清就好.然後食材都很簡單,不是用燙的就是用蒸的,吃食物的原味,蒸到熟透.自己抓取就可以食用.肉類的部分,因為怕豬肉雞肉牛肉比較沒有牙齒咬難消化,就幾乎用魚肉來取代.魚肉是非常好的蛋白質!講了這麼多,大方向大家記住了沒.孩子的副食,其實就是現在最多人減肥愛追的營養食譜.吃新鮮蔬菜,優質蛋白質,就可以頭好壯壯,身體健康了.不需要再多加其他有的沒的調味料.每天最少喝一杯牛奶,基本的營養就全部都補充到.今天就簡單介紹到這裡,希望大家的舊觀念也能改一改,喝奶比吃飯吃麵更重要.記住了嗎??~~~以後我想到什麼再和大家說~~~(恩妮妹說:我每天都有乖乖喝~~XD) 歡迎到人家粉絲團裡去按個讚交個朋友：）也歡迎訂閱恩妮媽的部落格呦
