日期1050404上禮拜都在北大買烤地瓜~我都請老闆幫我挑小條一點~一條手掌大胖胖的都差不多要35~50元心裡覺得再這樣買下去實在太浪費錢了索性..前幾天在路邊看到阿婆賣地瓜我就跟老公說...我要來自己動手烤地瓜一共買了四條~阿婆只收我40元我特別挑瘦長均勻一點的..應該比較好烤烤地瓜之前我還特別上網看有沒有烤地瓜的撇步結果還真的有人分享那就是..把要烤的地瓜拿到冰箱冷凍45分鐘冷凍之前先把地瓜上的沙清洗乾淨~我只用萬能的雙手簡單的搓洗..不破壞地瓜皮因為地瓜皮也是很有營養的呦 清洗後就放入乾淨的袋子內 入凍房囉看到沒..我用的是沒有溫度可以設定的超陽春小烤箱首先就把烤箱預熱一下~大概熱個1分鐘就好接著就可以拿出冷凍了45分鐘的地瓜囉 採用分次烤的方法~一次五分鐘~一共烤了5次~換了兩次面首先進去的那面我就先烤五分鐘..烤箱跳起來我會悶個2分鐘後在繼續轉五分鐘下去烤 這面烤了十分鐘後~我就換個面來烤避免相同的接觸面烤太久兩面一共烤了20分鐘囉~感覺好像還沒熟 所以我決定再加烤個五分鐘~結果地瓜就烤出蜜汁了~下面烤盤上的液體就是地瓜汁 最後一烤的五分鐘我就沒有再打開烤箱了~一路這樣悶著~一直到晚上的時候我才打開烤箱看哇~看地瓜的樣子感覺上我好像成功了 地瓜好香拿牙籤來試看看~如果搓的過去就代表裡頭也熟透囉 嘿嘿~搓過去囉 拿給公公試吃 成功了成功了我用小烤箱成功的完成了烤地瓜了 剩下的就冰冷凍囉~想吃的時候再回烤就好囉~
