好吧!我必須先承認~因為全家好幾口大家作習不同,也晚睡晚起慣打從嫁進門…從來沒有煮過一次早餐（會不會太好命?!）有句「皇帝早餐、乞丐晚餐」以前還是小資女的時候,早餐吃得有營養也能提增腦力運動~充滿活力但自從小資女有了小孩當了媽,真的沒有一天早餐是吃得正常的~餐餐都是隨便扒有吃就好白天全職顧小孩、夜裡敲鍵盤寫部落格的日子一過就是近三年…不得不說…當媽的~連偷時間睡覺的時間都不夠了,哪還有體力早起優雅吃早餐蛤?直到迷你寶上學去…才又恢復了久違有早餐相陪的早晨媽媽的身體終也不是鐵打的…該是好好補體力的時候了! 雖然現在兩寶幼稚園都有提供早餐,讓媽媽免於上學前的手忙腳亂但一年多後,哥哥成了國小新生…光想到鄰居麻每天忙早餐忙送便當的行程…簡直是挫咧但…是要多透清早起來準備早餐丫~~不提早做準備練一下手藝,到時怎麼能不急不徐應戰…我喜歡早餐吃得暖呼呼~最愛的就是蛋餅…雖然買現成省時省事…後來上網看了一下蛋餅皮作法~也太誇張的簡單立馬捲袖自己稍作配方的調整來試一下手感…不僅美味好吃~而且自己做更安心…哥哥超捧場一口氣嗑光兩份丫~ ﹝食材準備（4份）﹞1.麵粉（中/高筋皆可）--------------------50g2.日本太白粉--------------------------------40g3.飲氧品--------------------------------------2平匙/溫開水250g（亦可使用豆漿、鮮奶、紅蘿蔔汁…取代）4.葱花-----------------------------------------適量5.鹽--------------------------------------------適量6.白芝麻--------------------------------------適量步驟一：先將溫開水和以青仁黑豆、紅蘿蔔、南瓜、馬鈴薯、海藻鈣、糙米、燕麥、黑糥米…等22種純天然食材研磨的飲氧品沖調拌,增添香氣和增加營養步驟二：將麵粉/太白粉過篩後再加入調味和葱花拌勻攪拌過程中就能聞到飲氧品和麵粉混和超誘人的香氣哦!步驟三：油沾刷於冷鍋,加進一瓢粉漿均勻平舖後再開小火受熱待粉漿會從中心開始向外變慢慢變半透明狀即可翻面（粉漿用量盡量透薄,除非喜歡厚餅皮再斟酌加量）建議以不沾鍋成功率會較高也輕鬆,不要煎太大張避免難翻身〉〈完成後的餅皮呈起備用,打一顆蛋再將餅皮舖上,翻面後捲起即完成囉!耶?!真的就這麼簡單…只有三步驟搞定而且加入飲氧品餅皮煎出來還可以看到食材的小顆粒狀~偽全麥感稍為擺盤一下是不是超有當大廚的潛力當然餅皮還可以隨自己喜好變化出更多色澤本來想試火龍果汁一定色澤超美~（但現在不是產季買不到VV“）後來用了家裡的有糖抹茶粉~結果外皮吃起來很像在吃客家米食的草仔粿!哈哈~~不過餅皮口感真的非常Q彈~吃起來完全不輸外面連鎖早餐店丫!抹茶的色澤因為含糖所以沒加很多,顏色不是太明顯就是~嗯~就是一種偽草仔粿的台式蛋餅~但我喜歡草仔粿所以也覺得好吃!不過飲氧品的版本看起來還是比較正常些哥哥的午茶時間~根本就是當正餐在吃了!等迷你寶和黃爸午睡起來想試吃…已被哥哥掃空,2份全被吃光只等能廚娘下一回合出爐這次的食材量約莫可以煎出四片餅皮~如果想吃更豪華點,還可加起司、肉排、火腿…等依自己口味隨意變哦!喜歡Q彈口感的朋友很值得一試哦~~ ﹝延伸閱讀﹞寶寶副食品製作工具篇：食物分裝保存方式及攪拌器、調理機推薦從小不當藥罐子.4道必學小孩止咳化痰食療食譜增強抵抗力家有小敏兒.副食品該如何著手才能吃得安心?!精選70道4M-2Y寶寶副食品烘焙點心.新手媽媽懶人速成包 每個月粉絲團都會不定期幫大家精選優質的育兒小人物提醒大家若不想錯過維媽團,記得按「讚」加入粉絲團＝＞點我連結＜＝勾選「搶先看」及「所有貼文通知」才不會錯過任何一次團購訊息哦!!
