▲圖/文我是樂爸.Jeffery!iamhappy88.com「二十年」,那是多久?7,300個日子、175,200個小時,很久嗎?「David」,曾是位優秀的飛行員,也是樂爸婚禮的主持人.「Teresa」,曾是樂媽的同事,現在則是位多才多藝的美麗人妻.奇怪嗎?今天樂爸怎麼以二位素人朋友做為開場?是的,他們結婚二十年了,而我們聚會的當天也恰巧是他們的週年紀念.樂爸認識David已經十多年了,對我而言,他是一位大哥,更是一位好友.看著他歷經人生的起起伏伏,如今的「幸福」不僅令人稱羨,更是彌足珍貴.印象中的David辯才無礙,足智多謀,言必以Teresa為先,對於家庭的照顧更是細心體貼.至於Teresa呢?是個優雅浪漫的雙魚座,以前的我常以「Elegant」來形容她,但如今的她,除了會「拈花惹草」外,還是一位「烘培達人」喔!我們今天何其有幸,能夠親嚐這位「達人」的手藝,那種感覺豈只幸福而已.那麼他們倆結緍20週年的「幸福秘訣」是什麼?您猜到了嗎?先從這一桌飯菜給點線索好了. 細心體貼,善解人意?這是必然的,但還有個更簡單的答案.有句話是這麼說的：「要抓住男人的心,就要先抓住他的胃.」聚餐的當天,David半開玩笑的直嚷著：「因為Teresa的手藝太好,所以讓他找不到外遇的理由.」先來碗看似普通的咖哩雞飯,這咖哩與我們平常所嚐到的滋味不太一樣,其實它一點也不簡單,味道中有種說不出的甘甜,而且還是David從香港帶回來的.俗語說：「有圖有真相.」證據一：超可口之手作波士頓派.光看到她端出這波士頓派時,就已經讓我們驚嘆連連,更遑論親嚐過後的感受,簡直就是天堂般的享受,五星級的美味.其實這甜點好吃的秘訣除了手藝之外,最重要的還是使用了高級原料,像是日本烏越麵粉、三溫糖、橄欖油、雞蛋、東海鮮奶、依凡動物鮮奶油.證據二：三層超綿密的奶油波士頓派.剛剛提到Teresa除了擅長烘焙外,還是個「拈花惹草」達人,甜點上頭的薄荷可都是她一手栽種的喔!Teresa的甜點不僅口感佳,軟綿細緻,再加上他們家英式鄉村的裝潢風格,真的有種置身歐洲的幸福感,當然稱這些精心製作的料理為PureHomemade真的是名幅其實.聽過「流淚吐司」嗎?聽說今年的台北國際烘焙暨設備展上,曾推出一條400元的「流淚吐司」!另外據稱「流淚吐司靈感來自日本銀座知名烘焙坊,全店只賣3種吐司,需排隊1小時以上.」再者其主要原料採用的是凱薩琳麵粉,這種麵粉通常15公斤就要價1250元,比一般法國粉25公斤售價1200元貴上許多喔!Teresa的「流淚吐司」也是採用了凱薩林高筋麵粉,還有進口的法國海鹽,以及日本三溫糖,其中的奶油還是法國進口的（動物性）依思尼發酵奶油.看了看這些原料的來歷就知道價格不斐（價錢也會讓人流淚嗎?）,重點是感軟綿帶Q,還融合了濃濃的麵香與奶香,我們還帶了一條回來,不僅嚐過會掉淚,好友的盛情更是會感動到流淚呀!別以為就只有甜派與吐司而已喔!Teresa還精心製作了芒果奶酪、藍莓奶酪與紅酒果凍.這些主要的原料有：東海鮮奶、衣凡動物鮮奶油、三溫糖、吉利丁、藍莓、芒果.特別是那微酸微甜的果香,將奶香濃郁的奶酪畫龍點睛一番,頗有提味的效果,而且甜度及滑嫩度控制的剛好,還是那句老話：當下嚐了一口後,整個幸福感油然而生了.Teresa細心的程度還不僅止於此,就連裝盛的容器、杯子、盤子…皆是細心挑選過的,而且連讓我們帶回家的吐司都包裝的像是烘焙名店出廠一般,因此可以說：「Teresa手作烘焙,品質保證!」這麼美味的甜點一定要再配上一杯特調的美式咖啡,這時才是人生的一大享受啊!David與Teresa的孩子們目前都快20歲了,所以他們也很久沒能與阿成這般年紀的小小孩互動.而當天David與阿成還玩瘋了一下午,這「超級忘年之交」可是讓阿成念念不忘他口中的…「大哥」,哈哈哈~另外,Teresa的愛犬「小布」更是讓我們家阿成愛不釋手. 從David與Teresa結緍20週年的「幸福秘訣」看來,除了能抓住老公的胃之外,能常保持互相溝通、互相體諒、互相尊重、互相讚美,以及常保浪漫,那就是他們「幸福家庭」的不二法門.樂媽與我也結婚13年多了,期盼能一直保持這樣的氛圍攜手向前,不管您是單身或已婚,樂爸也想把這幸福感傳遞給看完這篇文章的朋友們,誠摯的祝福你們.▲圖/文我是樂爸.Jeffery!iamhappy88.com
