自從懷孕之後,因為胃口一直不太好,婆婆對此也很擔心因為畢竟台灣跟澳門吃的還是有些許不同,(其實是台灣重口味的地溝油吃太多XD)加上懷孕後好像都要吃的比較重口味才會覺的有味道,突然要我吃太清淡的口味說實在還蠻難適應的 我婆婆跟親戚打聽了一下,親戚說廣東人會買一種叫做花膠來養胎,據說孕婦吃這個Baby會長的很好一開始我以為婆婆說的是"魚鰾",在台灣海產店都會有熱炒新鮮的魚鰾, 但後來一看了實際的東西才知道完全不一樣的東西但是我跟我朋友和娘家的媽媽討論,好像台灣人都沒有吃這個,花膠看起來好像只有廣東人才有在吃~ 在中藥店會有一罐罐的,花膠又有分桶膠或是剖開來的, 親戚說要買那種桶膠,大一點的,比較厚的,燉煮起來比較好吃親戚是過去大陸灣仔碼頭那附近買的,聽說會比較便宜,一斤約七八百元,所以我跟婆婆經過中藥店就都會進去看看花膠的價錢和大小 我查了一下花膠的簡介:花膠及魚肚、魚鰾的製品,是將大海魚的魚鰾曬乾製成, 「鮑參翅肚」中的「肚」指的正是花膠.花膠有雄肚及雌肚兩種,以雄肚(膠公)為佳,膠公較為厚身軟滑,入口不易溶化.花膠含有丰富蛋白質,磷質及鈣質等營養,有滋陰,固益精,對肺腎虛弱,貧血等均有功效,適合男女老少食用.花膠含有高黏性膠體蛋白和黏多糖物質,對女士的皮膚尤其重要,有養顏活血的功效,而且花膠不含膽固醇,可長期食用,是非常有益(但很貴)的養生食材. 對女士:潤澤肌膚、改善皺紋及乾燥的情況,具養血美顏功效,更可預防骨骼退化對產前:懷孕前有助長胎(胎兒更健康生長,快高長大)對產後:有助產後恢復元氣,外科手術後進食,亦有助傷口恢復及癒合 在澳門隨處中藥店,或是海產貿易行隨處都可見到販售花膠, 因為這樣的高價食品也很難說會有仿的,要特別注意,最好還是多貨比三家,才不會吃虧真假花膠如何辨別:真花膠: 顏色呈金黃/有自然的紋理/略帶海水味假花膠:色澤較淡偏白/沒有顯眼而有序的紋理/略帶化學或塑膠的氣味 婆婆想說先買個一些回家試煮一下,我們買了兩支花膠就要MOP約1100,好貴啊==但是店家說一支可以分成三次煮,(視大小可詢問店家) 要吃之前我婆婆處理的方式是:前一天晚上先浸泡在水裡,一天一夜,把花膠泡軟,把花膠上的雜質處理掉後,用剪刀剪成適中大小,用葱,薑先把海味去掉,就算基本的處理.我查了一下香港人最多的是花膠燉鮮奶,但我覺的那味道應該還蠻可怕的吧== 婆婆這次買了一支雞,腿拿來和花膠一起燉給我喝,剩下的燉雞湯給家人喝婆婆的花膠雞湯是用了兩片准山及些許枸杞一起燉煮 花膠燉煮後會縮起來,捲起來 吃的時候不知道我婆婆在雞湯裡面有放准山, 我想說花膠的口感應該會是軟Q,膠原蛋白很多,結果我一吃,我就跟W說,這口感....怎麼跟四神湯裡面那個白白的口感一樣(圖是准山)W一試,他白眼我,小姐,這是准山好嗎.... 噗哧,哈哈哈,我好瞎哦, 全家一直笑>"< 我就想說這口感怎麼這麼奇怪,跟我想像中很不一樣,但兩個真的長的很像,加上雞湯的顏色會把准山染色,真的有點難分辨~ 後來試了"真正"的花膠,果然沒錯,花膠的口感就是軟Q軟Q的,就像在吃很厚的豬皮一樣,但會感覺有非常多的膠原蛋白花膠吃起來也沒有很重的腥味, 與雞湯一起燉煮其實味道不重,還蠻好吃的~ 但因為蠻重本的,一週吃2-3次就可以,建議是18W以後再開始食用會比較好, 且不知道是不是吃花膠的關係,去年同年出生的小孩,一個是二月出生的(媽媽沒吃花膠),一個是十一月出生的(媽媽有吃花膠),相差了約半歲多, 但是十一月出生的比三月的大很多,且十一月的現在穿一歲半的衣服是剛剛好,成長的狀況超良好的啊~只能說為了孩子,媽媽都要努力吃讓肚子裡的Baby吸收~ 以上分享給與我同在孕期中的媽咪^^ 隨時更新我的澳門生活,快加入粉絲團發露我吧:) ♡ 喜歡文章也請按讚鼓勵一下嘛!! ♡
