最近天氣總是悶悶熱熱的,很容易口乾舌燥對不愛喝水的咩媽來說常常跑去買手搖杯來喝雖然自己知道那些不益身體健康,但還是不爭氣喝了這樣的天氣不要說大人熱到受不了,連小孩子也是,衣服常常濕了又乾,乾了又濕因為咩媽是暴君,只准州官放火不行百姓點燈,所以雙仔往往只能喝水解渴就算每每我在喝手搖杯時,他們投以懇求的眼神,我都會視而不見 某天,看到有人分享蜂蜜漬檸檬,咩媽馬上想到雙仔有口福了到超市買了一袋檸檬,再拿出家裡現有的蜂蜜,與雙仔一起手作我們的健康飲品準備的食材非常簡單,只需純蜂蜜和幾顆檸檬以及玻璃密封罐即可檸檬不限品種,無籽或黃檸檬都可首先,將檸檬洗乾淨檸檬表面會有一層蠟,咩媽習慣用菜瓜布刷洗洗完後將表層的水擦乾,然後開始切片(頭尾不留) 切片完成後,先倒進些許蜜到密封罐裡打底然後鋪上一層檸檬片,再倒進蜂蜜覆蓋檸檬一層蜜一層檸檬,讓每片檸檬都吃到蜜,持續反覆以上動作即可（切記,過程中不能有水滲進去,以免變質）檸檬片都鋪完後蓋緊密封罐的蓋子,送進冰箱至少放隔夜後就可以享用囉咩媽使用的蜜是這個 隔天起床,雙仔迫不及待跑去開冰箱問好了沒?其實不只他們,咩媽自己在深夜時就偷偷打開冰箱觀察很多次了^^"隔一晚後,裡頭的檸檬出了不少汁,打開蓋子,檸檬和蜂蜜的味道撲鼻而來,超香的吃完早餐後,馬上跟雙仔準備好杯子享用那口感真的是.......酸酸甜甜好像初戀的滋味啊~~~其實不會很酸,卻有滿滿的檸檬香,搭配蜂蜜的香甜根本超速配的 終於到了品嘗的時刻,媽咪終於也可以耳根子清靜一點不然一直被追問什麼時候可以喝也是挺煩人的瞧雙仔那種興奮又期待的表情,完全寫在臉上呢!享用時用乾淨乾燥的筷子和湯匙,依享泡製的量夾出檸檬片和杓幾瓢蜜汁到杯中然後杯中加進冰塊和水攪拌一下就可以喝囉! 本來就愛吃蜂蜜的雙仔對這次的手作非常滿意,喝完一杯接一杯連咩媽也跟著淪陷,因為這個蜂蜜漬檸檬讓咩媽暫時捨棄最愛的手搖杯畢竟跟手搖杯比較起來,喝這個健康多了而且不會越喝越渴,是真的可以達到解渴解熱的功效檸檬和蜂蜜又可以養顏美容,這麼多優點,當然要多喝一些啦! 通常釀製的蜂蜜漬檸檬大約可以在冰箱保存一周,但依我們家喝的速度不用一周就可以完食了另外,有人會問泡製時有檸檬的苦味,該如何改善?!會苦主要是因為皮和籽的關係,有些人會特別選無籽檸檬降低苦味(或把一般檸檬去籽)還有一種方式是買來的新鮮檸檬先放在常溫一周後才開始製作,可以降低苦未另外,還有更不苦的方式,就是把檸檬皮去掉如上圖,把檸檬的外衣先脫光,能脫多光就脫多光,能看到晶瑩剔透的膚色最好然後再一片一片剝開切小塊,順便去籽後開始蜜這種方式真的幾乎不苦,喝完檸檬蜜還可以直接吃檸檬不須吐皮Ｄ仔超捧場的,每每泡一杯,他都可以喝個精光,連檸檬渣都沒看到有專家說,檸檬的苦其實對人體是非常有益的,所以可依自己的喜號做調整喔 喝完後~檸檬片還可以直接拿起來吃呢!果然經過蜂蜜釀漬的檸檬不再那麼酸,連雙仔都敢整片拿起來吃今日手作成功!今天介紹的懶人食譜又更簡易了,學起來,一起健康消暑解渴吧不管你是喜歡咩媽的碎碎唸還是被雙仔可愛的外表迷惑都歡迎你們來咩仔粉絲團找我們唷
