文/Fooding台灣好食材編輯‧圖/好吃3‧資料來源/好吃5：魚鮮物語─本港海鮮小學堂 筷子插得進魚肉中,就表示魚熟了. <這樣魚就熟了>1.在油煎前,可在魚身上劃刀,魚骨變白就表示熟了.2.或以筷子插入魚肉中,插得進去,表示肉熟了. 好吃5：魚鮮物語 本港海鮮小學堂. <閱讀推薦>1.本港海鮮、安心選購,在面對活跳跳海鮮時,除了看它是否鮮活,又該如何識貨才能買到上等海鮮?2.本期將要為大家上一堂有趣的海鮮課,一次告訴你台灣人偏好的各類海鮮特點,圖鑑食譜技巧100%傳授.3.海鮮的寶庫-澎湖,這回的好吃散步將帶你來一趟鮮活道地的海鮮之旅,跟著在地人的老饕眼光,前進早市,帶你採購本島沒有的當季漁獲乾物等. 從產地到餐桌,台灣最大食材食譜社群平台http://fooding.com.tw/ 嚴選在地好食材提供試吃、分享食譜、推薦優質台灣好食材.本文來自台灣好食材授權轉載
