覺得每次烤餅乾都好受兩寶歡迎而且從媽媽預告的前一晚,就整個很想有參與感…一大早起床就在床邊耳根轟炸連環問：「馬麻~要烤餅乾了嗎?!」（吼~拜託…平常上學怎麼不這麼早起,假日想發懶多睡一點都要被挖起來!）幫忙揉麵糰、壓模型…是兩寶最愛的烘焙樂趣但有時兩個太失控,媽媽忙善後也是讓人很抓狂拉不過為了之後烤蛋糕,最近新入手了一台自動攪拌機…媽媽廚房新成員整個搶走了兩寶的風采…今天輪不到兩個小幫手出場…兩兄弟只好糾糾去一旁玩遊戲但耳邊不時傳來的打鬥聲…還要邊處理兩寶情緒真的有夠忙這次揉一次麵糰,做出兩款雙色餅乾~兩兄弟超開心!! （戲精真的很捧場耶…）餅乾應該算是學烘焙最簡單且快速上手的入門更是小朋友放學點心~午茶小零嘴打打牙祭點撥率TOP1如果有多一點的時間可以多做一些麵糰存放冰箱隨時都能有新鮮出爐的香噴噴餅乾哦!!﹝食材準備﹞1.低筋麵粉------------------------------------------------270g2.無鹽奶油------------------------------------------------140g3.砂糖--------------------------------------60g（減糖配方）4.全蛋-------------------------------------------------------1顆5.抹茶粉/可可粉---------------------------各1匙(約3-5g)6.飲氧品 ----------------------------------------------------25g﹝步驟一﹞無鹽奶油建議可切成小丁狀置室溫加速軟化的速度,備用﹝步驟二﹞為了避免麵粉因濕氣結塊,影響口感不易攪拌一般我都會習慣先過篩2-3次備用有時偷懶就會直接在下麵粉的步驟過一次篩入攪拌盆,視個人習慣兩者皆可﹝步驟三﹞將軟化的無鹽奶油加入砂糖,用攪拌器打至鬆發變白再分次將蛋液倒入攪拌及過篩麵粉攪拌均勻即成原味麵糰﹝步驟四﹞這次把原味加了飲氧品,再搭配抹茶/可可製成兩種雙色餅乾以視要搭配的口味不同分成所需等份之前有做過一次抹茶口味,用的是家裡現有含糖抹茶粉,顏色不夠飽和為了上色越加越多反而烤出來甜死人這次用的是在烘焙坊買的烘焙專用抹茶粉（還買了紅麴粉下次再換新料理）量只要一丁點兒適量有上色即可飲氧品則是主要想讓小孩把營養也吃下去~所以下手重了一些加了25g口味可隨個人喜好作變化或保留原味也ok哦!﹝步驟四﹞「抹茶雙色」將麵糰分別置入塑膠袋用桿麵棍成相等大小的2份麵皮平放置入冰箱冷藏至稍變硬,再取出兩片麵皮重疊捲成圓柱狀用塑膠袋或保鮮膜包覆再置入冰箱冷箱（經冷藏變硬比較好切不易受角擠壓變型）ps：如果有多做麵糰,平常也可以搜集廚房紙巾的圓滾筒是很好收納的工具哦另一款「棋格餅乾」我用的和一般交錯疊成再刀切方式比較不同但其實做出來效果一樣美~也不費工!一樣麵糰放入塑膠袋桿成適當厚度的麵皮可用手或尺,邊桿邊塑型讓麵皮側邊工整,再分切成二在桿麵皮的過程,迷你寶看到桌上的飲氧品就吵著要泡一杯而且很堅持要自己泡.不會打翻!其實新窩廚房不大,若兩小要跟進廚房一起湊熱鬧真的很擁擠桿好的麵皮相黏面刷上蛋液,一樣進冷藏冰稍變硬後取出再交錯切成等比大小,最後再交叉拼黏即完成﹝步驟五﹞烤箱預熱180℃,視每個家庭烤箱溫度不同,約烤25分鐘即完成親手作點心,隨著烤箱的溫度飄出香濃麵香兩寶邊追跑邊跳針一直問~好香哦!烤好了嗎?!可以吃了嗎?!身邊不少朋友其實在婚前都從未進過廚房但有了家庭,生了孩子…當媽媽後身份不同,也開發無限潛能當成品備受孩子的肯定就代表媽媽成功了雙色餅乾不僅可以同時品嚐不同口味而且造型和顏色看起來也更美味更吸睛兩寶一直說抹茶口味是snail~haha平常學校幫兩寶訂了羊奶~晚上睡前或是週末在家,天氣熱就會用少量溫開水沖泡飲氧品再加冰鮮奶涼涼喝利用22種天然食材研磨的沖泡飲無糖高纖,最重要的是讓小孩喝進了平常挑的食物…營養更均衡雖然沖泡看得到「菜渣」但喝起來就像穀粉咪呀呼的香純~小孩接受度很高娘家媽媽和外婆也都長期在喝~全家大小都適合所以每次烤點心都會加飲氧品,增加不同的風味~大家很值得一試哦!這次準備的食材烤出來就如首圖的餅乾量而且自己烤餅乾都喜歡減糖再減糖,吃得比較健康些所以如果喜歡再甜一些口感的朋友~糖份可再酌量增加哦! ﹝延伸閱讀﹞寶寶副食品製作工具篇：食物分裝保存方式及攪拌器、調理機推薦從小不當藥罐子.4道必學小孩止咳化痰食療食譜增強抵抗力家有小敏兒.副食品該如何著手才能吃得安心?!不會黑的〞熟蘋果〞汁精選70道4M-2Y寶寶副食品烘焙點心.新手媽媽懶人速成包每個月粉絲團都會不定期幫大家精選優質的育兒小人物提醒大家若不想錯過維媽團,記得按「讚」加入粉絲團＝＞點我連結＜＝►►電腦版►►「已說讚」設定「搶先看」「所有貼文通知」►►手機版►► 「追蹤中」設定「搶先看」才不會錯過任何一次團購訊息哦!! 手工餅乾, 棋格餅乾, 餅乾食譜, 雙色餅乾, 餅乾diy, 副食品, 寶寶點心
