﹝喬見幸福﹞1Y4M24D 為了小喬妹真的是絞盡腦汁啊!今天的菜單是想了很久卻沒有機會做得「餛飩」,使用現買絞肉加入少許醬油抓醃,拌入高麗菜末即完成肉餡,沒想到阿姨神來一筆又加入切碎的吻仔魚,哇~好棒,真的是有魚有肉又有菜呢!接下來才是最大的挑戰,阿木我可是第一次包餛飩哦!哈哈~看起來包得還不賴哩!(自創包法：直接對折後,用大姆指與食指把兩側往中心點一捏就完成了,記得沾點水才黏得住哦!)不過下水煮後便能見真章了結果...當然是「大成功」啦!開心~我試吃了一個,其他9顆餛飩小喬妹全部吃光光囉!看來小喬妹很甲意唷!這是使用另一種大餛飩皮(溫州大餛飩),利用信封式包法,簡單又方正~哈哈!剛好看到電視在介紹知名炒手店就是這種包法,立馬試包,煮好後是很漂亮的長方形,吃起來皮薄均勻,比小顆餛飩吃起來更方便咀嚼,不易有麵粉皮厚實的問題!媽咪們兩種方式都可以試做看看唷!
