原文好讀版連結 http://iamcyncyn.pixnet.net/blog/post/43901260 外面太陽好大好大,帶湯哥出門逛一圈回家都爆汗了,再快速幫湯哥洗個澡後,繼續趕著做飯給少爺吃媽咪我簡直汗如雨下,我說這大熱天進廚房真的可以名列媽咪最痛苦的事之一了自從湯哥1Y後,已經不再仰賴食物泥,少爺每天的午餐和晚餐我都盡量現煮現吃幾乎都跟著大人一起吃,只不過食物會幫他稍微剪碎而已最近想不到要煮什麼的時候,就常常端出這道"蛤蠣絲瓜吻仔魚粥"給湯哥吃一來正是絲瓜大出的季節,二來備料超簡單,從洗菜切菜到煮好只要15分鐘就可以快速搞定唷 備料(湯哥一餐份量)絲瓜 1/3條蛤蠣 5~6顆吻仔魚 適量薑片 少許白飯 100ML水 300ML 步驟1.熱鍋熱油,煸薑片,下絲瓜炒出水2.蛤蠣/吻仔魚下鍋拌炒,加300ML水煮滾3.蛤蠣全開後,加入白飯,轉小火繼續煮5分鐘即可 SEE~是不是超級簡單!!!!完全不用加任何調味料就非常有鮮甜味湯哥超愛這道的,一口接一口,有時候吃完還會討,媽咪超有成就感的也只有煮這粥的時候,吃飯不用配玩具,最近少爺吃飯毛病很多,邊吃要邊拿玩具才肯好好吃飯中午在家,我會多煮一點跟湯哥一起吃,午餐很快速就打發了,YEAH~~最後提醒一下,蛤蠣買回來千萬要記得先吐沙,免得壞了一鍋粥我是直接買超市的冷藏密封包裝,回家先加鹽泡水 清水稍微蓋到蛤蠣表面就可以(露一點殼),鹽巴我大概加2匙,泡1~2小時再換水,換兩次就差不多了蛤蠣真的都還活跳跳的,泡鹽水沒多久就開合開合吐泡泡,頑皮一點還會噴水唷像煮湯哥的副食品,一餐大概用5~6顆,其餘沒用的完的蛤蠣,我會洗淨瀝乾後,放夾鏈袋密封保存 記得"冷藏"就好, 建議三天內趕快趁新鮮完食(我有一次放冷凍,結果後來都煮不開殼,不知道是不是凍過頭了) 今晚還不知道要煮什麼給小孩吃嗎??!!快來試試看這道吧包準一次滿足大人小孩的味蕾,嘿嘿嘿!!! 更多生活紀錄/育兒分享都會在辛西亞.生活.進行式臉書專頁即時更新 喜歡我的分享就按讚加入吧!!!或是可以留言跟我交流唷!! 辛西亞.生活.進行式一併推廣你的粉絲專頁
