今天想要跟大家分享的是<< 穀物中的鑽石—藜麥>> 藜麥在歐美國家蔚為風行,為穀物之后.甚至好萊鄔明星眾女星都拿藜麥來做健康減肥. 因為其營養成分之高,是米的最佳代替品.且富含豐富蛋白質、人體10種必需氨基酸、豐富的鈣質、、、等等. 家中如果有高血壓、糖尿病人、身體虛弱之人的最佳營養補給品.OZ希拔的姊姊長年住在加拿大,本身也是美國馬里蘭大學的碩士（護理相關）,對於醫學資訊很有研究.所以每次回台,我們都會互相交流食物、養生、醫學、、、、等等資訊.最早接觸到藜麥,是在OZ希拔的姊姊從加拿大拿回來給我們吃,說現在北美超級流行吃藜麥.這種穀物的營養成分非常的好,建議我們常吃.我之後隨即查了一下「藜麥Quinoa」,發現真是不得了的好呀! 讓我們來看看「藜麥Quinoa」的厲害吧! 有機藜麥的功效及營養： 1.含有豐富的蛋白質、10種氨基酸＆豐富鈣質2.不含膽固醇、低鈉、麩蛋白,纖維量比全麥高出50%3.含有較高的植物雌激素（phytoestrogens）,可以有效預防 慢性病：骨質酥鬆、乳腺癌及一些婦科疾病4.含有豐富的鎂、鐵、鋅、鈣、錳,緩解心血管壓力,減少心臟病的發生5.可以幫助減肥、塑身,不易形成脂肪6.糖尿病人的最佳選擇7.優質蛋白可以幫助改善體內的酸鹼平衡,保持健康的體質 所以,OZ希寶貝在7~8m時吃副食品時,我就在粥裡頭添加了藜麥在裡頭.平常有喝母乳,副食品有藜麥加持,可能也是因為這樣OZ希寶貝的成長曲線一直都是在第一位80~90%之間.身體也很健康幾乎沒生過病. 現在,OZ希寶貝已經1y9m了,所以大都會跟著我們一起吃飯.我們平常就是養生主義者,飲食口味偏淡,所以要跟希希寶貝一起吃飯是個簡單事.因為都要吃清淡呀~~當然很好煮!xdd 我們一起來為我們的健康加分做份好吃又可兼顧美味的料理吧! Fine,那來看看今天要分享給大家的超級澎湃營養料理 ❤️❤️❤️ 味增松阪豬佐藜麥MisoPorkNeckWithQuinoa豚トロキヌア入り 食材： A 懶人基本版： 松阪豬 150g 熟藜麥 2湯匙 綠捲生菜 葉（些許） 紅捲生菜 葉（些許） 蘿蔓 1/4顆 小番茄 4顆 蛋 1顆 豪華版： 以下為澎湃感十足再加入（因為我愛吃這些） 紅甜椒 1/4顆 黃甜椒 1/4顆 洋蔥 1/4顆 B 芝麻醬 1/2小匙 豆瓣醬 少許(OZ希麻使用非基因改造黃豆) 做法： step1 將松阪豬塗抹上些許的味噌,放置約10分鐘, 放到平底鍋裡煎熟. （喜歡種口味的朋友,可以在前一晚先醃製好.） (tips:喜歡吃軟一點的朋友們可以煎久一點Ｉ跟一般的肉 剛好相反,因為是松阪豬呀!） step2 把食材A的綠捲生菜、紅捲生菜、蘿蔓、小番茄（基本版） 洗淨切塊.若是豪華版也可在此時一起洗淨切塊完成. 食材B中的芝麻醬加入少許的豆瓣醬攪拌均勻製作成為胡 麻醬備用. 此時若是大人自己吃的話,直接把生菜類跟小番茄加入 拌好的胡麻醬與煮熟的藜麥混合.同時也可以把雞蛋水 煮好完成切塊備用. OZ希麻的情況是要跟OZ希寶貝一起享用,所有生菜皆會 川燙煮熟才可入盤.另外調好的胡麻醬考慮要跟小寶貝一 起吃,可將胡麻醬另外放在小碟中沾取. step3 將拌好的藜麥生菜放入盤中,鋪上松阪豬肉,水煮蛋 切塊放在旁邊做裝飾.再以小番茄在上方作為點綴, 最後淋上些許的胡麻醬就可端上桌囉! Tips: ✔︎ 煎煮松阪豬時,因為松阪豬本身有油脂,所以OZ希麻 建議可以不用加油,減少油份的攝取量.另外味噌本身 帶有鹽分、糖分所以就不再做另外調味.利用煎煮方式, 可讓豬肉維持軟嫩,也可避免因油結合糖分而容易燒焦. ✔︎建議水與藜麥的比例以2:1的方式放入電鍋煮熟.喜歡 有咬勁的可減少水的比例.OZ希麻則是喜歡軟爛的都以 2.5:1比例. 這道菜很簡單,但是因為OZ希麻使用了「有機藜麥」,很多營養成分幾乎全面都顧到了,包含了鉀、鎂、鈣及膳食纖維.蛋白質含量的表現也是不比牛肉遜色喔!畢竟牛肉是紅肉,我們成人不好吃太多,體質容易成酸性,易致癌. 花椰菜本身含有許多青花素也可抗癌而且對身非常的好. 藜麥中的植物性蛋白是非常優質健康的蛋白質,也是素食者用來取代蛋白質的最佳選擇喔! 希望大家會喜歡OZ希麻這篇的分享. 有任何想法或是其他資訊歡迎留言在下方給OZ希麻 ????‍????‍????同場加映???? OZ澳洲希寶貝吃藍莓的快狠準模樣????麻麻覺得真的有夠快~~すごい〜すごい いちごとブルーベリーを食べてるんですね.現在Oz希正在吃草莓跟藍莓.????????????????以超快速度吃著⋯⋯やっぱり、ブルーベリーが一番好きだよね.果然,藍莓還是最愛呢!✨❤️一直在找藍莓????????1y9m6doz希麻育兒日記 ——————————————————————————————OZ希＆OZ麻歡迎來FB搜尋Oz澳洲希寶貝愛說笑 FB加入 yukitsai IG搜尋＠yukisky520 部落格 http://waytruys2098jk.pixnet.net/blog（OZ希＆OZ麻） 來找oz希麻聊聊育兒、婚姻大小事、或是如何一起變美美
