前陣子因為小布的偏食問題傷透腦筋,原本還打算帶他去農田看一下食物生長的過程,好友得知後建議我與其那樣何不報名一些料理課程,或許能從認識食材和料理的過程中,帶給小布一些啟發,然後胃口全開XD說實在的,好友的話就像是另類的鼓勵,誰叫我一直懷抱著跟兒子一起料理的夢,雖然我的廚藝也就那樣,於是就開始了漫長的找課程之旅,說漫長是因為很多料理課程都有限制年齡,再來就是我們想要找可以親子一起,過程相對簡單的課程,(突然覺得自己要求也太多)沒想到就這樣被我找到由食.旅 光廚房xKinfolk畿福所舉辦的「我的食育課」除了符合我上面的要求外,食.旅光廚房特別的是為了能讓大家享受到食材本身的美味,所採用的每項農產品都經過店家精心挑選,就連餐廳裡的餐點都是針對當月盛產的食材規劃,也因此沒有特定的菜單,而食育課的主題也會跟著有所變動看起來就很舒服的食.旅光廚房外觀室內的話,雖然空間不大,卻營造出很舒適的氛圍因為廚房跟用餐區隔開,整個用餐空間出乎意料的適合大家一起同樂做料理加上採用的桌子的深度夠深,所以即使桌子兩邊都坐滿人也不擁擠課程一開始會先發背面印有料理步驟的學成證明給大家接著開始講解食材,除了基礎的知識外,還讓現場參與的小朋友們猜猜看、聞聞看,加深大家對於食材的記憶 也可以將現場聽到的重點記錄在料理步驟上介紹結束後一邊收回學成證明,一邊讓大家排隊洗手,不得不說這樣的帶動作用真的很不錯,現場的每個小朋友都乖乖的遵守排隊指示,另類的讓小布了解排隊的意義洗完手之後就開始進入料理時間啦!先將所有材料依照比例放入碗中攪拌均勻用模具壓出想要的蔥油餅餅皮尺寸 把攪拌均勻的絞肉放在餅皮上,再依序放上吻仔魚和起司條,送進烤箱,蔥餅塔就完成了 剩下的材料也不能浪費,搓揉成一團一團,就是簡單又美味的肉丸子在等待蔥餅塔和肉丸子出爐的時間,食.旅光廚房還準備了紅茶、鮮乳坊的鮮奶和玉米筍等茶點之後工作人員會一一唱名,頒發護貝好的學成證明給大家,另外,現場還會替每位小朋友拍照,好讓小朋友把照片黏貼在學成證明上烤好的蔥餅塔和肉丸子真的很美味,要不是小布吵著要帶回家分給爺爺奶奶吃,大概在現場就被丹尼吃光 下圖為提供的外帶盒子跟提袋（裝起來後直接拿去送人都可以） 整堂課下來,我覺得食.旅光廚房真的很用心,不僅是讓小朋友們與食材近距離接觸,簡單又有趣的過程也讓小布學了不少（事後問他怎麼做他居然記得）,更讓丹尼了解到原來料理真的沒有那麼難,只要食材新鮮,不用多餘的調味也能吃出好味道,而且,同樣的食材,只要用一些小巧思也能做出不同的料理,看來我們家的大廚可以換人了是說課後丹尼很認真的跟我說食育課也太超值,有得吃、有得學,還有證書帶回家,食.旅光廚房會不會賠本XDP.S因為食育課報名時不用馬上付費,等到活動當天到現場付款即可,所以為了避免浪費,有報名的人一定要記得出席~有興趣的朋友們可以follow食.旅光廚房的Facebook↓https://www.facebook.com/Kinfolk.tw/為了保障智慧財產權,轉載或引用文章請註明出處_________________________________________________________更多文章快上 littlewoo︱布輪轉粉絲團
