今天要來分享的是原來自己動手做一點也不難的寶寶鮭魚鬆, 之前買了一片鮭魚,一直想說除了切丁放下煮飯之外還有什麼可以變化的上網查了一下連看起來好難的鮭魚鬆居然自己動手做一點都不難耶~自己做了之後真沒想到真是超簡單的,只要跟著步驟也一定可以完成! 材料:鮭魚一片/ 薑三片/ 玻璃瓶一個 步驟:1.鮭魚洗淨,薑三片切成絲舖平放入電鍋蒸(約半杯水)2.蒸好之後將魚刺挑掉,將魚塊捏碎,有多碎捏多碎3.接著中小火(免放油)將鮭魚碎倒入鍋中不斷絆炒到魚鬆,裝罐即可完成4.如果有攪拌機可以再絆一下再下鍋炒鬆裝罐即可(可略過) 接下來就是完整的圖文解說XD洗淨的鮭魚一片 將薑片切絲舖平在鮭魚上,外鍋放置約半杯水放入電鍋蒸 因為魚皮還蠻油的,蒸好之後把骨頭剔除掉 開始切成小碎塊 我又不斷的用手來回捏(手要洗乾淨啊)除了捏碎之後也再捏捏看,因為擔心是否會有我沒剔除到的小刺 接下來就是下鍋炒嘍! 在炒的過程中還是要仔細看一下有沒有碎骨,像我就是已經覺的都挑到沒有了骨頭沒想到在拌炒的過程中居然還找得到好幾支碎骨,所以真的要小心啊~ 約十分鐘後會開始變金黃色, 在拌炒過程中我會一直把沒捏碎的魚塊再用的更碎,一直翻炒就是拍魚鬆會燒焦 大概翻炒15分後會變這樣,但看得出來還是有一些魚塊, 如果有點耐心的人可以再繼續翻炒,但我沒什麼耐心所以我拿出秘密武器XD一歲前的寶寶可以不用調味料,一歲後可以適量加點醬油&糖調味,調色, 在起鍋前加就可以,太早加會焦掉~ 是的,如果有攪拌棒就拿出來把魚鬆攪一攪再下去拌炒吧我是拿出了輔食的切碎盒,這真的超好用的,連絞肉都可以,一般的辛香料也可以用這個準備,真的省了不少力 如果炒的夠鬆其實可以不用再下鍋重炒,我是因為覺得不夠鬆所以打散之後又再下鍋一次既然要做就想試著做到最好,科科~ 噹啷~是否做的有模有樣跟外面賣的一樣呢? 自己都感覺頗有成就感XD 接下來就是準備個玻璃瓶,平時用完的玻璃瓶我都有留下來就為了可以裝這個那個XD 裝進去玻璃瓶密封,放入冰箱冷藏約可以冰至7-10天左右,當然還是越快吃完越好嘍~ 當不知道煮什麼的時候,就可以把事先做好的寶寶半成品拿出來, 只要把飯和菜洗洗切切放進去都蒸熟後,最後再加上鮭魚鬆就是營養滿分的一餐嘍~這是媽媽我突然想吃豆芽,就干脆給女兒用高湯煮飯豆芽菜,最後再放鮭魚鬆就完成嘍~ 這也是事前做好的寶寶副食半成品-寶寶白醬(後續再來分享)把飯,白醬,花椰菜一起放到電鍋煮,最後再加上鮭魚鬆,有肉,有魚,有菜,統統都有了, 還有什麼比這個更營養呢? 看看Cutie一樣是張大嘴巴吃光光呢! 不過白醬比起紅醬來會容易膩,通常我都會二三天才給她吃一次,常常換著吃才不會膩 看完圖文解說是否真的很簡單呢?有朋友說我真的很多時間耶,還有時間和體力可以弄這個,因為這要感謝W,我都是趁他幫女兒洗澡的時候快快下廚做,事先把資料查好,想好流程,一送去洗澡我就立馬下廚做,基本上女兒洗好澡沒多久我大概也完成可以放涼了所以真的很簡單哦, 快點來動手試試看吧,你也一定可以的!! 隨時更新我的澳門生活,快加入粉絲團發露我吧:) ♡ 喜歡文章也請按讚鼓勵一下嘛!! ♡
