天氣熱食慾不好,媽媽熱到根本不想在廚房久待家附近開了一間「懶得煮」真的道盡了全天下所有媽媽們的心聲~哈哈!有時光是想變換菜色又要符合小人口味,「辣」媽還必需跟著戒掉辛香辣每天三菜一湯煮到好~背都濕了當媽媽懶得煮~又想讓家人吃到自己煮的安心料理其實最省時省力的方法,就是來炒個麵、炒飯、煮個粥…大雜燴 （是在當餵豬嗎?!）保證秒殺,媽媽才不會有永遠有撿不完的剩菜剩飯 （捏肚） 每年5~10月是綠竹筍產季,無論是涼拌或入菜都是家家戶戶消暑料理食材首選選用當季食材~對主婦來說不僅最新鮮好吃,也最省荷包而且屬低熱量蔬菜,脆甜的口感~吃再多也不會胖不僅富含膳食纖維也有助於促進腸胃蠕動,有助幫助消化,大人小孩都很愛哦!!前陣子一種清冰箱的概念炒了一盤切絲炒馬鈴薯蘿蔔黑木耳結果兩寶一放學進家門直衝廚房：「哇~馬麻今天有煮竹筍耶~我最喜歡吃竹筍了」當下~~媽媽都汗顏了~因為…不管怎麼跟孩子解釋麥當勞薯條就是馬鈴薯做的~小孩就是永遠覺得媽媽在騙肖…不吃就是不吃~~所以當天晚上整盤馬鈴薯都全進了老娘肚子… 昨天上市場一見到竹筍本人…想起婆婆曾叮嚀不要買超市很乾淨漂亮的竹筍~因為為了美觀不少業者都會加藥水漂白所以要吃得安心~大家還是盡量上傳統市場找路邊丫桑用竹籃裝剛出土還帶點沙土的竹筍哦!挑選時以矮肥胖筍頭略帶彎,可再用指甲戮一下底部切比較一下筍肉的嫩度越容易按出指痕的越鮮嫩哦!! 這一道竹筍粥是迷你寶許願來的…上學前跟兩寶預告,迷你寶還不忘千交待萬囑咐要加很多~很多的「香菇」（拜託~你是娘兒生的…誰不知道這小子在打什麼主意） ﹝食材準備(3-4人份)﹞1.生白米--------------------------------1又1/3杯2.竹筍---------------------------------------一個3.肉絲---------------------------------------適量4.乾香菇-----------------------------------5-6個5.紅蘿蔔------------------------------------適量6.丸子----------------------------------------2個 7.水------------------約8-9米杯（含香菇水）8.青葱--------------------------------------適量9.薑片------------------------------------------2片10.飲氧品-------------------------------------3匙﹝步驟一﹞將香菇洗淨後去蒂頭泡水（香菇水保留別倒掉哦）竹筍去外殼保留嫩肉和所有食材洗淨切絲備用﹝步驟二﹞加入少許油加入葱白、香菇絲中小火煸香再依序倒入紅蘿蔔、肉絲~拌勻,最後再加入筍絲煸炒2-3分鐘﹝步驟三﹞倒入洗淨的生白米拌炒3分鐘,再加水和香菇水中小火煮沸至米心半熟（如果是用隔夜飯則直接先下水~待水煮沸後加熟米飯煮3-5分即可）水量可以依個人喜好調整濃稠度因為煮好靜置的時後米粒多少還會再吸附湯汁哦!﹝步驟四﹞因為丸子本身是熟食,所以無需太早下鍋只要稍微煮沸一下即可,當然丸子是維媽家煮粥跟婆婆學來很愛加的食材增加風味小也孩也很愛…最後再加入少許調味盬、香葱油、白胡椒、五香粉（可斟酌減量）還有在廚房料理很常就會隨手搬出這一瓶偷偷的加也沒人發現~…小孩根本吃不出哪裡不一樣反而多了各種蔬菜和豆類的營養對待會一上桌可能紅蘿蔔不吃~見綠色就挑的「拍嘴到」屁孩來說~飲氧品富含22種蔬食…天然、健康、無糖、無人工添加物吃於無形營養就跟著下肚啦!當媽的要懂得見招拆招!家也有飲氧品的鐵粉,如果家中有挑嘴的小孩別忘了學維媽~除了單沖泡還可以加進料理,煮粥、炒菜、打果汁、煮濃湯、烤餅乾都合適這一鍋一口氣給他下了3匙…但適量就好~免得搶了料理最原始的風采►►飲氧品分享文寶寶食譜►► goo.gl/5S9g7L其實我更想煮的是海鮮粥~但礙於兩寶都是小敏兒~所以蝦殼類都還是盡量避免不過樸實的竹筍香菇粥就已經很受歡迎了這次媽媽煮的是〞真的竹筍〞哦~~覺得薑很特別~有些料理非薑不可,才能達到提味的效果所以料理任何筍子類的料理（涼拌除外）似乎都少不了薑片這最不能缺少且重要的配角給小孩吃盡量以片狀下去煮為主~免得誤以為筍絲跟著吃下肚就要哭了看看這小傢伙~~手邊已經滿到要炸出來的香菇還不滿足手還猛撈香菇要一個人獨享還好哥哥愛香菇的程度沒有他這麼瘋狂,不然打到餐桌上來~真的要「冰倒」了><這天兩寶都吃了快2碗的量,迷你寶堅持不放過碗裡的任何一個香菇不是平常小孩吃飯速度慢~而是有時換換口味~吃粥也是不錯的選擇丫…因為竹筍和香菇都是比較需要咀嚼的食材建議可以在孩子有足夠咀嚼能力的年紀再吃哦!! 然後我們迷你寶好長一陣子都沒有使用食物剪刀小牙兒門都早早長足了~~不能再依賴要剪小塊入口多練習咀嚼才能有良好的口腔發育囉!!分享給大家~~呀咪~~ ﹝延伸閱讀﹞寶寶副食品製作工具篇：食物分裝保存方式及攪拌器、調理機推薦從小不當藥罐子.4道必學小孩止咳化痰食療食譜增強抵抗力家有小敏兒.副食品該如何著手才能吃得安心?!不會黑的〞熟蘋果〞汁精選70道4M-2Y寶寶副食品烘焙點心.新手媽媽懶人速成包 每個月粉絲團都會不定期幫大家精選優質的育兒小人物提醒大家若不想錯過維媽團,記得按「讚」加入粉絲團＝＞點我連結＜＝►►電腦版►►「已說讚」設定「搶先看」「所有貼文通知」►►手機版►► 「追蹤中」設定「搶先看」才不會錯過任何一次團購訊息哦!!還有﹝SmileLifex維媽.育兒二手拍社團﹞有興趣的朋友都歡迎加入唷!點我維媽lineID：pvz3340e（食譜、團購訊息分享） 副食品, 寶寶粥, 副食品食譜, 大寶粥, 竹筍香菇肉絲, 竹筍產季, 竹筍食譜, 飲氧品食譜, 維媽
