老石滴雞精網站：https://www.laoshi.com.tw/好久好久好久......以前,有一次接觸到「雞精」,還沒喝,光聞就被它的味道給嚇到了!那一天就跟雞精說：謝謝,不用再聯絡了!從此,雞精也別想進到我的視線範圍!在朋友的推薦下,認識了「老石滴雞精」,徹徹底底的扭轉了我對「雞精」的印象~老石的產品可以在網路上直接下單購買,另外,也有實體店面,現在是網路的時代,只要開起電腦,手指頭按一按,商品就會宅配到家,超方便的!打開宅配公司的紙盒看到牛皮紙盒的包裝,牛皮紙盒外還有透明的塑膠膜包著,覺得老石滴雞精包裝簡單但用心~打開牛皮紙盒後,是一包包夾鍊袋包裝的滴雞精,跟印象中玻璃罐裝的雞精不一樣!雖然滴雞精一打開後就會飲用完畢,但就整個感受到產品的講究及專業. 牛皮紙盒上還特別強調產品的優點~ 每包滴雞精的包裝完整,標示也很清楚,當然,這些都是包裝食品最基本的要求.此外,包裝上還有圖解的食用說明,就算懶的看文字或是跟Liz一樣有閱讀障礙,都很容易懂! 滴雞精宅配來是冷凍狀態的,為了維持品質,要立即冷凍才好.食用時,我照著包裝上的說明用隔水加熱,打開包裝袋封口,放在碗裡,在碗內倒入燒好的熱水,放置３~５分鐘（但我習慣放５~１０分鐘,先去做其他的家事再回頭來喝）.另外,產品包裝是鋁箔材質,直接加熱也是OK的,可以燒熱水,水滾後直接把完整密封包裝(不打開包裝袋口)的滴雞精丟到滾水中煮５分鐘,時間到了即可以取出,將它倒在碗裡飲用（由滾水中取出時要小心別燙到手喔!）這樣的滴雞精喝起來比較熱,適合喜愛偏熱小燙口溫度的人.我個人是比較偏愛溫溫的,不用在那裡吹涼就可以直接喝也不燙口的感覺,所以選擇隔水加熱. 在打開滴雞精包裝後,我小心翼翼的聞了一下它的味道（還不敢吸太大口）,咦~沒有怪味道耶,也沒有讓人討厭的味道,就是比媽媽煮的雞湯再濃郁的雞湯味,其實還蠻香的~ 待滴雞精加熱完成後再倒入碗裡食用~ 在倒滴雞精的時候,傳來陣陣濃郁的雞湯香,有一種在做月子的錯覺!老石滴雞精從雞種挑選、飼養環境到飼料及水源都嚴格要求,以茶葉、益生菌、蒜頭、辣椒、黃豆、豆渣、南瓜、金門酒槽、有機蔬果做為飼料,全程不投藥,不打抗生素,無毒自然放養150天. 滴雞精經過八小時的恆溫蒸煮萃取,再經過油脂分離,所以一點也不會有油膩膩的感覺,喝起來還蠻清爽的!滴雞精有什麼營養價值呢?以營養的觀點來看,對於一般健康的成人來說,雞肉是一個很好的蛋白質來源,從雞肉攝取的蛋白質,會在腸道消化吸收成小分子的胺基酸而被人體吸收利用.雞肉經長時間蒸煮,滴雞精中會有許多游離胺基酸,不需經過太複雜的消化作用即可以被人體吸收,但對於腸胃道功能不好,或是身體狀況處在比較不好的人來說,小分子的胺基酸可以快速被人體利用來建造修補組織,有不錯的營養價值.另外,對於身體較虛弱、手術後、懷孕中後期、產後恢復、母乳媽媽等等需要增加營養的人,除了均衡飲食外,滴雞精是不錯的營養補給品.建議滴雞精在早上空腹時飲用,有利吸收外,營養成份也比較不會被稀釋.另外,滴雞精經過油脂分離,幾乎沒有脂肪及膽固醇,所以不用太擔心脂肪或擔固醇的問題.當然,有特殊疾病或病史的人要飲用前可以跟醫師或是營養師討論過再飲用會比較好喔! 當初在餵母乳的時候,為了有足夠的乳汁哺餵勛勛,每餐喝了好多的魚湯、豬腳湯、排骨湯、雞湯等等的,還喝了許多偏方（雖然知道沒有其營養價值,還為了有奶水都豁出去了!）認識老石滴雞精後,我有一種相見恨晚的遺憾~如果早一點認識他,在哺餵母乳那段期間利用滴雞精來增加營養的攝取,或許可以幫助乳汁的分泌,我也不會因為喝了太多高油脂的湯水瘦不下來還變胖!蠻推薦在做月子的媽媽三餐均衡飲食之外,再利滴雞精來補氣~ 正值夏秋季節交替之時,不論大人或小孩都特別容易感冒,在天氣還沒有變冷的這個時候開始加強溫補,藉由食補來提升免疫力,就算冬天來了也比較不會怕冷喔! 對於兒童,滴雞精可以當成一種營養補充品,但不適合當水來飲用.一般建議如果要給二歲以下的兒童喝滴雞精,還是先諮詢過醫生比較好喔!雖然說二歲以下不太建議飲用滴雞精,但,前陣子勛勛感冒加上又在長牙成長,我有用滴雞精來煮粥給勛勛吃,粥煮好後,那濃濃的雞湯香氣媽媽我還忍不住偷吃了二口! 安心用心很重要!現在食安問題嚴重,相信很多人跟我一樣都會擔心會不會吃到有問題的食物,老石滴雞精蠻用心的,在他們的網站有產品各種SGS檢驗報告給消費者看,多項檢驗包括：農藥、金屬殘留、抗生素、動物用藥．．等全都是末檢出的嚴格要求,消費者可以食的安心←←←這真的很重要耶!各種檢驗報告請看→→https://www.laoshi.com.tw/inspection_report.php 老石除了雞精外,也有雞肉鬆,單純以雞肉、糖、醬油、雞油製作的雞肉鬆,不加豆粉、香料、色素及防腐劑,吃起來鬆鬆香香的,不論配飯或配粥都好讚,也可以安心的給小朋友吃!（下次拿來包壽司看看好了!嘻嘻） 雞肉鬆味道好單純,不論大人小孩都會喜歡! 另外,老石很讚的一點是,訂購滴雞精時可以在備註欄上填寫要雞油或雞肉絲,就可以免費獲得喔!因為選用好的雞種,有好的飼養環境及條件,才敢把製作滴雞精後的雞肉跟顧客分享,一種將食物充分利用不浪費的精神,還蠻令人欣賞的!Liz假日會開伙,剛好利用這雞油及雞肉絲來料理,真的好開心! 黃橙橙的雞油有淡淡的香氣~融化後好乾淨清澈 可以免費索取的雞肉絲 老石正在試作雞油蔥酥,我幸運的拿到了限量的試吃商品!雞油蔥酥打開後,就有好香的蔥酥香氣噗鼻而來,煮婦我好喜歡! 這一天,決定來個雞肉家常料理!猜猜Liz會變出啥東東咧?(手藝不好,別太期待!） 其實就是簡單的雞肉絲飯啦!材料：雞油、雞肉絲、雞油蔥酥、蒜末、糖少許、鹽巴少許作法： １.取需要量的雞肉絲退冰.２.熱油鍋後取適量雞油與蒜末爆香.３.加入雞肉絲拌炒並依個人口味加入鹽及糖調味.４.起鍋前加雞油蔥酥拌炒即完成.５.將成品舖在飯上.備註：米飯可以淋上少許雞油可增加香氣.Liz家前一天剛好有煮肉燥,我是選擇在米飯上淋上少許肉燥湯汁. 雞油炒空心菜材料：空心菜、雞油、蒜末、雞油蔥酥、鹽巴、砂糖、水.作法：１.熱鍋加入少許雞油及蒜末爆香.２.將洗好切好的空心菜倒入鍋中拌炒.３.加入少許水、適量鹽巴及砂糖拌炒至熟.４.起鍋前加入炒許雞油蔥酥,稍微拌炒一下即完成.Ps.雞油可以與蔥酥爆香,再與水煮燙青菜及鹽糖或醬油拌一拌成雞油蔥燙青菜也很健康喔!Liz不是料理高手,但簡單的家常菜還算及格!好食材再利用還是可以有一桌美味的餐食~有單純又健康的滴雞精進補,還可以獲得雞油及雞肉絲,真是消費者的福氣!滴雞精有其營養價值,雞肉也有豐富的蛋白質,如果可以一起食用,可以獲得可多重的營養素喔! ~如果您喜歡Liz的文章~歡迎跟Liz及勛勛一起吃喝玩樂別忘了給Liz一個讚喔!
