冰箱裡應該都備有米飯,這樣即使再忙或再晚,都能立即有飯可以溫飽空虛的腸胃,要吃的時候只需微波加熱,2分鐘不到,就有熱騰騰的飯可吃了.如果能簡單加點變化,當然就更完美了! 剩飯放保鮮盒裡冷藏保存,米飯的香味可以充分被保留. 平時將剩飯放保鮮盒裡冷藏保存,米飯的香味可以充分被保留.如果一週內吃不完,只需將有飯的保鮮盒改以冷凍保存,加熱時可選擇電鍋或微波加熱. 米飯變化吃法加入喜愛的食材、水來蒸煮. <粥品>做法：將1/2碗飯放入保鮮盒,再擺入海鮮、肉片、菇片、蔥、胡蘿蔔⋯等各種自己喜愛的食材.要吃時,只需加適量水直接放電鍋蒸煮,即成美味粥品.TIPS：可將備好料的保鮮盒直接放冷凍保存. 要做粒粒金黃的蛋炒飯不難喔! <炒飯>做法：先打蛋到放有飯的保鮮盒裡並攪拌,讓蛋汁與冷飯均勻吸取蛋汁,放入冰箱冷藏.隔天只要將飯放入加了油的熱鍋中翻炒,當飯粒顆顆分明時,再加入鹽及蔥花和喜歡的配料即可. 自己做壽司. <壽司>做法：加熱1碗白飯,淋上半大匙的糖醋水,先切拌米飯,再用手捏緊飯糰,包上市售海苔即可. TIPS：剩飯只要保存得當,也能做壽司.先將米飯翻鬆放涼,放入保鮮盒裡,立即放冰箱冷藏,讓米飯在最好吃的狀態下被保存,才能做出好吃的壽司. 做焗烤也難不倒. <焗烤飯>做法：取一個保鮮盒,加1大匙麵粉和6大匙水拌勻,放上奶油,微波35-40秒加熱後變成奶油糊.取出奶油糊,加鹽和胡椒拌勻並鋪平.放入白飯和奶油糊拌勻,撒上起司絲,上面撒起司絲,放冰箱冷凍（若不是當下要食用的話）.食用前,稍微退冰,鋪一張錫箔紙在飯上,放小烤箱烤,待飯熱後,再拿開錫箔紙,讓表面烤到金黃即可. TIPS：米飯也可更換成蒸過的切片馬鈴薯、氽燙過的白菜,自由變化成各樣焗烤料理；拌飯時可加點鮮奶油或牛奶1-2匙. 5分鐘即食!萬用保鮮盒做一週料理：食材保存、省時上菜、季節醃漬、快速甜點,一盒搞定. <閱讀推薦>1．不會做菜也學得會的料理!搖一搖就能做醃漬、攪一攪就能做甜點,下廚烹調零門檻.2．保鮮盒的極致用法全都有!從備料到醬料、盛產食材保存、料理湯品、蒸煮烤一切OK.3．無論份量多寡都能滿足到!用保鮮盒衡量食材份量,單人料理或多人用餐皆輕鬆完成. 從產地到餐桌,台灣最大食材食譜社群平台http://fooding.com.tw/ 嚴選在地好食材提供試吃、分享食譜、推薦優質台灣好食材.本文來自台灣好食材授權轉載
