超好吃的提拉米蘇自己在家裡也能動手做喔!!材料：馬斯卡彭500g（一盒剛剛好500g）砂糖２匙．蛋黃４顆．蛋白３顆孔雀餅乾一盒．可可粉適量．咖啡２包先將蛋白砂糖１匙打發成蛋白霜整個倒過來不會掉落（覺得我是鐵手．純手工打蛋白霜ＸＤ）蛋黃１匙砂糖攪拌均勻到沒有砂糖顆粒就可以了然後分次加入馬斯卡彭起司攪拌成滑順的起司糊（注意!馬斯卡彭起司要先在室溫軟化會比較好攪拌）再把蛋白霜分次加入到起司糊裡這樣就完成提拉米蘇的幕斯了把孔雀餅乾捏碎鋪在最底層量稍微多一點底層會比較扎實可以不用捏到太碎喔!有點小塊狀吃起來比較有口感然後把咖啡２包用熱水泡開哞媽喜歡濃郁的咖啡味所以調的比較濃稠媽咪可以依照自己的喜好做調整喔!將幕斯倒入餅乾上層平鋪然後用湯匙稍微往下輕壓讓幕斯與餅乾結合．然後再敲一敲桌面把空氣敲出來第三層一樣餅乾--->咖啡液--->幕斯這層哞媽只有稍微撒一點餅乾上去這樣吃起來才有層次感這樣就能放入冰箱等凝固囉!哞媽是放冷凍大約1個半小時就可以了最後要吃時再灑上可可粉就完成囉!微微結成霜的幕斯濃郁的咖啡與可可粉的搭配既不會太甜也不會太膩自己也能做出好吃的提拉米蘇~有興趣的媽咪可以試試看唷~
