用鑄鐵鍋燉根莖類食物真是便捷又好吃一掃過去認為馬鈴薯燉肉為耗時之事材料與步驟都超簡單的素食者只要去除肉品外也能燉鍋配飯吃 材料：馬鈴薯3、紅蘿蔔1、豬絞肉300g、薄鹽醬油、味淋(剛好冰箱還剩一些） 作法：一、拌炒紅蘿蔔二、加入馬鈴薯繼續拌炒三、加入絞肉拌炒四、添加調味料,依照個人喜好加入醬油量 冰箱因為還剩下點味淋也一併倒入五、拌炒讓所有食材皆能沾到醬汁後蓋上鍋蓋六、滾後轉小火繼續燉煮約15分鐘七、關火後繼續悶20~25分鐘 配合飯煮後時間恰恰好開鍋馬鈴薯燉煮得鬆軟卻不破爛這真是拿鑄鐵鍋燉煮可大勝之一當然可省下燉煮時間也是職業婦女終極目標燉一鍋可吃個幾餐外加帶便當從作法到時用可稱得上懶人料理系列了 喜愛馬鈴薯者希望節省下廚時間者皆可嘗試一下 ﹝延伸閱讀﹞﹝開箱文﹞小小廚房新住戶~柳宗理深鑄鐵鍋 更多生活紀錄與分享請連結「部落格」與「粉絲專頁」
