來分享哞哞的手指食物寶寶蒸蛋糕（適合吃過全蛋的寶寶．且有减糖喔）材料：四顆蛋（將蛋白蛋黃分開）．檸檬半顆．糖１匙半（上圖烘培湯匙打勾的）低筋麵粉１碗（哞媽都沒有在用秤子><）配方奶１００cc．橄欖油１匙（烘培湯匙最大的）做法：蛋黃糊將蛋黃．配方奶．橄欖油先攪拌均勻後分三次將麵粉倒入攪拌均勻到沒有顆粒就行囉!（注意!別攪拌過度會讓麵粉產生筋性這樣蛋糕會硬硬的喔）蛋黃糊這樣就備好了蛋白糊將檸檬汁擠到蛋白裡然後分次把糖倒進去後開始打發打發到變蛋白霜（注意!打蛋白的鍋子與打蛋器不能沾到水．這樣蛋白會發不起來唷）將蛋白分三次的倒入蛋黃糊裡用切半法將兩種材料攪拌均勻容器裡用紙巾抹上一點橄欖油後將蛋糕糊倒入．敲一敲桌面將空氣敲出後電鍋外鍋２杯水就可以下去蒸囉!鍋蓋像這樣插一根筷子開關按下就可等待跳起拿出後放涼將蛋糕倒出就完成囉!口感非常綿密．哞哞無牙都能吃喔!因為有減糖所以不會太甜哞哞吃了兩大塊呢~簡單好吃的寶寶蒸蛋糕推薦給媽咪^^
