這次要來分享的是好開胃的寶寶紅醬,其實也可以叫做義大利肉醬,我真心覺得只要累一次做4~6份凍起來放,媽媽偶爾累想偷懶的時候就有懶人包可以拿出來吃是一件多美好的事,不用想說今天要弄什麼給孩子吃~ 其實寶寶紅醬我前後做了兩次,第一次我做的顆粒比較大,Cutie可能覺得要一直咬很費力,所以吃到最後都會覺得很煩沒耐性,所以我又做了第二次,但第二次我把一些食材都打得很碎,味道更顯出來, 在夏天炎熱的氣候,能吃到酸甜的義大利肉醬就更開胃了 材料:1.牛蕃茄3顆2.絞肉3.洋蔥1/4顆4.紅蘿蔔(可有可無)5.蘋果1/2顆(可有可無)6.蒜頭3瓣(可有可無)最基本的食材就是蕃茄,肉燥,洋葱,其它的食材就隨自己心意加,只是剛好我手邊有我就會順便都一起加進去了~ 步驟:1.牛蕃茄去皮備用,洋蔥切丁備用,蘋果切丁,紅蘿蔔切丁2.將牛蕃茄,蘋果,紅蘿蔔打成泥備用3.洋蔥炒軟後放絞肉,將絞肉炒至七分熟4.將蕃茄泥倒入鍋中,最好可以淹過食材,不夠可以加水或高湯, 5.煮滾後轉中小火再煮至要的稠度就可以 接下來就是完整的圖文解說XD這是我第一次準備的時食材,都切成小丁備用 牛蕃茄三顆淨切片 然後我手邊剛好有蘋果我就順手削了半顆來使用 然後一起放到電鍋蒸,因為只是想要去一下蕃茄皮,所以我外鍋只用1/4的水就可以 去完皮之後我就直接把這兩樣放到果汁機打碎備用 接下來處理1/4顆洋蔥,隨便什麼都可以,只是剛好我手邊只有這種紫洋蔥 然後因為我懶得切碎,所以我就用了輔食盒統統丟進去,拉一拉就搞定了,非常省時間 因為我手邊有的是豬扒肉,我就直接用這個了,沒有再另外買別冰鮮瘦豬肉 輔食盒接著用,連洗都不用, 把豬扒肉洗洗切塊統統放到輔食盒裡 拉一拉就是碎碎的絞肉囉~有沒有很方便! 第一次我有使用蒜頭,第二次我就沒用使用蒜頭了~ 看個人習慣囉,有用蒜頭當然會比較香囉~ 第一次我有使用的紅蘿蔔及蘋果丁,不過我覺得將部份打成汁可能會比較好 如果有蒜頭,就是蒜頭爆香後,把洋蔥和絞肉一起拌炒 炒到絞肉約七分熟之後 就可以把打好的蕃茄醬汁倒入鍋中 基本上是淹過食材,如果不夠我就會再加水,因為汁多一點可以拌飯寶寶比較喜歡煮滾後就轉中小火蓋鍋蓋煮到自己要的濃度,加一點點鹽調味(或不加) 一點都不難的寶寶紅醬就完成了哦~See,是否很簡單! 在廚房忙了一個多小時就是為了這碗公,(擦汗 然後我會把她分裝到食物袋 用筷子中間壓一下分隔開來 直接對折送到冷凍庫冰凍,二週肉盡快吃完就可以了~ 有時候飯吃久了,我就換點義大利粉讓她換換口味,她也蠻喜歡的 基本上都是吃光光的狀態 沒錯,Cutie一餐的量就是這麼多,我一般都在7:30開飯,但她其實五點還有吃水果和麵包==, 食量真不小 基本上她現在都能自己吃得特別好,只是有時候會挖一個太大口,媽媽我就會出來幫她一把XD紅醬也蠻多變化,除了料本身就蠻丰富有肉有菜有水果很營養,也可以再加其它的蔬菜增加纖維只能說媽媽為了懶只能不斷進化各種方法可以讓媽媽自己方便,又可以讓寶寶吃得健康的方法當媽媽也真是不容易啊~ 有的人會質疑說,這樣冷凍起來新鮮嗎?現做不是更好嗎? 這樣不就有點像回到冰磚時期? 我個人是覺得,如果冷凍包比例占的不高倒是無所謂,因為我幾乎還是餐餐現煮給她,偶爾吃一下媽媽自制的冷凍調理包,再怎麼說都比外面買的日本調理包健康又衛生多了,媽媽要做的事很多,很多事就放鬆一下,別這麼苛求自己了~下一次再來分享懶人媽媽食譜囉~敬請鎖定XD 隨時更新我的澳門生活,快加入粉絲團發露我吧:) ♡ 喜歡文章也請按讚鼓勵一下嘛!! ♡
