颱風假期,Liz特地為勛勛學做了夜市地瓜球,第一次嘗試就大成功,上桌沒多久,即被清空!雖然過程要花一些時間去做麵糰,但看到反應熱烈,也覺得很有成就感喔!\材料很簡單：1.地瓜(約一斤3兩)2.砂糖（量依自己喜好加）（也可以不加）3.地瓜粉約180公克4.沙拉油 需要器具：1.電鍋2.鐵鍋3.飯杓4.網杓5.大湯杓 作法：1.地瓜洗淨後去皮,然後切塊.2.將作法1.的地瓜放入電鍋,外鍋放約１杯的水,蒸到電鍋跳起.3.趁熱將砂糖加入作法2.,並用飯杓將地瓜壓成泥順便拌勻.4.將作法3.的地瓜泥放入電鍋,外鍋放1/4~1/3的水,蒸到電鍋跳起,再稍拌一下即可.（如確定砂糖與地瓜泥已拌均,此步驟可以省略）5.將地瓜粉分次加到地瓜泥中揉均勻,地瓜粉的量加到地瓜泥揉起來不會粘手即可.（因為每個地瓜含水量不同,需要的粉量也不同,請自行斟酌.）6.將成法5.的地瓜麵糰搓成圓球狀（可自己調整大小）..7.於鐵鍋中倒了沙拉油後把地瓜球倒入鍋中,邊炸邊攪拌避免地瓜球粘在一起.（一定要冷油小火炸）8.地瓜球開始膨脹時用湯杓輕壓地瓜球,讓地瓜球脹大.（重覆此動作幾次）9.地瓜球呈現金黃色時,用網杓撈起,開大火將地瓜球倒入油鍋中搶酥.(此步驟可以去除多餘油脂,讓地瓜球吃起來不油膩)10.搶酥的地瓜球呈現偏深的金黃瓜即可撈起.11.成品完成. 瞧我們家小勛勛吃的好開心~一口接著一口,好彭場啊! 自己在家做的地瓜球食材可以自己掌握,不用擔心食安問題,炸油還是乾淨的,不是回鍋油,吃了也比較安心~如果問我,自己做的地瓜球跟夜市買的地瓜球有什麼不一樣,我覺得真材實料又安心,且因為地瓜加的多,地瓜粉加的少,吃起來更酥脆,就算冷了也不會像夜市的地瓜球塌陷口感變差,自己做的地瓜球,冷了依舊酥脆喔!寶寶副食品分享 延伸閱讀： ﹝寶寶營養﹞寶貝副食品~寶寶餛飩＆雞湯餛飩麵（１０~１１個月）﹝寶寶營養﹞蘿蔔菇菇雞高湯~冬季最佳高湯﹝寶寶營養﹞南瓜薯泥土司(10個月)﹝寶寶營養﹞寶寶營養小點心~蔬菜魩魚茶碗蒸﹝寶寶營養﹞如何製作４~６個月寶寶的副食品!!!﹝寶寶營養﹞用電鍋熬煮寶寶副食品高湯超簡單!﹝蔬果柴魚高湯﹞&﹝蔬果雞湯﹞﹝寶寶營養﹞只要6步驟,超簡單寶寶布丁輕鬆做﹝寶寶營養﹞副食品可以不只是粥~義式番茄肉醬麵(9個月)﹝寶寶營養﹞副食品分享~絲瓜魩仔魚粥＆大黃瓜菱角地瓜粥﹝寶寶營養﹞二道副食品分享~南瓜蔬菜粥＆番茄肉末粥﹝寶寶營養﹞副食品：番茄雞肉粥、莧菜地瓜蛋黃粥 分享 親子旅行 延伸閱讀﹝親子旅行﹞柳營牧場親子小旅行~一日遊建議行程「乳牛的家」、「八老爺牧場」、「玉梅鮮乳包子饅頭工作坊」 媽媽愛分享 延伸閱讀：﹝寶貝玩樂﹞「游學寶寶BabySpa台南館」~精油按摩好舒服,自在游水好快樂!!!﹝媽媽愛分享﹞﹝體驗﹞拉梅茲Lamaze最安全的布玩具﹝音感八爪章魚、音樂布尺蟲、拉梅茲布書﹞﹝媽媽愛分享﹞孕媽咪寫真~為大肚婆留下珍貴的畫面~＠「新竹Doris愛寶貝攝影工作室」﹝媽媽愛分享﹞勛兒的滿月禮盒「禧樂滿月油飯」＆「不二家蛋糕」﹝媽媽愛分享﹞PHILIPSAVENT-輕乳感PP手動吸乳器之擠奶大作戰﹝媽媽愛分享﹞六甲村濕熱敷墊~消除脹奶的痛苦!﹝媽媽愛分享﹞準媽媽必備~對抗妊娠紋大作戰~如果您喜歡Liz的文章~歡迎跟Liz及勛勛一起吃喝玩樂別忘了給Liz一個讚喔!
