在小艾瑪一開始吃副食品的時候,除了開始吃N倍粥、現榨水果汁外,我還會弄這道很簡單就完成的小點心---蓮藕糊完全不需要任何技巧就可以輕鬆完成的副食品大人小孩吃都很適合趕快來看看吧!!﹝葡萄水梨蓮藕糊﹞準備材料：水梨、葡萄、蓮藕粉一大一小的份量,大約是2片水梨、10顆葡萄、蓮藕粉20克、水200克(濃稠度可自行調整)用攪拌棒或果汁機將水梨和葡萄打碎將水與蓮藕粉倒入鍋中攪拌,鍋內的水像黃河一樣混濁開小火持續攪拌,直到整鍋蓮藕糊呈現半透明狀後關火將打成碎狀的果泥和入蓮藕糊中,攪拌均勻就大功告成啦!!不用另外加糖也有水果本身的甜味逆砍砍逆砍砍~~真的是一道相當簡單的料理吧!!!或者加入蒸熟的地瓜泥、南瓜泥...也可以小孩兒的接受度一樣很高這麼簡單而且營養高的料理,一定要試試看喔!!!蓮藕的功效以中醫觀點來看,生藕、熟藕各具有不同的功效.生藕性味甘寒,可清熱生津、涼血止血、散瘀,適用於口乾舌燥及火氣大的人；蓮藕煮熟後,性由寒轉溫,有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果,適合胃腸虛弱、消化不良的人食用.以現代營養學來看,蓮藕所含主要的營養素有：維生素B、維生素Ｃ、焦性兒茶酚、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等,有抗氧化、促進胃腸蠕動、補血、止血的作用.(以上資訊取自康健雜誌)蓮藕真的是一種營養價值相當高的食物!!!!!由於製作蓮藕粉的過程繁雜不易,坊間有很多廠商是用便宜的木薯粉或者太白粉充當藕粉,雖然一樣會有勾芡效果,卻一點營養價值也沒有...建議大家如果要購買蓮藕粉,還是到盛產的縣市農會購買會比較安心喔!!!秋後是製作藕粉的好時機,大家可以趁著這個時候幫家中屯一些貨囉!!!以上報告完畢!!!快來加入艾瑪公主的粉絲團,和阿木抬槓聊天喔!!
