若說起日式的親子造型便當那可真的讓所有人都眼睛為之一亮阿~精緻考究的菜餚,種類豐富,樣樣精工細雕,不僅賞心悅目,而且還充分考慮到營養平衡 除了玉子燒(黃色)和小番茄(紅色),幾乎是日式造型便當必備的配菜外,亮眼的紅色蘋果也是首選之一但單純的紅蘋果太平面化了,若是能簡單的做點雕刻就能創造果皮的紅和果肉的象牙白二種色彩,更能豐富便當的色香味今天我就來教大家,這種簡易的蘋果雕刻怎麼做喔!! 準備的食材有紅蘋果因為這種蘋果雕刻會吃到皮,所以建議大家購買有機蘋果會比較好以及一杯鹽水 蘋果顏色盡量要鮮紅一點比較能做出效果, 首先清洗乾淨後,避開籽的地方對切再將四邊切除成一個正方形因蘋果含豐富鐵質,為了避免接觸空氣後就會氧化變色,切開處請立即泡一下鹽水 再來拿起刀子從中間淺淺切一刀左右再各切一刀 轉面一樣切四等份(份量隨個人也可以更多)~切的越平均做起來會越漂亮切好後的蘋果皮變成許多四方塊了這時用刀子尖處輕輕交錯切除皮 因為剛剛已經先劃好線了,所以很容易就能取出皮皮切除面完也立即泡一下鹽水 完成囉!是不是很簡單而且越切會越上手,削個立體漂亮的磁磚蘋果很快就能做好 我現在幾乎不切成正方形直接切下雕刻也很美心動了嗎?趕快拿起家裡的蘋果動手試看看吧! 更多文章 http://chingmom.pixnet.net/blog
