食譜分享 - 馬鈴薯南瓜燉雞肉馬鈴薯1個的熱量有220卡路里,容易讓人飽足,而且營養成份高,富含維他命C、維他命B群和鉀,一向是瘦身者的最愛.南瓜富含礦物質、維生素、胡蘿蔔素,有益皮膚、眼睛,且為補血之妙品. ﹝材料﹞雞肉200公克、馬鈴薯中型1個、小型南瓜四分之一個、麻油1大匙、老薑3片、米酒半瓶 ﹝作法﹞1) 馬鈴薯、南瓜洗淨削皮後切塊. 2) 雞肉洗淨擦乾後切塊. 3) 鍋熱後加油,油熱後加入薑片爆香到變成淺褐色,放到鍋邊備用. 4) 加入雞肉略炒後,再加馬鈴薯、南瓜和米酒,用大火煮滾後,改用 小火煮到酒精揮發、馬鈴薯和南瓜煮軟為止. ﹝小筆記﹞依季節性和個人喜好,這道燉菜可有豐富的變化,香菇、紅蘿蔔、山藥、芋頭等產婦適合食用的根莖類都可以入菜 文章來源：莊靜芬陪妳坐月子風車生活 http://www.wgroup.com.tw/
