※低卡路里且有效攝取營養的「控制飲食」 所謂的控制飲食,是種把「最好攝取的食材」和「最好不要攝取的食材」分開來,然後選前者來吃的飲食方法,因為這個方法不用詳細計算,也可以減少卡路里攝取,很方便. 請看下一頁的表格,右邊那頁列出﹁雖然要限制量,不過一天當中可以攝取的東西「（以下稱為「可攝取的東西」）和「可積極攝取的東西」,左邊那頁列出「不能攝取的東西」. 只要在一天當中,可以吃滿右邊那頁的食品,就可充分攝取到五大營養素（碳水化合物、蛋白質、脂質、維他命、礦物質）.而且不會營養不均衡,可以幫助你強力推動「全世界第一有效的跑步瘦身法」. 有一點希望大家注意的是關於「不能攝取的東西」的想法.首先請不要認為「中野先生,這些都不能吃啊!」控制飲食法只不過是大家為了「全世界第一有效的跑步瘦身法」,在特定的一段時間內,採取的飲食方式而已. ※「可攝取的東西」適量攝取,不夠時,再攝取「可積極攝取的」 拿起司和牛肉當作例子來說明吧. 我認為起司和牛肉都是對身體很好的東西,甚至覺得應該要吃比較好.此外,我認為即使在減肥中,也一定要攝取動物性蛋白質.可是起司和牛肉、豬肉的脂肪太多,牛肉和豬肉在烹調時,大家習慣加很多調味料,很容易就導致卡路里過高.於是,我想那就攝取列在「可攝取的東西」裡的那些「脂肪少、調味少、容易吃,且必需胺基酸比值一百（參考一七九頁）的蛋白質.」! 此外,在「不能攝取的東西」的食材裡含有的必需營養素,從一六二頁表格裡的食材中也能充分攝取得到.像是起司裡含有的東西,只要吃優格和牛奶就攝取得到.同樣食品群裡,比起吃「不能攝取的東西」,吃「可攝取的東西」「可積極攝取的東西」,連其他的營養素也能有效地攝取到.這也就是為什麼說玄米比白米好,深綠色蔬菜比顏色淺的蔬菜好. 為了營養均衡,希望大家能吃所有在「可攝取的東西」名單上的食材,不過有一欄例外,那就是穀物的部分,每餐都準備玄米的話,很辛苦,也會吃膩,所以準備了幾個其他選項.例如喜歡麵包的人,早上和中午可以各吃一片雜糧吐司,晚上吃一碗玄米飯.想吃麵的人,可以早上和晚上各吃一碗玄米飯,中午吃一盤蕎麥麵. 就像這樣,從六個括號裡,每餐選一個來吃,蕎麥麵一天只能吃一次,雜糧吐司不能吃超過兩次. ※完全控制飲食最多只能實施一到兩個月 邊跑邊百分之百實施控制飲食,就可以在一到兩個月內有效減少體脂肪,可是這不過是支援「全世界第一有效的跑步瘦身法」的食材名單,要全部遵守是非常難的.只有那種必須要在電影和電視劇殺青前的有限時間裡鍛鍊身材的演員們才會實踐. 想百分之百實踐,或能夠實踐的話,我不反對,但是就算做,最多也只能實踐一到兩個月.而且其目的也不是要百分之百實踐,而是例如只在星期一、三、五實踐,或是只在週末實踐,把難度控制在自己能承受的範圍內就好.可以花半年或一年慢慢習慣,或是在吃太多的那週稍微實踐一下也可以. 當然內容也可以自己加以改變,只要你自己能實踐,對你而言就是全世界最有效的.如果有人「感覺不吃牛肉就沒有精神」,也可以把牛肉放入「可攝取的東西」裡.我的學員裡有一位男演員「因為很喜歡咖哩,只有咖哩不能捨棄!」他就只把咖哩放入「可攝取的東西」裡. 儘管如此,他也成功打造出理想的身形了. <全世界第一有效的跑步瘦身法>29個教練祕訣,打開你的瘦身開關,只要1個習慣,就讓你的脂肪直直落!過了二十歲之後,肌肉每年減少１％,取代這１％的是脂肪!?如果你什麼運動都沒做,等於每年胖1公斤……體重將近100公斤,天天都在搜尋美食,甚至超討厭跑步的作者中野教練,如何成功變身體格專家!?他靠的是綜合運動醫學、運動生理學、心理學、營養學：全世界第一有效的跑步瘦身法﹝大田出版；本文未經授權,請勿轉載﹞
