入口即化的「優格餅」外面買的貴森森,都買不下手,那就來動手做做看吧!因為還不想給潔潔吃糖果,所以利用剩下來的蛋白,做成優格餅,入口即化,潔潔非常喜愛唷.本來想說可以撐三天,結果兩天就被吃光光了!!! (對蛋白不過敏的寶寶才能吃喔!)-------------------------------------------------材料:A玉米粉10gA全脂奶粉5gA無糖優格50gA紫薯粉適量B蛋白2顆B細砂糖10-15g步驟:0.先將烤箱預熱100度C1.A優格糊:將玉米粉加入優格內攪拌均勻後再加入奶粉跟紫薯粉攪勻至無粉狀2.B蛋白霜:(蛋白容器不能沾到水分與油)3.裝蛋白的容器先用電動打蛋器打出粗泡後,分次加入砂糖打發至硬性發泡*硬性發泡:提起時尾巴呈現挺立狀態,倒扣不會流動4.取1/3蛋白霜加入優格糊用切拌的方式攪拌均勻之後,再倒回蛋白霜中繼續用切拌的方式攪勻(此時麵糊應該呈現蓬蓬的狀態)5.裝入擠花袋,我用小圓孔的花嘴,均勻擠上約1元大小的麵糊至鋪烘培紙的烤盤上6.放入烤箱烘烤約60-100分鐘(適大小情況而定),烘烤到可以輕易用手取下,內部沒有濕軟即完成.7.放涼後要馬上用密封容器裝起來喔!然後就開動囉!!!↓↓↓歡迎加入潔潔的粉絲團,最新動態都在這邊喔!
