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美食。飲料│ 皇雀咖啡

恩!最近我在忙些什麼呢?我最近其實過的很慢步調,先是跟朋友去了趟苗栗之旅,緊接著就又再去了台南之旅,十二月安排了台中之旅,覺得人生就該適度的放鬆一下,在這不得不說說每趟旅行真的都能帶給我許多不一樣的成

恩!最近我在忙些什麼呢?我最近其實過的很慢步調,先是跟朋友去了趟苗栗之旅, 緊接著就又再去了台南之旅,十二月安排了台中之旅,覺得人生就該適度的放鬆一下, 在這不得不說說每趟旅行真的都能帶給我許多不一樣的成長,成長過程也累積了不少美好回憶。   不過除了國內外小旅行之外,還有一件事情能讓我瞬間感到大放鬆, 那就是喝到好喝的咖啡時,之前去學習了關於咖啡的一些資訊之後,我得到一個不一樣的觀念, 人家常常再說喝咖啡提神提神,但是咖啡其實不應該是提神飲料, 他是能使人放鬆的好東西,適度適量的補充一杯好咖啡,能讓我緊繃的情緒稍稍舒緩些。 然後阿!所謂的好咖啡除了喝了順口、味道香濃之外,這咖啡喝進身體當中是不會產生不舒適的, 如果你喝到一杯咖啡很快會覺得胃澀澀酸酸之類的,請你趕快把那杯咖啡給倒掉吧!   家中除了我很愛喝咖啡之外還有一個對於咖啡很狂熱的媽媽,這位太太很瘋狂, 一沒有咖啡就會很焦慮 XDD 這就是標準的沒有咖啡會死掉的症狀,哈哈哈哈! 這次我一口氣讓他每天換一個口味喝咖啡,每天早上她都提早起床,為了就是坐在客廳喝杯咖啡, 這位太太表示:去公司就要面對一堆屎事,沒喝這杯咖啡怎麼行 XDDD 【因為家裡有嬰兒,所以將原本電動磨豆機改為手動式的比較安靜。】 【將磨完的咖啡豆粉放進過濾罐中,搖一搖就可以過濾比較粗大的咖啡粉。】   【將留在網子內的咖啡粉倒入咖啡壺中】 附上我在家中簡單的沖泡咖啡操作影片 市面上有非常多咖啡品牌,這次主要是要來跟大家推薦米冠食品旗下的皇雀咖啡, 米冠食品為台灣的食品公司,而皇雀咖啡的咖啡豆皆為生長余高海拔地帶, 來自於世界各地的咖啡豆莊園以及產地,將這些咖啡豆引進台灣, 嚴格篩選把關,每款豆子進台灣之後都有先經過挑豆、烘培、杯測, 目的就是希望帶給大家的咖啡豆是接受度高且安心好品質的, 這樣每一杯咖啡也都能喝的很開心很放心。 一口氣接觸了音階莊園(紅蜜處理)、尼加拉瓜高山特種像豆、黑晶莊園(水洗)、醇戀四款咖啡豆, 四款豆子很特別的是顏色大小都不太一樣喔! 我個人因為偏愛帶一點微苦的咖啡,所以我非常非常喜歡醇戀, 醇戀屬於義式綜合豆,來自於印度以及哥倫比亞,口味屬於偏重的咖啡, 比較沒有果香回甘的酸味,早晨來上一杯醇戀,幸福無比。 另外音階莊園(紅蜜處理)、尼加拉瓜高山特種像豆、黑晶莊園(水洗)三款比較起來, 酸感比較低的是黑晶莊園(水洗)跟尼加拉瓜高山特種像豆而最酸的是音階莊園(紅蜜處理), 對於尼加拉瓜高山特種像豆我在品嘗過程中,覺得它帶有濃厚堅果香, 喝進口中很滑順,濃郁的香氣在口中慢慢化開來,認真覺得尼加拉瓜高山特種像豆很適合搭配甜點。 而黑晶莊園滋味很有層次感,熱愛品咖啡的人,我覺得你一定要喝喝看黑晶莊園, 第一口我覺得仔細聞先是一陣甜甜的奶香,接著蘋果、柑橘的微酸感會冒出來, 在口中是屬於比較濃稠型的口感,我覺得在辦公室下午時間,來杯黑晶莊園, 能夠陪伴我度過難熬的下午時光喔! 音階莊園(紅蜜處理)是這次四款咖啡豆當中,酸味是最有感的, 喝一口可以品嚐的一種淡淡焦糖味道,坦白說這味道讓我覺得很酷,哈哈! 沒有加糖竟然微微焦糖香,不知不覺自己每一口咖啡喝起來帶有甜味, 吞進喉嚨之後,花香、果香佔領我整張嘴,雖然是酸感比較重的咖啡, 但喝起來卻不會讓我不喜歡,因為對於偏酸咖啡都覺得喝起來卡卡的, 可是這款音階莊園卻不會,而且熱熱喝很滑順。   我的家隨手都要有咖啡,除了咖啡豆之外,像濾掛也是一個好選擇, 簡單又方便,輕巧攜帶便利,撕開沖熱水就可以享受被咖啡香的包圍的感覺, 不過我最近倒是有再想乾脆在家中直接擺放一台咖啡機 XDD  像是辦公室、展場以及特別活動,現場需要擺放咖啡機時,皇雀咖啡也有提供兩款咖啡機租借。 心情真好,讓我們每天都可以一起被皇雀咖啡給包圍吧!!!   皇雀咖啡官網