你知道嗎?原來讓台灣人愛不釋手的零嘴首選─ 夏威夷果仁的本名是「澳洲果仁」,因為它有72%都是來自澳洲!澳洲果仁的第一大生產地位在澳洲昆士蘭,因擁有最佳的堅果生長環境,土壤肥沃豐饒,在這裡生產的澳洲果仁被全世界公認為最美味的堅果之王. 澳洲果仁入菜,營養師教你簡單美味輕鬆做李婉萍營養師表示,堅果類對於人體的好處多多,關鍵在單元不飽和脂肪酸,而據營養分析研究,同樣是堅果類,澳洲果仁更是營養居冠,名列前茅.歐洲有研究指出,2到9歲的孩童,血液中的單元不飽和脂肪酸高,則過敏問題較少,推測單元不飽和脂肪酸為有益兒童食物的選擇. 營養師同時也建議可將糙米、黃豆、澳洲果仁一起打成堅果奶,對孩童是不錯的均衡營養方式,而成人攝取澳洲果仁,除可當零食外,也推薦加入生菜沙拉、義大利麵等,都是不錯的選擇.澳洲果仁內含的抗氧化物質,能降低膽固醇問題,並能提高好膽固醇,更能避免反式脂肪酸,對血管動脈有益處. 看營養師完整文章(內含食譜喔)※澳洲果仁入菜,引用自李婉萍營養師文章 健康新風潮!堅果當道,澳洲果仁營養美味,大人小孩都難以抗拒在這次招募試吃的活動過程中,也同步進行了營養問卷調查,其中發現大多數的家長都很注重營養均衡,即使生活忙碌,也盡可能維持自己與家人均衡的飲食.在本次調查中,所有家長都認為堅果含有多元營養素,是有助於人體健康的食物,且高達8成以上的家長都有吃堅果的習慣呢! 其次,調查結果中發現高達7成以上的家長會幫小孩補充堅果食品或飲品.而在購買堅果產品時,最主要的考量為「健康」及「產地/食品安全」,說明了比起品牌、價格等,吃得健康吃得安心是現今家長較重視的指標. 堅果之王-「澳洲果仁」,不但可口美味帶有濃郁奶香,更符合家長最重視的「健康」及「產地/食品安全」兩大指標：(一)產於澳洲昆士蘭省,具先天自然條件雨量豐沛、土地肥沃的優勢外,栽種過程使用可生飲的純淨水源,等待果子自然熟成落地才會進行蒐集(非從樹上人為採集).(二)澳洲果仁含有8種人體所需的氨基酸,及豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2,豐富的維他命E和纖維量,曾被美食家與營養學家認為是最實用的堅果果仁.除此之外,澳洲果仁油脂多為優質的不飽和脂肪酸,能有效防止高血壓、降低膽固醇、預防心臟病及減少糖尿病引起的併發症等. 從問卷結果發現,有高達81%的人吃過澳洲果仁,比較可惜的是經常/定期食用的人還是佔少數.建議家長們可以從現在開始,將澳洲果仁添加到餐點中,搭配甜食/熟食進行簡單料理,不但使家人營養均衡,也可幫助料理口味更有層次喔! 試吃結果大公開!澳洲果仁一入口,只有讚不絕口~這次活動我們邀請50位媽咪/爸比試吃營養美味的澳洲果仁,家長們都對澳洲果仁讚不絕口,更有許多媽咪將果仁入菜,有特製點心、餅乾、蛋糕、饅頭、沙拉、豆漿等太多好吃好玩的創意…族繁不及備載,寶貝們也都吃得好開心!大家可以參考下方留言,或是在媽咪拜搜尋「澳洲果仁」,見識潛力無窮的媽咪們為了自己與孩子的健(零)康(嘴),如何發揮創意做出大小朋友都喜愛的澳洲果仁料理. 而這次我們也挑選出三篇最佳心得,獲選的家長可獲得「楓糖牛奶夏威夷豆塔1盒(10入)」喔!恭喜以下三位家長~（點選圖片就能看見媽咪的創意食譜唷!） 更多媽媽試用心得請參考下方回應喔~想獲得更多澳洲果仁的好康訊息嗎?快上澳洲果仁粉絲團>>https://www.facebook.com/AustralianMacadamiasTaiwan/
