不知道大家想體驗什麼活動?我最想體驗的就是攝影活動.前幾個月帶孩子戶外寫生跟DIY,巧遇桃園攝影藝術協會的劉大哥帶著學員攝影街拍,不小心就成為鏡中美食街拍人物,讓我想起遲遲未展開的攝影學習課程.得知櫻花廚藝生活館有櫻花職人廚房的「攝影x美食」活動,我就拋夫棄子去參加我人生的第一次攝影體驗.其實我更認為這堂課要讓B拔去上,我真的無法體會他的視角.先精進自己再說好了…相信他有一天會醒.(蛤~不會醒也認了...) 挑選離家較近的八德櫻花廚藝生活館,另一想法也是心繫孩子,結束後能立即衝回家,又能滿足自己學習的慾望!我提前一些時間到廚藝教室,櫻花代理的Electrolux機器非常顯目又井然有序的佇在那兒,從左到右是蒸烤箱、烤箱、全自動卡布其諾咖啡機.要在櫻花教室作菜我還是遲遲不敢相信,那些…不是展示品嗎???我們居然要在這裡上課耶! 好奇的問了店長那三大咖的功用,才知道…左邊是蒸烤箱,比起一般烤箱多了水蒸式功能,使肉較不易乾柴.中間的烤箱老師使用它來烤南瓜及法國麵包.最右邊那台咖啡機有6種濃淡及5種杯量挑選.蒸烤箱及咖啡機皆榮獲德國紅點設計獎,在設計及實用性上都受到很高的評價.(蒸烤箱型號：ElectroluxEOB8851EAX)(咖啡機型號：ElectroluxEBC54523AX)參加攝影活動前我並沒有設定什麼目標,就只想初部瞭解到底教什麼啊?所以辦在櫻花廚藝生活館的「玩轉食物攝影視角」也不排斥.就像媽媽教室有時候會參雜臍帶血之類的內容一樣,針對自己所想認識的瞭解一下,再汲取其他訊息也不錯!去到廚藝教室才發現這次的老師很大咖!!!出場前有專業主持人先引言才換老師出場.徐博宇老師出道近30年,專精拍攝食品及商業攝影,為各大出版社拍攝1200本以上的食譜書.(小的該死,居然沒有事先做功課巴結一下 )阿基師大家應該有聽說過吧!?秋香老師、林美慧老師、柯俊年等美食節目常看到的來賓,都指定徐攝影師掌鏡呢~(我超愛看美食節目,然後一邊看一邊流口水)大家所熟知的摩斯漢堡、麥當勞、T.G.IFriday&39;s、全家、欣葉...那些栩栩如生、擺盤精緻,讓人垂涎欲滴的平面廣告也是出自徐老師之手.實不相瞞,擺飾也是一項巧妙的能力,每次我都花了很長的時間在喬,整理好也不見得能拍出產品特性.希望透過徐大師對料理的熱情與狂戀,能升提自己的拍照品質.首先老師介紹這二類相機,分別為可拆式的單眼及不可拆式類單眼,有反光鏡及無反光鏡.新手常犯的錯誤,不用腳架、用機頂閃燈、拍太小、不會補光、對焦不準、曝光不足,這些我通通都有犯過耶!默默在桌下偷笑…Electrolux那台咖啡機離我好近,時不時分心的我眼神在召喚它.就在想說會不會有一杯卡布其諾品嚐時,大會報告>>>每個參加活動的選手們都有中獎機會!Yeah~我內心歡呼著!為母的生涯不管有沒有睡飽,都希望有一杯咖啡提神呀! 因為我很怕苦澀味,本身喝咖啡都有加半糖習慣.全自動卡布其諾咖啡機濃淡調的剛好,沒有加糖,配合牛奶乳糖調和咖啡苦味,提出咖啡香,奶泡也非常濃密,時不時就沾上上嘴唇,喝盡見底還是有許多奶泡依在咖啡杯上,咖啡香及奶香在腦中盤旋,意猶未盡.....(咖啡機型號：ElectroluxEBC54523AX)快回來認真上課…依曝光程度表現食物的戲劇性,顏色深淺讓食物展現的感覺不同,每個人對照片的喜好也不一樣,照片曝光程度沒有好壞.老師通常會針對「客群、食材需求」來做設定上的調整,獲得最佳詮釋.最後,逆光也是項不可不學的拍攝手法,太陽總是在東升西下,每回的光線都不同,老師使用後面遮光的方式,讓青江菜跳出來,實在太佩服了! 課程內容讓我們都覺得挺詳盡的,空有紙上談兵還不夠,現場老師示範美食教學,再讓我們這些嗷嗷待哺的小雞們練習拍攝.(疑)其實剛到時,大夥就在協助處理較難熟的食材,像是雞腿肉與南瓜.今天要做的是蔬菜燉雞及南瓜湯. 這口是伊萊克斯「蒸烤箱」,榮獲德國紅點設計獎,將烘烤結合蒸氣來取得最好的調理效果,輕鬆學會頂級名廚的烹飪密技.雞肉皆沾粉紛紛排列整齊,稍待片刻即能進入我們的口內,聽說原本要肉雞,結果美麗的主持人買較貴的仿阿雞來,有學又有吃…真是來對了!!(偷笑)在人家櫻花門市開烹飪教室怎麼能不參觀,美食蒸烤的等待時間,移往廚具去瞭解一下. Shinelux(晶綻)是一入館就看見的廚具,我還滿喜歡這款,因為懶媽的我喜歡煮中式料理,覺得最好清理啊!它優維又細膩,以義大利進口麗晶門板,打造閃耀的奢華光澤,不同材質的交會,木感溫潤表情結合鋁質把手,顯現不同的時尚品味.(Shinelux官網連結)這咖大型儲放高櫃又稱大怪獸,它的分類收納功夫一流,除此之外,它總共有四列讓家庭成員一目瞭然收納位置,架上那麼多的食品,仍然可輕鬆操作取用.(收納五金連結)店長示範這款「電動升降櫃」…前面自己玩一輪都沒有發現這一櫃!這就是隱藏收納的好處,不說都沒有注意到.一些常用的砧板、調味罐、杯具、盤子、捲桶紙巾等都可以放在裡面.電動升降櫃能讓孩童取物不費力,媽咪們也不用再踮著腳尖或拿椅子取物.這樣的空間變化著實讓人眼精為之一亮.已加入未來廚具更換行列,感覺好方便喔!(筆記…)再來這個下拉式功能吊櫃也是取高物的好幫手,下拉式五金可以解決因高度產生的取用不便問題,可以輕鬆下拉整個櫃體,好收納物品、取用及收藏.( 吊櫃收納連結 )還記得以前傳統家庭轉角櫃都放些年節才用的盤碗等,拿出使用都非常不便.旋弧轉角連桿功能櫃為二段式連桿功能櫃的進化型,除了方便取用及收納外,配有緩衝功能,讓收納的物品更具有安全的保護.( 轉角收納連結 )媽媽當越久就會發現怎麼東西越來越多,然後東西都沒地方塞,就算塞好拿取不方便也是變古董啊~~~櫻花整體廚具設計滿多智慧空間收納,讓實用性提高並讓廚房充滿生活巧思.廚房真的非常需要優良的櫃子收納功能.Fun(完美廚房)屬於夢想家的廚房,個人、小家庭或小坪數適用,「玩色x複合機能x不規則堆疊」三大元素,讓大家當自己的設計師,拼湊獨一無二的聰明廚房.(Fun官網連結)這組Fun整體廚房,能讓空間發揮較大的效益.餐桌收到櫃子內,需使用時再移出來,小空間大作用.我有偷偷壓…桌子與架子,它很堅固,是狠角色,可以安心放上盤碗.Country(鄉村慢活)是很多少婦喜歡的一款,(包含我~硬要跟少婦扯上邊!)它以實木作為整體門板設計,善用特色五金讓鄉村風跳出來,明亮色調呈現南法的熱情與活力,大量運用刻溝、線板、柱花等營造法式典雅.八德店的展示空間較小,想再瞭解可以上官網看進一步展示圖片.(Country官網連結)Country系列官網還包含中島、紅酒地櫃、格子玻璃櫃...都滿溢著法式特色,跟著整體廚房規劃,即能勾勒出自己心中的美好天地.這款排油煙機應該滿新型的,官網居然還沒有連結…...觸控式介面,可調吸力大小及運轉時間.吸力不像傳統渦輪那麼大聲.結束烹飪還有另一功能消除異味,在試轉的時候很小聲,我們還貼很近去聽.它與傳統渦輪型的不同,它的油網是片狀!!!不說我也忘了需要油網的存在,這台排油煙機像是工藝品一般.它整個都翻轉我們的舊思維,連油杯都一整條(要改名是油條???)也易取下清洗,毫不費力.不得不說Country系列的五金,連水龍頭都這麼有質感,真的不像家用品啊!門市內也有門板供選擇,實際的顏色就像上面一樣.大家可以依照自己喜歡的整體廚房類型,再去挑選門板.說了那麼久,有點餓…快來看看大師怎麼做一鍋料理-蔬菜燉雞、南瓜湯媽媽能顧到營養均衡就及格,再進階美食、擺盤、居家及燈光設計簡直無懈可敵,誰還會想外出用餐呢?蔬菜燉雞感覺滿簡單的又易學,我最喜歡方便又好吃的菜色.(正中我心)先將食材切塊,準備2個鑄鐵鍋.依照食材特性,較難熟的食材舖最底層.再依序往上堆疊無加水料理.老師也有說材料可隨意更換,總之就易熟的在上層即可.上瓦斯爐直接燉煮約20分鐘.南瓜出烤箱,換法國麵包進烤箱曬一下.起鍋前拌勻加上適量調味料.在中島上電子爐上持續保溫.南瓜湯老師動作實在太快,就在彈指之間完成…最後面再附上食譜讓大家看看.最後的成果,拍照邊想偷吃,今天來的同學們好多,食物拍完後都有些冷掉啊…不過老師出手就跟我這平庸的媽媽不一樣,南瓜湯好濃郁,帶著皮營養價值較高,入口後傳來淡淡的黑胡椒香,搭著法國麵包蹦出不同口感.蔬菜燉雞食材好豐富,一鍋料理好簡單油煙少,更多時間陪伴孩子,清淡的組合讓家人與朋友身體健康滿百.超簡單營養滿滿蔬菜燉雞(8人份)材料：1.蕃茄罐2罐2.馬鈴薯2顆3.紅蘿蔔2條4.洋菇1.5包5.茄子2條6.洋蔥1大顆7.帶骨雞腿5隻調味料：1.匈牙利紅椒粉適量2.月桂葉適量3.義式綜合香料 適量4.鹽適量5.黑胡椒適量6.麵粉適量作法：1.雞腿切塊,沾上薄薄麵粉,用平底鍋煎上色.(當天我們使用蒸烤箱)2.紅蘿蔔、茄子、馬鈴薯、洋菇、洋蔥、切塊備用.3.依照順序放入紅蘿蔔→馬鈴薯→雞腿塊→洋蔥→蕃茄罐→月桂葉(Tip：不易熟的在最底層 )4.蓋上鍋蓋,小火悶煮約20分鐘.5.開蓋,放入茄子與調味料,悶煮10分鐘,完成!6.食用時,加入適量匈牙利紅椒粉,美味加分. 南瓜湯(8人份)材料：1.南瓜1顆2.西芹1.5支3.紅蘿蔔1條4.洋蔥半顆5.牛奶2公升調味料：1.黑胡椒適量2.月桂葉適量3.鹽適量作法：1.將南瓜去皮切塊(可不去皮較營養),進蒸烤箱/電鍋蒸軟,時間約15分鐘.2.將其餘材料切塊,並炒熟.3.蒸軟的南瓜與炒熟的材料,加入牛奶,用調理棒打成濃湯狀.4.加入適量鹽,煮滾完成. 以上步驟出自於櫻花職人廚房美食攝影菜單.我想,應該櫻花廚藝生活館平常沒有辦這種活動,有路人疑問的詢問是否能進來用餐?!還有同學乾脆帶一家四口進來享用!?所以能參與櫻花的廚藝教室真的很幸運.今天收獲滿滿,有大師精闢的攝影講解,見到新式廚房的樣態,也有美食飽足空虛的胃.下回再試試自己煮,又是晚餐時間…需要先衝回家照顧孩子嘍! 丨櫻花整體廚房丨官網：http://www.sakura.com.tw/kitchenlife/臉書：https://www.facebook.com/sakura.tw/=======================小BB✪ FBACEBOOK LINE►［加入好友］追蹤群發訊息 &直接聊電腦版►從［已說讚］設定成［搶先看］手機版►右上〔…］>點選〔通知］>第3點通通打✔
