同步分享於我的部落格:http://swml90084.pixnet.net/blog/post/335694323喜歡分享與孩子的日常&試用&食譜歡迎來串串門子 上周日晚上媽媽要煮滷肉但是快晚餐時間她還沒回來 怕她太忙所以我來掌廚~琪琪暫時交給萱萱姐姐照顧這道魯肉料理是從我婆婆那邊學來的 很好食唷!!食材準備1.肉兩斤(店家已經幫忙切塊了)2.醬油適量 3.醬油膏 適量4.蒜頭適量5.冰糖適量6.杏包菇6條(可以不用加) 店家已經幫忙處理切好的肉如果不嫌麻煩的話可以買整塊唷 蒜頭我只加了幾顆 因為很快用太多會被念 不貴的話多加點 滷好超~~~好吃的! 醬油&醬油膏各半碗 一般家裡吃飯的碗 趕時間沒有準確的量Sorry 杏包菇我用滾刀切的可加可不加唷!因為家裡剛好用就丟下去增加口感^^萱萱最近愛上吃菇菇類的東西步驟1.肉川燙去血水如果不嫌麻煩(有時間)可以買整塊肉 去血水肉會稍微熟可以切的比較小塊滷出來~一樣好吃看各人喜好^^ 2.將川燙好的肉杏包菇醬醬油膏蒜頭冰糖都丟到鍋子裡了3.加水水量醃過肉就好 因為杏包菇會縮水XD 4.開水煮吧煮吧煮吧~ 成品~~~大約滷了40~50分鐘~ 找了好久終於找到蒜頭了~~左下角那一塊~~心得&建議~吃到我婆婆滷得這道 就覺得是滷肉中的第一名!!因為口味上算比較清淡 所以一開始的醬油跟醬油膏和冰糖可以少加一點煮滾了再試試看味道 因為之前有經驗了所以我的量都抓醬油膏半碗醬油半碗這樣省瓦斯可以下午就先滾半個小時 晚上要吃飯前加熱剛剛好的軟嫩唷^^試試看吧~~要記得多煮點飯捏! 我的其它食譜i中式食譜
