好讀網誌版：http://toasttalk.pixnet.net/blog/post/397071199我的部落格：http://toasttalk.pixnet.net/blog我的粉絲專頁：https://m.facebook.com/toasttalk.blog這次去林麻記用餐的目的是因為吐司媽生日,吐司兒是第一次去喔!(令人驚豔的林麻記啊~)媽媽之前是有跟朋友去過,一直說很好吃!之所以會選擇林麻記來當作這次替吐司媽慶生的餐廳,其主要原因有一下幾點：1.吐司兒非常喜歡吃甜點,吐司媽說林麻記的甜點非常的精緻,綜觀連鎖的麻辣火鍋店是達不到這樣的精緻度!2.吐司媽非常喜歡吃海鮮,吐司媽說林麻記的海鮮有活體急速冷凍保住新鮮的﹝南美洲赤蝦﹞、吃到飽較少見的﹝東石蚵﹞!秋蟹盛產期還會額外提供﹝螃蟹﹞,每隻蟹母都有滿滿的蛋蛋捏!3.吐司爸非常喜歡喝啤酒,吐司媽說林麻記的台灣生啤酒是無限暢飲喔!綜觀以上幾點,林麻記鴛鴦自助火鍋當然是一個非常好的選擇囉! 好讀網誌版：http://toasttalk.pixnet.net/blog/post/397071199(以下照片來源部分經由google圖片搜尋或產品官網,如有侵權請不吝告知)﹝南美洲赤蝦﹞ ﹝東石蚵﹞ 應該是秋天才有提供的﹝螃蟹﹞ 據網路上其他網友分享,其林麻記的老闆娘就是以前中和﹝麻辣王﹞的老闆娘所開的,但是吐司兒對於﹝麻辣王﹞不熟悉也沒聽過,所以無從分享.這是林麻記的入口裝潢,可以看得出老闆娘的用心!林麻記堅持選用新鮮自然的食材,製作口味獨到的特有菜色,並以親切、即時、高效率的服務態度,打造舒適、親切、放鬆的用餐環境. 入口左側的公仔們,入口的左右兩側都有大小公仔坐鎮,給人一種溫馨有親切的感覺. 吐司兒當天是約晚上七點半用餐,因為提早到了,店家非常親切的主動開門詢問是否是訂位客人,吐司兒告知服務人員說我們是約七點半,而且人也尚未到齊,可能需要再等等才能入座,而服務人員一看到吐司兒頂著一顆大肚子在騎樓下等,很貼心地向吐司兒說：「沒關係呀!你們可以先進來等!不然妳懷孕這樣站著也很辛苦!」吐司兒聽到這邊,幼小的心靈已經瞬間被融化了!(實在是因為現在的人都在當低頭族,最近吐司兒坐捷運去產檢時,常常都被坐著的低頭族忽略,就算戴著好孕胸章也沒有人要讓座啊!) 一入店,服務人員先帶位到座位上.並且主動告知吐司兒這個孕人哪幾款湯頭建議不要食用,吐司兒覺得這非常貼心!有依照客人的特殊需求給予不同的服務. 林麻記的湯頭共有六種,每桌可依這六種挑選兩種作為火鍋湯底,六種口味分別如下─●招牌麻辣鍋●原味清湯鍋●美妍番茄鍋●當歸藥膳鍋●紅麴味噌鍋吐司兒選擇的是招牌麻辣鍋及原味清湯鍋. 桌上的立牌,店內一直強調"請珍惜食材,勿浪費"!相信一定會有人覺得店家肯定是怕客人吃才會這樣告知,可是吐司兒反而覺得這樣的提醒是非常妥當的!因為常常有人自不量力拿了非常多的食材,結果到最後都吃不完,偷偷把食材塞到垃圾桶裡!各位身邊是不是也有這種人存在呀?!(請誠實的舉手) 立牌上的三個夾子是讓客人至取肉區點肉用的,這樣的點肉方式比較少見,一般吃到飽點肉方式有兩種─一是跟所有食材一樣放在自助區讓客人自行夾取(可是常常被翻到稀稀爛爛的),二是需要請服務人員到位上由服務人員幫客人點肉(可是常常猶豫不決讓服務人員等到翻白眼),若是可以自行點肉,一方面肉是現切的既新鮮又乾淨,另一方面不用跟服務人員對話到,省得尷尬!(笑) 接下來先上鍋底了,吐司兒個人覺得林麻記的鍋底算是比較清澈的,不像其他店家有的會有雜質或濁濁的看起來賣相不好. 左邊的清湯鍋,就是一般日式原味火鍋,是由多種新鮮蔬菜與大骨熬製而成,湯頭清爽而不油膩.右邊的則是主角麻辣鍋了(吐司兒因為是孕人不能吃太辣,所以點的是微辣),湯頭的口感溫和麻而不辣,以特殊花椒及大紅袍提味,讓口感香辣而不失甘甜,鍋底的鴨血和豆腐多汁而鮮嫩,讓人回味無窮.吐司兒不得不多多稱讚這鍋底的滷豆腐,真的滷得非常入味又非常的嫩,重複請服務人員幫我單獨加了好幾次滷豆腐!(大推) 接著介紹青菜區,今年2016年台灣不斷地被颱風所侵襲,從尼伯特、莫蘭蒂到馬勒卡,都重重的重創台灣菜農,造成菜價一直到秋冬還是居高不下,可是林麻記的青菜並沒有因為菜價高的關係就給的稍嫌吝嗇,青菜區照樣補貨補得滿滿滿,這也是蠻令人讚賞的! 再來,此區則是海鮮及綜合食材區,除了滿滿的海鮮食材,包括：秋蟹、白蝦、蚵仔等等,還有許多火鍋料、丸類及餃類等等,食材應有盡有,也都按時補貨,更看得出食材的新鮮程度. 此區為霜淇淋及冰淇淋區(也有冰棒曠世奇派),吐司兒這次完全沒有光臨此區域,因為吐司兒懷孕,只能盡量少冰食,所以拍拍照片就閃人了><" 此區為飲料區,有美粒果柳橙汁、健康醋(有蘋果醋跟梅子醋),另外一區有罐裝的汽水區,照片沒拍到>< 吐司爸的最愛,台灣生啤酒區,吐司爸一連喝了三大杯,是有多渴望喝啤酒啊! 沾醬區,醬料非常乾淨,唯一比較可惜的是覺得青蔥乾巴巴的,應該是曝露太久的關係! 醬料擺設也一目了然,很貼心的掛了大牌子,不擔心會取錯醬料! 醬油則是另外放,只有一種,沒有分日式甜醬油跟一般醬油. 再來,介紹大家一定很關心的肉類區.肉類有豬、牛、羊、鴨四種肉,可惜的是少了現切的雞肉.取肉區的看板吐司兒有照,但是照片檔毀損了><"(雞肉放在自助區,是醃製過的咖哩雞胸肉)豬肉類：唯一的梅花豬.只能說很肥!喜歡肥肉的朋友會喜歡,因為不知道切出來會這麼肥,所以點了一次,但只點了一次就不續點了! 牛肉類：有安格斯黑牛、雪花牛、培根牛三種,安格斯黑牛跟雪花牛油脂較少,培根牛油脂較多,大家可以依自己喜好做選擇! 羊肉類：唯一的五花羊.一看到是五花,光想像就會很肥,所以吐司兒沒有點羊肉,所以沒有照片給看倌們囉! 鴨肉類：也是唯一的櫻桃鴨.吐司兒跟鴨肉不熟,不知鴨肉本身就是這個色澤還是不夠新鮮,總覺得肉的顏色不夠紅潤!(一樣很肥==") 最後這一區是吐司兒的終極戰區,超級豐富又精緻的水果及甜點區,以林麻記這個價位的消費,說真的光吃甜點吐司兒也覺得划算啊!水果種類有：葡萄、柳丁、芭樂跟鳳梨! 甜點種類有：乳酪球、巧克力麻糬、大理石起司蛋糕、鏡面巧克力蛋糕、起司蛋糕、波士頓派、巧克力奶油捲、巧克力慕斯盆栽、小蛋塔、白巧克力慕斯、蜂蜜蛋糕、梅子果凍、花生豆花、綠茶凍、咖啡凍、布丁、鮮奶酪等等. 其實吐司兒不只吃這些,吃到這邊,吐司兒已經完全吃開了,吐司媽、吐司爸、吐司兒的老公都有拿不同的甜點,吐司兒可是都非常不客氣地都去給他們凹一口來品嚐,只能說每一種甜點都非常好吃,完全沒有地雷!幾乎是所有的甜點吐司兒都嚐到了,只有"爽"字可以形容! 好讀網誌版：http://toasttalk.pixnet.net/blog/post/397071199整個食記就以零缺點的甜點作為落幕,最後附上店家資訊給大家參考囉!﹝店家資訊﹞餐廳名稱：林麻記鴛鴦自助火鍋LinMaJiBuffet官方網站：無粉絲專頁：https://goo.gl/bS96ZQ營業地址：新北市中和區建一路166號 營業電話：02-8226-5758(店內座位不多,建議提前訂位喔!)營業時間：11:30-15:00、17:30-22:30(每週二公休) ﹝綜合評分﹞(滿分5分)美味度：4.5分服務度：5分整潔度：4分 ﹝後記分享﹞截自林麻記官方粉絲專頁最近有些許客人反應：你們休息時間又還沒到,後面也沒客人可以再給我們多坐一下嗎?(有的說還沒吃飽.有的說還要繼續聊天.) 這邊跟大家說明：我們的收費是以兩小時計價,每桌客人都一樣的.再還有半小時時我們會遞上帳單再次確認人數(我們是“提醒”用餐時間,請不要再說我們是“趕人”了).經營者需要永續經營並且也有成本考量.我們為了給每位貴賓最好的服務品質及用餐環境,所以每桌貴賓的用餐時間都是一樣的. 好讀網誌版：http://toasttalk.pixnet.net/blog/post/397071199延伸閱讀：﹝食記﹞台中|伊藤麵包工房.eten圓滾滾的手工吐司
