我覺得南瓜濃湯這是一道很多變的料理,稀一點就是當香濃的濃湯喝, 稠一點就當做燉飯或是拌麵兩相宜而且南瓜是非常好的食材, 大人小孩皆適宜, 只是南瓜好像胡蘿蔔素很高,如果連著好幾天都吃不同的南瓜料理皮膚好像就會變得黃黃的 因為懶人如我, 只要是可以做起來凍著幾餐, 我就會多做幾餐的份量備用也有一個原因是澳門每次買的食材都很大一份, 很難處理小小孩一天兩餐的份量像台灣一樣只能買少少的份量就可以很多樣化,這裡就是買一個太多到最後用不完丟掉就會覺得很可惜 在澳門我曾經嚐試想買一點點的菜心就會被白眼==這裡都要一斤起跳,(自己一個是怎麼吃得完啦)我都要拜託西桃婆 (廣東話:老板娘的意思)跟她說, 我不太會煮飯,是要煮給BB吃, 可不可以給我一點點就好老板娘如果當天心情不錯就會勉強給妳如果當天心情不好就會揮揮手意思就是老娘不賣妳(我真的就被這樣對待過啊, 淚奔) 就先來看看要準備的食材有哪些:南瓜半顆 (超市其實有賣切好的, 但我看都放比較久了, 所以我干脆就買整顆切一半來使用)馬鈴薯一顆洋蔥半顆雞柳兩條 (因為是含大人的份量一起做就干脆把肉一起也煮了, 如果是做湯底的話是可以直接省略的)杏鮑菇 (純粹是冰箱有我就拿來加了增加口感, 不用特意買) 因為這次我只使用了一半, 剩下的另一半我就一起處理好,洗淨將籽處理切塊包好寫好日期冰凍起來下次拿出來直接就可以使用 其實步驟1&2是可以同時進行的, 我是放下去蒸之後才想到可以一起的 如果想要吃顆粒一點其實就之前在備料時剁碎一點就不用再另外用攪拌器碎過因為我是給BB吃的, 所以我就全部蒸熟後再用攪拌器碎過一次因為南瓜和馬鈴薯都是黏稠的食材, 所以碎好後就倒入過中開始調整稠度 想喝奶味重一點就可以鮮奶加多一點水少一點, 或可以加鮮奶油我覺得味道會更香濃調整完稠度之後就完了南瓜濃湯, 是不是超簡單的呢? 這天我剛好給女兒用筆管下去拌南瓜濃湯這種麵在百佳或來來都買得到 包裝上是建議煮12分鐘,但小小孩要吃的我就再多煮3-5分鐘讓麵更軟爛一點比較好咬,剪成適合的大小最後拌上濃湯就可以, 非常方便 剛好這天我三爐全開XD 一爐煮高湯, 一爐煮麵, 一爐煮濃湯只能說三爐真的很方便耶, 可以一次搞定三種不同的料理, 非常適合我一心多用的人, 哈哈 這次使用半顆南瓜是女兒一天兩餐的份量, 加上我午餐的份量,大概還會再多一碗這樣, 後續會再分享剩下那一碗我改做成南瓜小煎餅的食譜 不過我覺得南瓜好像還是要燉飯比較好吃, 換成筆管麵感覺怪怪的,而且醬加一個太多好像就會跟白醬一樣會有點膩這樣但我覺得這種基底醬就是可以多做3-4餐的份量以防臨時有事無法煮給BB食的時候就很好用或是有時媽媽懶就可以直接把飯煮好,把濃解凍攪一攪就像現做的一樣,完全就是懶人媽媽料理啊,哈哈哈~ 跪求大家分享一些懶人媽媽料理給我好嗎?我實在都已經煮到不知道煮什麼,吃飯時間到我只想塞一瓶奶給女兒就好XDD (顯示為真的對煮飯很沒靈感的媽媽XDD) 隨時更新我的澳門生活,快加入粉絲團發露我吧:) ♡ 喜歡文章也請按讚鼓勵一下嘛!! ♡
