愈接近年底,年味特別重啊最近一直在挑選伴手禮、年菜...看到我都眼花了.很多禮盒送人前,最好自己先試過/吃過,送禮可不能隨便送送啊,要送的體面送的實用....特別是長輩的伴手禮,我每次都要挑好久(暈) 這組紅通通的禮盒是鍾奶奶美味坊的黑豬肉高粱酒香腸禮盒各式下酒菜 公公的哥哥是在灌製香腸的,聽說做出來的香腸非常的好吃,可惜我沒機會吃到公婆一直說外面買不到那熟悉的味道,也買不到比他哥做的還要好吃的香腸(還真挑嘴)這次把鍾奶奶這盒體面的禮盒及其它美味的下酒菜,全都帶回去跟公婆一起分享了. 我婆婆最愛紅色了,禮盒和提袋都是紅通通的喜氣顏色,送給長輩最合他們的意了. 鍾奶奶美味坊產品特色禮盒及多種下酒菜都是自家手工製作精選配料、絕無添加防腐剤、無人工添加物不定期有季節禮盒-過年過節必備送禮香腸or臘腸or貢丸禮盒等產品都是真空密封包裝、夾鍊袋設計,而且每袋的份量都不少. 商品還蠻多樣化的,也都可以指定要用禮盒包裝來當成伴手禮.季節性-湖南辣味臘腸固定-黑豬肉貢丸、黑豬肉高粱酒香腸各式下酒菜-特製豆干、香滷雞腳、麻油豬肝、香滷鴨翅、涼拌雞胗、煙燻豬頭皮、小魚乾豆干..... 這次挑了幾樣來試試,特製豆干、香滷鴨翅、香辣花生、煙燻豬頭皮 食品皆純手工現作,無添加防腐劑、人工添加物,這四樣都退冰開封就可食用了,完全不麻煩可以當成正餐的配菜也可以當成下酒菜 煙燻豬頭皮豬頭皮上看起來有辣椒皮之類的東西,不過吃起來是不會很辣,像老張和孩子不敢吃辣的人都覺得很ok,大概就是像灑上胡椒的那種辣度,鹹淡得宜,直接吃不配飯也很ok~口感脆脆、加上有滿滿的膠質,我可是很愛呢. 香辣花生接近麻辣的口感,不敢吃辣的不要嘗試偏近於水煮花生的口感,不是脆的那種花生,有花椒香氣、土豆的香甜,舀了一大匙在碗裡,辣辣的,好下飯啊~ 香滷鴨翅一袋三支,支支粗壯又飽滿,皮Q肉有嚼勁,滷得很入味.這是啃了一支會很不過癮的那種,可以吃的到鴨子有在運動的扎實肉質可惜了一袋只有三支,這真的會想要一根接一根的吃啊 特製豆乾大家一致覺得它太好吃了,跟豬頭皮一樣有點微微微的辣,連公婆不敢吃辣的都一塊接一塊的吃,有彈性又帶汁,不是乾巴巴的那種豆乾,滷得非常入味,有八角和椒香,不會死鹹、還沒開飯就被吃掉剩半盤了 黑豬肉貢丸 這是袋裝的,想當伴手禮也可以選擇用禮盒裝可以拿來炒菜也可以煮湯.下圖這盤是半包的份量來煮貢丸湯吧本來想讓它拍起來美美的,所以我先用剪刀在貢丸身上剪了幾刀,好啦,我剪得有點醜,原諒我手殘吧 水滾後放入貢丸及塩巴調味繼續煮,之後再灑上蔥花點綴就完成啦. 非常大顆又扎實,香甜多汁及有彈性的口感,一口咬下又脆又彈,大家邊吃邊額樂啊~小孩子一連吃了四顆,還問怎麼煮這麼少............((我哪知道你們今天會這麼捧場,之前都吃一顆就不吃了不是==) 黑豬肉高粱酒香腸禮盒 對了,除了前面那四樣下酒菜可開封即食,貢丸和香腸都要煮過才能吃,大家應該都知道吧? 香腸先川燙過再煎炸會比較容易熟,也可以用蒸熟的方式,我們這次用煎炸及炒的方式來料理它肥胖胖的七支大香腸!看看這色澤,當場聞到這香腸的鹹香味,要命的誘人啊! 鍾奶奶美味坊的香腸有別於一般機器操作,皆自己手工灌製,根根都飽滿扎實,也沒有多餘的添加物,我最怕吃到"滋"一聲的那種肥油感,鍾奶奶這看起來肥胖胖的飽滿香腸,吃起來肉質卻不膩口,搭配著又辣又嗆的蒜頭,嘖嘖嘖~好滿足啊!我覺得口感很有彈性,吃起來挺彈牙老張和婆婆都說跟伯父灌的香腸一樣好吃,味道很像,甚至不輸伯父灌的香腸,然後我問公公跟他哥做的比起來味道如何呢?公公低頭吃著,默不作聲.......................,但一塊接一塊的吃~哈或許在他心裡,哥哥灌製的香腸真的無人能及吧. 煎炸後直接吃,或是切片加入蒜苗一起炒,都非常好吃,寫文的同時,看著照片,忽然好想來一盤炒得油亮焦香的香腸炒飯啊~~蒜苗炒香腸是蠻下飯的一道菜,蒜白先下去炒香再加入香腸,再加入適當的紅糖和醬油炒香,最後再加入蒜苗快速炒一炒即可呈盤,可留一些蒜白蒜苗當裝飾~ 這道是婆婆的拿手菜,我在旁邊負責拍照和擺盤而已. 整桌都是鍾奶奶美味坊的美食,年節快到了,你們伴手禮挑好了嗎?可以考慮鍾奶奶美味坊的下酒菜和年節禮盒喔. 最後謝謝鍾奶奶的美食及張奶奶的手藝吧(笑~香腸川燙後下油鍋煎炸時很會噴,我很遜,看到照片,可以感受到我嚇到站遠遠的拍照吧 鍾奶奶美味坊粉絲專頁線上訂購
