♡電子鍋版,正面照♡♡電子鍋版,側面照♡♡電鍋版,正面照♡♡電鍋版,馬上試壓,超Q彈~♡有如小baby的肌膚~♡Chelsea媽咪馬上撕開,來個斷面秀~♡♡這兩隻~狂吃耶♡♡哈哈♡今天Chelsea媽咪做的是棉花蛋糕~這款蛋糕是從日本那邊強大的媽媽們發想的~這種日式棉花蛋糕是用﹝燙麵法﹞,相信跟我一樣初段班的媽咪聽到這名詞,感覺做起來應該非常的困難吧?!其實一點也不!~它非常的簡單喔♡成功的棉花蛋糕應該是非常柔軟有彈性的,摸起來非常的軟綿Q彈~吃起來奶味也很香濃,（不知道是不是因為我用配方奶粉的關係?）反正孩子一下就吃光光了! 材料： ♡蛋黃糊♡植物油or無鹽奶油 40g全蛋1顆蛋黃2顆低筋麵粉 50g配方奶水or鮮奶 50g ♡蛋白霜蛋白 2顆白醋or檸檬汁3g砂糖40g ♡做法：1. 先將植物油（奶油）加熱,至出現紋路（冒泡）後關火,先放著,稍涼.*不能滾喔!冒泡就要馬上關火. 2.另取容器,打入1顆全蛋2顆蛋黃和牛奶攪拌均勻. 3.過篩的低筋麵粉加入植物油（奶油）中,剛開始攪拌會成﹝燙麵團﹞,要用切拌法攪拌避免出筋喔!繼續攪拌會變的滑順.*此步驟就稱燙麵法~ 4.燙麵團將蛋黃牛奶液分次倒入燙麵團中,一樣用切拌法攪拌均勻後,先靜置一旁. 5.另取容器,先將2顆蛋白打至粗泡泡,再加入一半的砂糖、白醋；打成細泡泡再加入剩下的砂糖. 6.打至濕性發泡（長彎勾）就可以. 7.挖1/3蛋白霜到蛋黃糊裡,輕輕由下往上拌勻；再將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜裡,以切拌方式拌勻. 8.倒入烤模內輕震幾下,把大氣泡震出；電鍋外放2杯量米杯的水,電鍋蓋預留一小縫隙,大約40分鐘左右,就完成了,我沒倒扣,因為蒸出來的正面很美,我不想破壞它~ **其實個人真心覺得電鍋版的比較好吃** Chelsea媽咪愛分享,不定期會有許多資訊更新喲~如果喜歡Chelsea媽咪的分享,請幫Chelsea媽咪按個讚或是關注,亦或者幫忙分享給更多需要這資訊的人喲~我在Instagram的用戶名稱是 rebecca1020319.Chelsea媽咪的大小心事之粉絲團:https://www.facebook.com/Chelsea媽咪的大小心事-205514396471471/粉絲團有更多每天和孩子們的共讀,和吃喝玩樂的日記喔,非常歡迎大家來看看♡
